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Las airfryer o freidoras de aire están de moda. A decir verdad, llevan en un lugar privilegiado de los escaparates de las tiendas de electrodomésticos varios años, por lo que más pronto que tarde hemos terminado picando. Y ya te adelanto algo: yo estoy contenta con mi ‘freidora sin aceite’, pero tengo claro que ni es una freidora ni su uso está exento de aceite.

¿Por qué llamarla entonces freidora de aire? Todo es una cuestión psicológica para lograr la familiaridad de lo conocido. Estar de moda tiene una consecuencia directa: se habla de ti, para bien o para mal. Porque a lo largo de estos años del reinado de la airfryer quien más quien menos ha oído hablar de sus ventajas.

Que si gasta menos electricidad que un horno, que cocina más rápido y también que las preparaciones son más sanas (comparada con una freidora tradicional). Todas ellas son ciertas. Pero cocinar y usar una freidora también tiene sus riesgos y hay uno que está dando que hablar: la acrilamida. ¿Debería dejar de usar mi airfryer por esta sustancia relacionada con el cáncer? No, pero con matices.

Breves apuntes sobre la relación de la acrilamida y el cáncer

Antes de empezar, toca hacer un breve apunte sobre las sustancias cancerígenas sin detenernos demasiado. La IARC o Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer depende de la OMS y es la entidad encargada de evaluar el potencial cancerígeno para las personas de sustancias y otros agentes, para lo cual y tras evidencias científicas clasifica las sustancias en ‘carcinógeno para el ser humano’, ‘probablemente carcinógeno para el ser humano’ (dividido a su vez en alta y baja probabilidad, o lo que es lo mismo, posiblemente y probablemente cancerígeno), ‘no puede ser clasificado respecto a su carcinogenicidad para el ser humano’ y ‘probablemente no carcinógeno para el ser humano’.

Insistimos: esta es una clasificación que tiene lugar tras estudios científicos exhaustivos y rigurosos, por lo que una sustancia que hoy puede estar englobada en el grupo 2, es decir, que se considera que hay pruebas suficientes de que puede causar cáncer a los humanos, aunque en la actualidad no sean concluyentes, en unos años puede pasar al grupo 1. O del grupo 3 al 2. Todo es cuestión de pruebas.

¿Qué sabemos hoy sobre la acrilamida y el cáncer? Como recoge la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), los estudios en humanos de la acrilamida:

 ‘Proporcionan pruebas limitadas e inconsistentes en cuanto al aumento del riesgo de desarrollo de cáncer (en el riñón, el endometrio y los ovarios) relacionado con la exposición a la acrilamida a través de la dieta‘. 

En pocas palabras, que son necesarias más investigaciones porque es posiblemente cancerígena, como concreta la OCU. Ante la duda, mejor precaución.

De los riesgos de cocinar con una freidora de aire, la acrilamida es el más popular

Cuando cocinamos con una freidora de aire nos exponemos a varios riesgos. El primero es una obviedad, pero pasa relativamente a menudo: al estar en contacto con altas temperaturas podemos quemarnos al manipular el electrodoméstico o los alimentos, así como posibles fallos eléctricos.

Las airfryers tienen un recubrimiento antiadherente en su interior similar al de algunas sartenes o bandejas de horno que va deteriorándose con el tiempo, por lo que conforme se va desprendiendo, puede acabar en uno de nuestros platos y por ende, ingerido. Ninguno de los dos riesgos mencionados son exclusivos de las freidoras: el primero nos puede pasar con cualquier elemento que se valga de altas temperaturas y el segundo, de artilugios con recubrimientos.

Pero es que la generación de la acrilamida tampoco. Llevamos varios párrafos hablando de la acrilamida y todavía no hemos hecho las presentaciones. Es un compuesto orgánico que se origina durante el cocinado de alimentos a altas temperaturas, especialmente en aquellos que tienen almidón. Un buen ejemplo son las masas de pan o pizza o las patatas. Pero también está presente en el humo del tabaco o cuando tostamos café.

La acrilamida no nos pilla de nuevas a nadie. A nadie que coma, quiero decir. Y servidora de hecho es una gran fan de su generación (cada cual, con sus vicios) porque de hecho es una variante de la reacción de Maillard, coloquialmente hablando, ese doradito tan rico que aporta sabor, color y olor a los alimentos que freimos y asamos. Otro ejemplo de moda: una de las razones por lo que las smash burgers están tan buenas es consecuencia de la reacción de Maillard.

Así pues, la acrilamida se produce de forma natural en algunos alimentos con azúcares y aminoácidos (glucosa y fructosa para el primer grupo, asparagina en el segundo) en condiciones de cocinado de altas temperaturas y baja humedad. Por cierto, un requisito deseable para comprar una buena freidora de aire es que tenga potencia y alcance altas temperaturas, ya que así conseguimos que alimentos como carnes o pescados queden dorados por fuera y jugosos por dentro.

