{"id":21117,"date":"2023-07-21T06:17:48","date_gmt":"2023-07-21T06:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=21117"},"modified":"2023-07-21T06:17:48","modified_gmt":"2023-07-21T06:17:48","slug":"me-voy-de-vacaciones-estos-son-los-alimentos-que-se-pueden-o-no-congelar-y-esto-es-lo-que-debo-tener-en-cuenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=21117","title":{"rendered":"Me voy de vacaciones. Estos son los alimentos que se pueden o no congelar y esto es lo que debo tener en cuenta"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/6c5311\/congelador\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Me voy de vacaciones. Estos son los alimentos que se pueden o no congelar y esto es lo que debo tener en cuenta \">\n    <\/p>\n<p>Llega a la hora de salir de vacaciones y una de las rutinas, para muchos usuarios, el dejar preparados y controlados los alimentos que dejamos en casa. Se trata de <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/electrodomesticos-innovadores\/llega-segunda-ola-calor-2023-como-preparar-frigorifico-para-tener-maximo-rendimiento-gastando-luz\">dejar el frigor\u00edfico o la nevera de la forma adecuada<\/a> para <strong>que los alimentos se mantengan el tiempo necesario<\/strong> y usar el congelador es una forma de lograrlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>No obstante, llegado el momento, hay que tener en cuenta que <strong>no todos los alimentos son susceptibles de ser congelados<\/strong>. En funci\u00f3n de su composici\u00f3n, de su grado de frescura o de si los hemos cocinado previamente o no, habr\u00e1 que tener en cuenta que algunos alimentos no pueden ser congelados, o si lo hacemos, tendremos que tener m\u00e1s cuidado en el proceso.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>La seguridad alimentaria en juego<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top:75%;\">\n                          <a class=\"js-ecommerce\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.bosch-home.es%2Fcatalogo-electrodomesticos%2Ffrigorificos-y-congeladores%2Ffrigorificos%2Funa-puerta-integrables&amp;category=a-fondo&amp;ecomPostExpiration=everlasting\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.bosch-home.es%2Fcatalogo-electrodomesticos%2Ffrigorificos-y-congeladores%2Ffrigorificos%2Funa-puerta-integrables&amp;category=a-fondo&amp;ecomPostExpiration=everlasting\"><\/p>\n<p>   <img decoding=\"async\" alt=\"Nevera\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/d33690\/nevera\/450_1000.webp\"><br \/>\n  <\/a><\/p><\/div>\n<p>         <span>Imagen |\u00a0Bosch<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Al congelar alimentos, es importante tener en cuenta que algunos productos no se mantienen bien en el congelador debido a cambios en su textura, sabor o calidad. Adem\u00e1s, <strong>hay que tener en cuenta algunos aspectos<\/strong>, como es la velocidad de congelaci\u00f3n, si los congelamos en compartimentos aislados, con el grado de preparaci\u00f3n previo de ese alimento.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n           {\"videoId\":\"x84kpt9\",\"autoplay\":true,\"title\":\"Q&amp;A FRYER AIR PRO   \u00bfCo\u0301mo funciona una freidora sin aceite, \u00bflos alimentos saben igual y mucho ma\u0301s\", \"tag\":\"\"}\n         <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Dicho esto, si planeas irte de vacaciones y congelar algunos alimentos para preservarlos,<strong> estos son los alimentos con los que debes tener cuidado si los quieres congelar.<\/strong><\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p><strong>Frutas y verduras con alto contenido de agua<\/strong>. Algunas frutas y verduras, como sand\u00edas, pepinos, lechugas y tomates, tienden a volverse blandas y perder su textura y sabor cuando se descongelan. <strong>Si son frutas y verduras crujientes<\/strong>, como manzanas y apio, pueden volverse blandas y perder su textura caracter\u00edstica despu\u00e9s de la congelaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Para evitar posibles problemas, es siempre aconsejable <strong>congelarlas utilizando compartimentos estanco<\/strong> o bolsas o recipientes