{"id":20525,"date":"2023-05-30T10:08:36","date_gmt":"2023-05-30T10:08:36","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=20525"},"modified":"2023-05-30T10:08:36","modified_gmt":"2023-05-30T10:08:36","slug":"tres-errores-habituales-al-guardar-alimentos-en-el-frigo-que-estropean-la-comida-y-ponen-en-riesgo-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=20525","title":{"rendered":"Tres errores habituales al guardar alimentos en el frigo que estropean la comida y ponen en riesgo nuestra salud"},"content":{"rendered":"
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\n \"Tres\n <\/p>\n

A la hora de comprar un frigor\u00edfico<\/strong>, muchos son los factores y especificaciones t\u00e9cnicas<\/a> en los que nos fijamos para elegir bien. Luego nos lo traen a casa, lo instalamos y una vez est\u00e1n en marcha como mucho seleccionamos la temperatura de enfriado m\u00e1s adecuada<\/a>.\u00a0<\/p>\n

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Ya est\u00e1, no leemos m\u00e1s manuales de instrucciones ni cu\u00e1les son las formas adecuadas de usar el aparato para maximizar su rendimiento. Sin embargo, hay otros factores de uso<\/strong> que no solemos tener en cuenta y que, quiz\u00e1 por llevar toda la vida habi\u00e9ndolo as\u00ed, nos cuesta reconocer que no son del todo correctos<\/strong> y que adem\u00e1s pueden estropear antes la comida que queremos proteger.<\/p>\n

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\n \"Esta
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Esta es la temperatura ideal del frigor\u00edfico y congelador para ahorrar en la factura de la luz y conservar bien los alimentos<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Ollas y cazuelas, solo para calentar comida<\/h2>\n
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\"frigorificos\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Uno de los errores m\u00e1s importantes al utilizar nuestro frigor\u00edfico a diario es el relacionado con el almacenamiento de las sobras de la comida<\/strong>, un factor determinante en la capacidad del aparato para poder conservarlas adecuadamente.<\/p>\n

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Algunos de nosotros por comodidad o desconocimiento pod\u00edamos tener la tentaci\u00f3n de recurrir a guardar directamente las ollas con la comida sobrante en la nevera<\/strong>, algo que puede resultar perjudicial para la salud.<\/a><\/p>\n

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El principal motivo es que las condiciones de conservaci\u00f3n<\/strong> en una olla o cazuela no son las adecuadas, ya que el ambiente fr\u00edo y h\u00famedo de la nevera en combinaci\u00f3n con los recipientes de aluminio aceleran el proceso de oxidaci\u00f3n, lo que puede afectar a las propiedades de los alimentos.<\/p>\n

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Y aunque usemos recipientes de acero<\/strong>, estos son incluso menos higi\u00e9nicos por el mismo motivo, \u00a0debido a que la humedad acelera esta oxidaci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 podemos hacer? Pues sacarlos de la olla e introducirlos en recipientes de pl\u00e1stico<\/strong> bien cerrados.<\/p>\n

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Comida caliente, s\u00ed, pero en recipiente peque\u00f1o<\/h2>\n
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\"Conservacionfrigo\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Uno de los consejos habituales al usar el frigo ha sido tratar de evitar introducir comida caliente en el frigo<\/strong>. Si lo hacemos se incrementar\u00e1 la temperatura del interior del mismo estropeando potencialmente el resto de alimentos que ya tuvi\u00e9ramos \u00a0guardados.<\/p>\n

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Esto es completamente cierto, pero recomendaciones m\u00e1s actuales<\/a> de fuentes como la FDA recomiendan relajar un poco esta medida<\/strong> y evitar introducir solo alimentos que est\u00e9n muy calientes, por ejemplo los que acabamos de cocinar.<\/p>\n

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El argumento es que si los dejamos enfriar previamente fuera de la nevera, a partir de las dos horas<\/strong> y dependiendo de la temperatura ambiente va a comenzar el proceso de descomposici\u00f3n, por lo que la calidad y salubridad de los mismos se resiente.<\/p>\n

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Por ello la recomendaci\u00f3n es que si queremos introducir alimentos todav\u00eda calientes en la nevera tratemos de enfriarlos previamente<\/strong> por ejemplo poniendo la olla sobre otro recipiente con agua para que se rebaje la temperatura.<\/p>\n

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Pero en general lo m\u00e1s adecuado es pasar dichos alimentos a recipientes m\u00e1s peque\u00f1os<\/strong> para acelerar el proceso de enfriamiento y que el calor que estamos introduciendo en el frigor\u00edfico pueda ser neutralizado lo antes posible.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, conviene \u00a0activar en este caso la funci\u00f3n de enfriamiento r\u00e1pido de la nevera<\/strong>, si es que la tenemos, logrando as\u00ed que el compresor se ponga a funcionar lo antes posible y acelerando el descenso de la temperatura.<\/p>\n

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