Según la AESAN, esa temperatura es de 120 grados, bastante asumible y común entre nuestros procesos de cocinado. Pero claro, ese proceso tiene lugar en una freidora de aire, pero también frituras en general, en horneados, barbacoas y parrilladas. En la generación de acrilamida es importante tanto las altas temperaturas como el tiempo de calentamiento. Cuanto más tiempo y más temperatura, peor.

Acrilamida, acrilamida everywhere. ¿Todos los alimentos generan acrilamida durante su cocinado? No, pero hay acrilamida donde menos te lo esperas. Sí, los que más aportan en nuestro día a día son las patatas fritas, el café, las galletas, el pan industrial, pero si vamos al cocinado, dejando al margen de los hidratos de carbono no podemos olvidar las carnes y pescados procesados. Sí, esas hamburguesas, salchichas y similares suelen tener añadidos con almidón.

Librarse de la acrilamida no es tarea sencilla. En realidad, lo más probable es que podamos minimizar nuestra ingesta simplemente cocinando a temperaturas más bajas y periodos de tiempo menores. A partir de aquí, lo suyo es parar el cocinado antes de que se tuesten y si ya lo han hecho, evitar esas zonas quemadas. Finalmente, respeta las instrucciones de cocinado recomendadas y en la medida de lo posible, modera las preparaciones en forma de fritura, barbacoa o asado.

A modo de conclusión, la freidora se está llevando la fama de algo que ni es nuevo ni es exclusivo de este pequeño electrodoméstico, pero que conviene ser consciente en nuestras preparaciones.

Portada | Montaje con Foto de Danny de Jong en Unsplash y Eva Rodríguez de Luis

En Xataka Home | Uso una freidora de aire desde hace dos años. Ojalá me hubiesen dicho que estos accesorios baratos me vendrían de lujo

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Cocinar con la airfryer puede ser peligroso para la salud por culpa de la acrilamida. No se libra ni la barbacoa ni el horno

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Eva Rodriguez de Luis

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No hace tantos años atrás, el televisor apenas ocupaba una pequeña esquina de nuestro salón y la cantidad de canales se limitaban a un total de uno. Bueno, yo realmente no he vivido esa época, pero he podido ser testigo de cómo han evolucionado los televisores en estos últimos 30 años, cada vez con más funciones inteligentes, grandes tamaños y tecnologías que mejoran la calidad de su panel.

Las Smart TV han cobrado un papel cada vez más importante en la decoración de nuestro hogar. No es para menos, pues dado que sus tamaños no paran de crecer (o sino que se lo digan a TCL con las 115 pulgadas de este colosal X955 MAX), cada vez debemos tener más en cuenta la disposición de nuestro salón en torno al televisor, la decoración de la sala y muchos otros factores que involucran a estos aparatos.

Integrar la decoración de tu hogar sin sacrificar el espacio de una tele

Antaño, la decoración de nuestro salón la protagonizaban, sobre todo, los cuadros y muebles de la estancia, así como otros elementos que daban embriaguez a nuestro hogar. Sin embargo, desde hace ya bastantes años, los televisores han conquistado el salón hasta tal punto en el que se comen toda esa decoración.

Por suerte, hay un mercado que va cobrando cada vez más interés, y es el de los televisores que pretenden simular un cuadro para hacer que encajen con la decoración de nuestro salón. Normalmente a estos televisores se le conocen como ‘lifestyle TVs’, y firmas como Samsung, TCL y Hisense se han atrevido en los últimos años en ofrecer modelos que dejan atrás la tecnología más puntera e innovadora por un diseño que desentone menos con la decoración de nuestro salón.

Samsung fue pionera en este sentido con su gama de televisores The Frame, que se han ido actualizando a lo largo de estos años. Si nunca has tenido la suerte de estar frente a uno de estos, te lo recomiendo, al menos en alguna tienda que venda televisores, pues da bastante el pego de que parece un cuadro.

Normalmente, para simular esta apariencia, se opta por un panel antirreflejos y de tacto mate. Dentro del mundillo, es una opción que genera cierto debate, pues optar por un panel antirreflejos beneficia en tanto que la luz que incide sobre el panel no nos va a molestar tanto, pero para ello se sacrifica brillo y contraste. Hay disparidad de opiniones, aunque todo dependerá de la luz que entre a tu salón y tu gusto por dicha tecnología.

Además de este panel antirreflejos, el diseño del televisor también es algo en lo que se pone mucho mimo. Normalmente, los fabricantes suelen simular la apariencia de un cuadro, con marcos significativamente gordos en contraste a la tendencia actual de paneles cada vez más finos y con márgenes cada vez más estrechos. Además, algunos fabricantes permiten intercambiar el marco de los paneles, por si te has aburrido del color y quieres cambiar la decoración.

Tampoco puede faltar un breve toque en el software de estos televisores, pues se enfatiza mucho más en las aplicaciones y herramientas que permitan ofrecer imágenes en alta resolución estáticas y fondos de pantalla cuando la tele se encuentra en standby. Todos estos fabricantes ofrecen un servicio para colocar como fondo de pantalla obras de arte en altísima resolución. Samsung, por ejemplo, cuenta con una tienda de arte donde puedes comprar y colocar cuadros específicamente optimizados para mostrarlos en pantalla en sus televisores The Frame.