sellados. Adem\u00e1s es necesario usar la <a class=\"js-ecommerce\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.samsung.com%2Fco%2Fsupport%2Fhome-appliances%2Frefrigerator-rt38k5982sl-what-is-it-and-how-to-activate-quick-freezing%2F&amp;category=a-fondo&amp;ecomPostExpiration=everlasting\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.samsung.com%2Fco%2Fsupport%2Fhome-appliances%2Frefrigerator-rt38k5982sl-what-is-it-and-how-to-activate-quick-freezing%2F&amp;category=a-fondo&amp;ecomPostExpiration=everlasting\">congelaci\u00f3n express<\/a> que tienen algunos congeladores de manera que al descongelarlos, la textura se conserve bien y se pongan blandas. En el caso de las hortalizas de hoja verde (espinacas, acelgas&#8230;) es aconsejable que antes las escaldemos para preservar mejor su textura. A la hora de descongelarlas, hay que hacerlo en nevera y consumirlas r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top:60.90775988287%;\">\n<p>  <img decoding=\"async\" alt=\"Congela\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/08500d\/congela\/450_1000.webp\"><\/p><\/div>\n<p>         <span>Imagen | Bosch<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>En el caso de los huevos<\/strong>, los huevos enteros en su c\u00e1scara no deben congelarse en su estado natural, ya que pueden expandirse y romper la c\u00e1scara, lo que resulta en la p\u00e9rdida de calidad y potencial contaminaci\u00f3n. Si quieres congelar huevos, <strong>lo mejor cocinarlos antes o dejarlos cocidos<\/strong>. Deben congelarse en un recipiente bien cerrado y usando la congelaci\u00f3n express.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En el caso de <strong>productos l\u00e1cteos con alto contenido de grasa<\/strong> como la crema y la leche entera, tienden a separarse y volverse granulosos despu\u00e9s de ser congelados, lo que afecta su textura y sabor. Otros productos l\u00e1cteos y derivados del queso fresco como el queso fresco, el reques\u00f3n&#8230; pueden volverse gomosos o aguados cuando se descongelan.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>A la hora de descongelarlos, <strong>debe realizarse el proceso en nevera<\/strong> teniendo adem\u00e1s en cuenta que no deben consumirse hasta finalizar el proceso de descongelaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/como-ahorrar-energia-verano-congelador-trucos-consejos-para-pagar-factura-luz\"><br \/>\n     <img decoding=\"async\" alt=\"C\u00f3mo ahorrar energ\u00eda en verano con el congelador. Trucos y consejos para pagar menos en la factura de la luz\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9939cb\/congelador\/375_142.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9939cb\/congelador\/375_142.jpeg\"'><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/como-ahorrar-energia-verano-congelador-trucos-consejos-para-pagar-factura-luz\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/como-ahorrar-energia-verano-congelador-trucos-consejos-para-pagar-factura-luz\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">C\u00f3mo ahorrar energ\u00eda en verano con el congelador. Trucos y consejos para pagar menos en la factura de la luz<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Un cl\u00e1sico con las <strong>carnes crudas<\/strong>. Esta se pueden congelar y descongelar sin mayor problema. Solo debemos tener en cuenta que a la hora de congelarlas, debemos hacerlo en una bolsa sellada o en un recipiente bien cerrado. Adem\u00e1s, es conveniente utilizar la congelaci\u00f3n express para que no se estropee la textura.