Lógicamente, también puedes descargar una imagen de cualquier obra de arte por Internet en buena calidad, o poner una imagen de los tuyos para que sea siempre visible cuando no se usa el televisor.

A pesar de que estando en modo espera el televisor consume energía, realmente estamos exponiendo los fondos de pantalla a un brillo muy inferior que cuando vemos contenido en la tele. Esta disminución del brillo, aunado al panel mate y a la altísima resolución de un cuadro que pongas en estos televisores, hace que de bastante el pego, incluso si te acercas mucho. De verdad, no me esperaba lo bien que simula esta experiencia.

Además de The Frame, TCL anunció durante el IFA sus nuevos NXTFRAME A300 Pro, que siguen la misma tendencia de estos lifestyle TVs. Hisense también lanzó un televisor similar, el CanvasTV. Mientras que Samsung y TCL tienen modelos de hasta 85 pulgadas, Hisense se centra en las 55 y 65 pulgadas, de momento.

Estos televisores también sacrifican rendimiento en su panel. Aquí se prioriza el diseño, por lo que estos paneles suelen integrar tecnología LCD-LED, niveles de brillo que no sorprenden, y en general, tecnologías de panel más bien propias de televisores de gama media. Desafortunadamente para nuestro bolsillo, a pesar de un rendimiento equiparable a los televisores de gama media, el exclusivo diseño de estos televisores hace encarecer su precio.

Imagen de portada | Hisense

En Xataka Smart Home | Mi Smart TV se ha bloqueado. El técnico me ha enseñado un botón escondido que casi nadie conoce: tu tele también lo tiene

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Hemos pasado de ocupar nuestras paredes con cuadros a grandes pantallas. Pero estas Smart TVs tienen lo mejor de los dos mundos

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por
Antonio Vallejo

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En los últimos años, hemos sido testigos de una notable modernización en muchos de los dispositivos que tenemos en casa. Esta evolución ha sido tan significativa que, para aprovechar al máximo sus funciones, ya no basta con un uso intuitivo; es necesario consultar detalladamente el manual de instrucciones.

Uno de los dispositivos que ha experimentado esta transformación es el televisor (aunque, curiosamente, el audio estándar ahora es más sencillo de manejar que en las antiguas cadenas de música). Esta tendencia también ha alcanzado la cocina, donde hornos, frigoríficos y lavadoras se han vuelto cada vez más sofisticados. Nos enfocaremos en las lavadoras.

Hasta hace poco, las lavadoras contaban con un sencillo selector mecánico que ofrecía acceso a unos pocos programas y un temporizador. Hoy en día, además del tradicional tambor, que sigue siendo indispensable, las lavadoras incluyen pantallas táctiles y mandos llenos de símbolos. Esta cantidad de opciones puede resultar abrumadora para algunos usuarios, por lo que repasaremos los símbolos más comunes y su significado.

Principales símbolos en una lavadora

• Lavado: Indica el programa principal de lavado. Las lavadoras modernas incluyen varios programas que se adaptan a diferentes tipos de tejidos.
• Algodón: Ideal para prendas resistentes de algodón, lino o tejidos mixtos.
• Sintéticos: Indicado para prendas de fibra sintética o mezclas de tejidos.
• Lana: Diseñado para prendas de lana o mezclas de lana. Es un programa suave que evita el encogimiento de la ropa.
• Delicado/Seda: Para prendas delicadas como seda, viscosa y fibras sintéticas. También es adecuado para prendas con ganchos, corchetes o varillas, que deben lavarse en bolsas de lavandería. Se recomienda utilizar un detergente específico para este tipo de prendas.
• Mix: Programa para lavar prendas de algodón, lino y tejidos mixtos, especialmente cuando la ropa no está muy sucia.

• Higiene Plus: Adecuado para prendas resistentes de algodón, lino o tejidos mixtos. Es ideal para personas con alergias o cuando se requiere un alto nivel de higiene.
• Iron Assist: Diseñado para reducir arrugas en camisas, camisetas y prendas similares. Utiliza vapor para facilitar el planchado, con una capacidad máxima de cinco prendas por ciclo.
• Automático delicado: Detecta automáticamente el tipo de tejido y el grado de suciedad en prendas delicadas de algodón, tejidos sintéticos y mezclas. El ciclo se ajusta de manera óptima a cada situación.
• Automático: Similar al anterior, pero para prendas más resistentes como algodón, tejidos sintéticos y mixtos. También ajusta automáticamente el proceso de lavado.
• Limpieza de tambor: Programa dedicado al mantenimiento del tambor. Se recomienda utilizarlo antes del primer uso, después de varios ciclos a bajas temperaturas (40°C o menos), o tras un periodo prolongado sin usar la lavadora.
• Programa Eco 30-40: Permite lavar prendas que, según sus indicaciones, deben lavarse a temperaturas entre 40°C y 60°C. La lavadora ajusta la temperatura automáticamente según la cantidad de carga para lograr el mayor ahorro energético y los mejores resultados.
• Rápido 15/30 min: Programa corto para lavar pequeñas cantidades de ropa ligeramente sucia. Ideal para prendas de algodón, mezclas y tejidos sintéticos.

Otras funciones específicas

• Inicio/Pausa + Carga: Permite iniciar, pausar o detener el ciclo de lavado, permitiendo añadir prendas olvidadas durante el proceso.
• Prelavado: Indica un ciclo preliminar, generalmente sin detergente, ideal para prendas muy sucias. Se puede seleccionar de forma independiente sin activar el lavado principal.
• Antimanchas: Ajusta automáticamente el tratamiento más adecuado según el tipo de mancha.
• i-DOS: Al presionar esta opción, se activa o desactiva el sistema de dosificación automática de detergente o suavizante líquido.
• Añadir prendas: Si el símbolo del círculo con un candado se apaga, significa que es posible añadir más ropa durante el ciclo.
• Más agua: Añade una mayor cantidad de agua al ciclo de lavado, ideal para telas delicadas o cuando se desea un tratamiento más suave para la ropa.
• Detección de espuma: Si este indicador se ilumina, significa que se ha detectado exceso de espuma. La lavadora activará automáticamente un ciclo adicional de aclarado para reducirla.

• Velocidad de centrifugado: Este botón, representado con una espiral, permite ajustar la velocidad de centrifugado antes o durante el ciclo.
• Aclarado adicional: Representado por un recipiente con agua, este botón permite activar hasta tres ciclos adicionales de aclarado.
• Presión del agua: El símbolo de un grifo indica que la presión del agua es insuficiente o que no llega la cantidad necesaria para el lavado.
• Consumo de agua: El icono de una gota grande y una gota pequeña muestra la cantidad de agua que se utilizará en el ciclo seleccionado. Si el consumo es bajo, aparece un guion bajo el símbolo; si es alto, se muestran hasta cinco guiones.
• Consumo de energía: Representado por un enchufe, este símbolo indica el nivel de energía que usará el ciclo de lavado. Un guion indica bajo consumo, mientras que cinco guiones representan un alto consumo energético.
• Planchado fácil:
• Bloqueo infantil: Impide que los niños manipulen accidentalmente los controles de la lavadora.

Estos son los controles más habituales a que te puedes encontrar en una lavadora moderna pero no son los únicos, pues marcas y modelos pueden añadir funciones nuevas en función de sus características.

En Xataka SmartHome | Por esto cambia el tiempo de lavado cuando pones la lavadora como si fuese el temporizador de Windows

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Símbolos de la lavadora. Este es el significado de cada uno para no equivocarse y usar el correcto

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por
Jose Antonio Carmona

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Como suele ser habitual, la programación de Movistar Plus+ suele cambiar cada temporada y cada varias semanas, por lo que si eres usuario de esta plataforma, conviene echarle un ojo de vez en cuando a la lista de canales, pues puede que te encuentres con alguna que otra sorpresa.

En este caso, con motivo del Festival Internacional de Cine de San Sebastián, que dará comienzo el próximo 20 de septiembre, Movistar ha dedicado un canal exclusivo a esta gala, pudiendo así disfrutar de múltiples largometrajes premiados en este festival. Bajo estas líneas te contamos todos los detalles.

Llega el Festival Internacional de Cine de San Sebastián, en Movistar Plus+

El canal en cuestión se llama ‘Festival de San Sebastián por M+‘, y lo podrás encontrar en el dial 15. Se trata de un canal pop-up exclusivo que comienza su emisión hoy 13 de septiembre, y se alargará hasta principios de octubre. Este canal se ha emitido en anteriores años, por lo que 2024 no iba a ser distinto para Movistar Plus+.

Dentro de este canal podemos disfrutar de grandes películas como ‘La Casa’, ‘Puan’, ‘Nina’, ‘Mamífera’, ‘Yo capitán’ o ‘La estrella azul’, todas ellas premiadas en este certamen. Tampoco faltarán otros largometrajes que recibieron galardón en pasadas ediciones. Aquí encontraremos tanto cine español, como obras internacionales. Además, toda su programación estará también disponible bajo demanda.

Junto a las películas que se incluyen en este canal, también podremos disfrutar de una serie de documentales, reportajes y programas especiales que cubrirán la 72ª edición del Festival de Cine de San Sebastián, un evento que comenzará el próximo 20 de septiembre y se alargará hasta el 28 del mismo mes. En el canal también disfrutaremos de un programa diario que repasará toda la actualidad referente al festival, así como la ceremonia de premios.

Todos los usuarios de Movistar Plus+ podrán acceder al canal, por lo que no tendrás que tener una tarifa adicional contratada para disfrutar de este canal exclusivo que, como decíamos, estará por tiempo limitado en la programación de la plataforma. Lo tendrás disponible en el dial 15.

En Xataka Smart Home | Me ha llegado el mando vocal de Movistar Plus+ y sus mejoras me han convencido lo suficiente como para no querer volver atrás

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Ya puedes disfrutar del nuevo canal gratis que llega a Movistar Plus+

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por
Antonio Vallejo

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Eos hemos vuelto completamente camente ordenadores: cargadas de funciones avanzadas y conectividad. Pero en el camino también hemos tenido que sacrificar algunas características tradicionales en el proceso.

Entre otras muchas cosas y a pesar de ganar en funciones, nos hemos vuelto completamente dependientes del mando a distancia (cómo mucho podemos auxiliarnos usando el móvil como mando a distancia). Y es que, a simple vista, los botones físicos han desaparecido de las televisiones modernas… ¿o tal vez no?

El “secreto” mejor guardado de las Smart TV

Los mandos a distancia han sido parte de nuestra vida durante décadas, coexistiendo pacíficamente con los botones integrados en el televisor. No hablo de las clásicas televisiones de tubo de los años 80 y 90 con grandes mandos para sintonizar canales, donde nosotros mismos éramos los “mandos a distancia”. Con la llegada de las primeras pantallas planas y los formatos panorámicos a principios de los 2000, todavía era común encontrar botones básicos en la estructura del televisor, que permitían cambiar de canal, sintonizar canales o ajustar el volumen en caso de que el mando fallara o las pilas se agotaran.

Pero lo que no todo el mundo sabe, es que muchos televisores modernos y seguramente tu Smart TV, aún conservan botones físicos: la diferencia es que están colocados de forma mucho más discreta. 

Son la opción de marcas y fabricantes para socorrernos cuando el mando a distancia se queda sin pilas, se ha estropeado o sencillamente cuando lo hemos perdido. Ahí es cuando descubrimos que nuestra Smart TV tiene botones ocultos que nunca habíamos notado.

Muchos modelos recientes de marcas como Sony, LG, Samsung, y Panasonic esconden pequeños botones físicos que permiten acceder a funciones básicas en situaciones de emergencia. Estos botones suelen estar ubicados en lugares discretos, a menudo en la parte trasera del televisor o en la zona inferior, cerca del logo o de otros componentes.

Por ejemplo, en la Sony AF8, hay un grupo de tres pequeños botones en la parte trasera para encender y ajustar el volumen o cambiar de canal. Otros modelos de Sony, como la KD 55-XE9305 de 2017 o la A95K más reciente, también integran botones ocultos que permiten operaciones básicas, pero están aún más escondidos, a veces bajo una carcasa protectora.

LG, Samsung, Hisense…  tienen su “botón del pánico”

Sony no es el único fabricante que utiliza estos botones discretos. LG también ha adoptado esta práctica, con botones de emergencia ubicados estratégicamente bajo el logo del televisor o en los laterales traseros. Estos botones, aunque difíciles de detectar a simple vista, ofrecen una funcionalidad que va más allá del encendido y apagado. Según las especificaciones del fabricante, estos botones permiten navegar por los menús básicos del televisor.

Es el ejemplo de la LG C9 de nuestro compañero Antonio Sabán (sobre estas líneas) que ha observado que está tan escondido que no ha podido salir en la fotografía. Está oculto bajo el LED frontal.

Hisense es otra marca que tiene en algunas de sus teles Samsung, por su parte, ofrece una solución similar en muchos de sus modelos. Estos controles suelen estar ubicados o en la zona inferior o en uno de los laterales del televisor.

En el caso de Xiaomi, fabricante también cuenta con un botón de emergencia en muchas de sus Smart TV y así lo aclaran en la página web de soporte. Trata de un interruptor en forma de botón físico, que suele estar ubicado en la parte inferior derecha del dispositivo y que sirve para realizar acciones de emergencias y no funciona el mando a distancia.

TCL también ofrece esta función en algunos de sus televisores. Es el caso del TCL 98C735 (por citar un modelo). El botón físico no solo sirve para encender o apagar la tele, sino que también tiene funciones para realizar distintas acciones.

Samsung es otro de los ejemplos para este tipo de controles. Los botones de emergencia pueden estar disimulados en la zona central o trasera del televisor, permitiendo al usuario acceder a funciones esenciales sin necesidad del mando. En su página web destacan como este sistema puede estar presente camuflado en la zona central de distintas formas.

También Panasonic ofrece un botón de emergencia para controlar la tele si no podemos usar el mando a distancia en algunos de sus televisores y de hecho lo informan en sus especificaciones.

Más allá de encender y apagar: las funciones de los botones ocultos

No creas que estos botones ocultos solo sirven para encender o apagar el televisor. Cada fabricante ha diseñado combinaciones específicas que permiten acceder a diversas funciones básicas, como subir y bajar el volumen, cambiar de canal o seleccionar diferentes entradas. Por ejemplo, en televisores Sony y LG, las combinaciones de estos botones pueden variar según el modelo, pero todas permiten realizar ajustes esenciales en el dispositivo.

Así que, si tienes una Smart TV, te recomiendo que explores sus rincones más ocultos. Puede que descubras un “botón de pánico” que te permita tener control sobre tu televisor en los momentos en que el mando a distancia no esté disponible.

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Mi Smart TV se ha bloqueado. El técnico me ha enseñado un botón escondido que casi nadie conoce: tu tele también lo tiene

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Jose Antonio Carmona

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Cuando hablamos de las zonas más problemáticas de la casa en cuanto a la acumulación de suciedad, casi siempre pensamos en los mismos lugares: el baño suele ser el protagonista. Sin embargo, más allá de lo que pueda parecer, hay un rincón específico de la casa donde el moho y las bacterias encuentran su paraíso particular.

La cocina vuelve a ser el centro de atención y, como en tantos otros casos, la humedad continua se convierte en el caldo de cultivo ideal para que aparezcan moho y bacterias. Una zona a la que no se le suele prestar suficiente atención es el lugar donde guardamos el estropajo de fregar. En mi caso, estos son los pasos que sigo para mantenerlo lo más limpio posible.

Humedad y falta de ventilación. Los motivos que hacen que esta área sea especialmente problemática están relacionados con la acumulación de humedad. Normalmente, el estropajo de fregar queda húmedo después de usarlo, y si no se seca adecuadamente, los restos de agua se mezclan con restos de alimentos y grasas, creando el ambiente perfecto para el crecimiento de moho y bacterias.

Los estropajos están en contacto constante con restos de alimentos y jabón que se quedan atrapados en las fibras del material. Estos residuos orgánicos se descomponen con el tiempo y, junto con la humedad, favorecen la proliferación de moho y bacterias. Con el tiempo, estos microorganismos se acumulan en el estropajo y pueden propagarse a la superficie donde se guarda.

Además, el hecho de guardarlo húmedo, en un lugar que suele ser un espacio cerrado (en mi caso, un soporte debajo del fregadero), una jabonera o junto al fregadero, donde hay poca circulación de aire, dificulta que el estropajo se seque por completo.

Si no se realiza una limpieza regular, el moho termina apareciendo en el recipiente donde se guarda el estropajo, manifestándose en forma de esas antiestéticas manchas oscuras. Por eso, es fundamental desinfectar o reemplazar los estropajos con la frecuencia necesaria.

Mi truco infalible. Para mantener el cesto en el que guardo el estropajo siempre limpio y desinfectado es poner un poco de lejía con agua en un recipiente (también sirve el fregadero) y dejar el cesto sumergido durante una o dos horas (asegurándome de que la mezcla de agua y lejía cubra toda la superficie sucia). Si deseas ahorrar agua, puedes girar el cesto cada hora para limpiar todas las caras.

Pasado ese tiempo, saca el cesto y asegúrate de que no queden restos de moho (en mi caso, al ser un cesto blanco, es fácil comprobarlo). Verás cómo cualquier rastro ha desaparecido. Ahora sécalo bien y el cesto estará limpio y desinfectado, listo para volver a usarlo con total seguridad.

Soluciones para evitar la acumulación de moho y humedad

• Secado: Después de cada uso, enjuaga bien el estropajo, elimina el exceso de agua y colócalo en un lugar bien ventilado donde pueda secarse completamente.

• Utilizar soportes con drenaje: Usa jaboneras o soportes con ranuras que permitan el drenaje del agua, evitando la acumulación de humedad.

• Desinfectar regularmente: Limpia el estropajo frecuentemente, ya sea con lejía diluida, vinagre, o metiéndolo en el microondas (si es seguro hacerlo) para matar bacterias y hongos.

• Reemplazar con frecuencia: Cambia el estropajo cada pocas semanas para evitar la acumulación de moho y bacterias.

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Esta zona de la casa es un nido de moho y bacterias. Esto es lo que hago para mantenerla limpia y desinfectarla

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Xataka Smart Home

por
Jose Antonio Carmona

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Con el precio de la vivienda por las nubes, las minicasas y las casas prefabricadas se están convirtiendo en una alternativa más asequible y popular para aquellos que no pueden apostar por un modelo tradicional de mayor tamaño.

Pero para que puedan ser habitables con ciertas comodidades es necesario repensar los espacios y diseños de muebles y accesorios, de forma que podamos tener soluciones multifuncionales más adecuadas a las reducidas dimensiones.

Una casa diminuta pero repleta de sorpresas

Esta es la idea tras el apartamento que hoy traemos, descrito como uno de los más pequeños del mundo y con el nombre de Cabanon con una superficie total de tan solo 6,89 metros cuadrados, es decir, más pequeño que muchas habitaciones medias actuales.

Sin embargo, gracias a su inteligente distribución y a sus muebles plegables ofrece más equipamiento de lo que cabría esperar, e incluso incluye una zona de bañera y spa.

Ha sido concebido por Beatriz Ramo de STAR strategies architecture y Bernd  Upmeyer de BOARD (Bureau of Architecture Research and Design), y está ubicado en un antiguo ático que se usaba como almacén en un edificio residencial de los años 50 en Róterdam, Países Bajos.

Tiene una altura de 3 m, una anchura de 1,97 m y una longitud de 3,6 m, y se  divide en cuatro zonas. Al dormitorio elevado se accede mediante una escalera extraíble que se guarda en la puerta del baño, sala que contiene un inodoro y una ducha de lluvia, y ofrece acceso a la zona de spa con dos saunas de infrarrojos y una bañera de hidromasaje.

La cocina-sala de estar contiene un gran mueble de almacenamiento que esconde un fregadero, un frigorífico, una mesa y utensilios de cocina, aunque no queda mucho espacio para montar otros equipos de entretenimiento como la tele, sistema de sonido, etc.

Los  diseñadores no ven realmente al Cabanon como un modelo para las viviendas futuras, sino más bien como un tema de reflexión sobre cómo aprovechar mejor  los espacios pequeños:

El Cabanon podría ayudar a optimizar la vivienda y los costes pero en  ningún caso aboga por la reducción de superficies como única estrategia  hacia la vivienda asequible ni pretende convertirse en la casa del futuro.

La idea es extrapolar algunas de estas estrategias para hacer mejor y más barata la producción de viviendas actuales. Algunas de ellas son: la optimización del espacio, la modulación de las alturas de ciertos lugares para superponer algunas funciones y el desapego hacia la posesión y el consumismo.

Vía | New Atlas | Board | STAR

Imágenes | Ossip van Duivenbode

En Xataka Smart Home | Esta casa prefabricada es como una tienda de campaña gigante: se pliega en una caja y caben hasta ocho personas

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Parece imposible, pero han creado una minicasa de solo 6,89 m2: tiene casi todo lo necesario para vivir

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por
Paco Rodriguez

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Son muchos los hogares que tienen un termo eléctrico para disponer de agua caliente en su hogar. Este es uno de los muchos dispositivos que consumen mucha energía, así que si quieres ahorrar en la factura de la luz, te recomendamos hacerte con el enchufe inteligente TP-Link Tapo P100 que puedes adquirir en Amazon por 10,90 euros.

Un enchufe inteligente compatible con Google Assistant y Alexa

El precio recomendado para este enchufe inteligente es de 14,99 euros pero, ahora, en Amazon, puedes conseguir este gadget superventas con un ahorro de 4 euros. Está disponible por 10,90 euros aunque si llega a agotarse en Amazon, hay otras tiendas en las que está disponible al mismo precio.

El funcionamiento de un termo eléctrico es bastante sencillo. Se trata de un dispositivo que acumula agua caliente gracias a las resistencias que tiene en su interior y que calientan el agua fría. Normalmente, está encendido durante todo el día, aunque es algo que no es necesario, tal y como analizó Jose Antonio Carmona en este post.

Así que si quieres ahorrar en la factura de la luz y no tener encendido durante todo el día el termo eléctrico, este enchufe inteligente barato de la firma TP-Link Tapo es un buen gadget a tener en cuenta para tu hogar.

El TP-Link Tapo P100 es un enchufe inteligente muy compacto. Soporta aparatos de hasta 2.300 W con 10 amperios. Es compatible con los asistentes de voz Google Assistant y Alexa y también lo puedes controlar a través de la app Tapo.

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.

Imágenes | TP-Link y Milar

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por
Fran León

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Nos estamos acostumbrando peligrosamente a convivir en ambientes con una calidad del aire inadecuada. Este verano, lo comprobé al probar un purificador de aire Dyson con funciones de ventilador. Abrir las ventanas permite la entrada de aire, pero también de todas las sustancias contaminantes que contiene.

Además de utilizar dispositivos que midan las condiciones del aire en el interior de nuestras casas, he comenzado a usar una aplicación móvil que facilita esta tarea. De los creadores de la app “Cita Previa”, llega una nueva aplicación llamada ICA, una herramienta invaluable para monitorear la calidad del aire.

La calidad del aire que respiramos

La aplicación ICA, desarrollada por el Ministerio de Transformación Digital y Función Pública, está disponible tanto para iPhone como para Android en sus respectivas tiendas de aplicaciones. Esta app ofrece información clara y sencilla sobre la calidad del aire que respiramos, indicando si es buena o mala a través de un sistema de colores.

Desde su instalación, la app guía al usuario sobre sus funciones y cómo utilizarla. Para proporcionar datos precisos sobre la calidad del aire, la aplicación utiliza la geolocalización para encontrar los puntos de medición distribuidos en las ciudades.

Toda la información. ICA presenta varios índices de calidad del aire, incluyendo partículas en suspensión, indicadores de evolución y un histórico de los últimos 365 días, lo que permite tener una visión completa sobre la calidad del aire en una determinada zona.

Aunque la aplicación usa la geolocalización para encontrar el punto de medición más cercano, también permite al usuario buscar manualmente otros puntos de interés.

Esta nueva aplicación del Ministerio de Transformación Digital y Función Pública se suma a la lista de software disponible para smartphones con información pública relevante y accesible. Disponible para Android en Google Play y para iPhone en la App Store, ICA es una herramienta esencial para quienes desean conocer la calidad del aire que respiran.

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Soy alérgico y esta es la aplicación que uso para conocer la calidad del aire en la zona en la que vivo

fue publicada originalmente en

Xataka Smart Home

por
Jose Antonio Carmona

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Las freidoras de aire han ganado popularidad debido a la gran variedad de recetas que se pueden preparar con ellas. De hecho, en casa llevamos dos años usando una, descubriendo nuevas funciones, y ahora la empleamos casi a diario, incluso para calentar algunos platos, reemplazando al microondas.

Sin embargo, aunque una freidora de aire es un electrodoméstico muy versátil, en el mercado existen soluciones y complementos que permiten sacarle aún más partido. Son accesorios que no vienen con la freidora, pero que, por su bajo precio y sus posibilidades, son todo un tesoro. En casa los hemos comprado según nos han hecho falta, y estos son los más interesantes.

En mi caso, este es el modelo de freidora que tenemos en casa: una Proscenic T22. Tiene 5 litros de capacidad en el cesto y, para dos personas que vivimos en casa, va más que sobrada. Tiene 11 programas que permiten preparar casi todo tipo de platos y alimentos, con funciones para precalentar, preajustar, mantener el calor… Además, el cestillo se limpia muy fácilmente porque es antiadherente.

Dicho esto, con la freidora en casa lo que hemos hecho es comprar, poco a poco y según nos han hecho falta, distintos complementos y elementos que facilitan el uso de la freidora. Estos son los que hemos ido adquiriendo.

Papel de horno

Aunque el cesto tiene una superficie antiadherente, cuando compramos la freidora vimos cómo mucha gente recomendaba usar un papel de horno específico. Aunque no es estrictamente necesario, emplearlo facilita mucho la limpieza, ya que no se quedan tantos restos pegados. El pack de 50 unidades está disponible por menos de 6 euros.

Cestos silicona

Otra alternativa que hemos comenzado a usar, y en muchos casos para reemplazar el papel de horno, son los cestos de silicona. No se deforman ni se estropean. Además, son reutilizables y una solución más económica que los revestimientos de papel pergamino desechables. También se pueden lavar tanto a mano como en lavavajillas. Los tienes en Amazon por 7,99 euros.

En este sentido, también tenemos moldes individuales, ideales para preparar muffins o magdalenas, dónuts o rosquillas, gofres, tortitas planas o con formas, bizcochitos, etc. Este para galletas sale por 15,99 euros.

Otra alternativa que también hemos probado son las láminas de silicona. Al igual que los moldes, son reutilizables y se pueden lavar fácilmente. Son una variante de los anteriores, diseñadas para ofrecer un acabado extra antiadherente y de las que es fácil encontrar modelos específicos para freidoras, con diferentes tamaños y acabados. Las tienes por 9,95 euros.

Moldes metálicos

Cuadrados o redondos, los mejores son antiadherentes y con alta resistencia a las temperaturas elevadas, garantizando un buen reparto del calor y una cocción homogénea. Los que llevan asa superior incorporada son más sencillos de manejar.

Los necesitaremos si queremos cocinar postres como bizcochos, pasteles… pero también panes y otras masas con fondo en la freidora de aire, como ciertas tartas saladas, huevos o fritatas.

Pulverizador de aceite

Este accesorio es perfecto para dosificar el aceite de oliva, tanto en la freidora como en ensaladas u otros platos. Además de usarlo con la freidora, lo puedes emplear también con cualquier plato que pongas en la mesa. Es barato y lo puedes encontrar por unos 7 euros.

Pincel de silicona

Un accesorio ideal para preparar algunos platos, puesto que permite extender el aceite o la salsa de forma fácil y sencilla. Es similar al que se puede usar en el horno y, además, es muy barato. Lo puedes encontrar por 7,29 euros.

Rejillas de metal

Son ideales para preparar, especialmente, carnes y algunos tipos de pescado, así como vegetales más grandes o menos acuosos. Resultan especialmente útiles si frecuentemente cocinamos pollo y otras carnes, ya sea en piezas completas o en porciones más pequeñas. Tiene un precio de 10,99 euros.

Al igual que en el horno, lo más conveniente es colocar una bandeja debajo o usar la rejilla junto con papel o una lámina de silicona para recoger los jugos y la grasa que pueda desprenderse durante el asado del pollo. Además, son fundamentales si tenemos pensado hacer brochetas.

Foto de portada | Harry Dona

En Xataka SmartHome | Tengo una freidora de aire y he tardado tiempo en sacarle todo el partido: la culpa es de estos errores que cometía

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Uso una freidora de aire desde hace dos años. Ojalá me hubiesen dicho que estos accesorios baratos me harían falta

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Jose Antonio Carmona

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