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p><strong>Para el pescado tenemos un ejemplo casi calcado<\/strong> al de las carnes. De nuevo hay que tirar de bolsas o recipientes sellados para que el proceso de congelaci\u00f3n sea \u00f3ptimo. Tambi\u00e9n es aconsejable usar la congelaci\u00f3n para que la textura no se estropee y a la hora descongelarlo siempre hay que usar el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top:68.412302576891%;\">\n<p>  <img decoding=\"async\" alt=\"Frio\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/7465b4\/frio\/450_1000.webp\"><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>En el caso de los embutidos<\/strong>, hay que atender a su composici\u00f3n. Todo se pueden congelar pero si se trata de embutidos con una mayor cantidad de grasa, el proceso puede estropear su textura. Es aconsejable usar recipientes sellados y a ser posible, al vac\u00edo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Las <strong>salsas y cremas<\/strong> que contienen almid\u00f3n, como la salsa de maicena, pueden separarse y volverse acuosas despu\u00e9s de ser congeladas, arruinando su textura original. En general, las salsas se pueden congelar bien usando la congelaci\u00f3n express y a la hora de descongelarlas es necesario por cuestiones de seguridad alimentaria, hacerlo usando la nevera y no dej\u00e1ndolas a la temperatura ambiente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top:75.036603221083%;\">\n<p>  <img decoding=\"async\" alt=\"Nevera\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/0120c7\/nevera\/450_1000.webp\"><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>El pan es otro de los cl\u00e1sicos<\/strong>. Se puede congelar sin problemas y basta con colocarlo en una bolsa sobre todo para que no ensucien el resto del apartado en el que lo guardamos. A la hora de descongelarlo no tendremos mayor problema, pero si podemos encontrar casos en los que la corteza se rompe.<\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>Si queremos congelar <strong>alimentos cocinados, guisos o fritos<\/strong>, hay algunas consideraciones. En el caso de los guisos deben ir debidamente en recipientes cerrados para evitar la deshidrataci\u00f3n de la salsa y de nuevo es aconsejable utilizar la funci\u00f3n express del congelador.<\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --><\/p>\n<p>Los alimentos fritos, como patatas fritas o empanadas, <strong>pierden su textura crujiente despu\u00e9s de ser congelados y descongelados<\/strong>. Y tanto en este caso, como en el anterior, hay que descongelarlos usando la nevera.<\/p>\n<p><!-- BREAK 16 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/esta-temperatura-ideal-frigorifico-congelador-para-ahorrar-factura-luz-conservar-bien-alimentos-1\"><br \/>\n     <img decoding=\"async\" alt=\"Esta es la temperatura ideal del frigor\u00edfico y congelador para ahorrar en la factura de la luz y conservar bien los alimentos \" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9a7ca5\/bryan-boatright-vxpecfneszc-unsplash\/375_142.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9a7ca5\/bryan-boatright-vxpecfneszc-unsplash\/375_142.jpeg\"'><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/esta-temperatura-ideal-frigorifico-congelador-para-ahorrar-factura-luz-conservar-bien-alimentos-1\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/esta-temperatura-ideal-frigorifico-congelador-para-ahorrar-factura-luz-conservar-bien-alimentos-1\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Esta es la temperatura ideal del frigor\u00edfico y congelador para ahorrar en la factura de la luz y conservar bien los alimentos <\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Recuerda adem\u00e1s que los congeladores tienen una serie de estrellas que <strong>establecen cual es el tiempo durante el cual vamos a poder conservar un alimento<\/strong> congelado y que este mantenga todas sus propiedades:<\/p>\n<p><!-- BREAK 17 --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>1 estrella<\/strong>: con temperatura de -6 grados, pueden congelar durante muy pocas horas.<\/li>\n<li><strong>2 estrellas<\/strong>: alcanzan los -12 grados y permiten congelar los alientos durante unos d\u00edas.<\/li>\n<li><strong>3 estrellas<\/strong>: con -18 grados de temperatura, permiten congelar durante meses.<\/li>\n<li><strong>4 estrellas<\/strong>: el m\u00e1s potente, alcanza los -24 grados que permiten una conservaci\u00f3n \u00f3ptima durante meses.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En general, <strong>es mejor evitar congelar alimentos<\/strong> que sean altamente perecederos o que tengan una alta cantidad de agua o grasa, ya que tienden a perder calidad y sabor durante el proceso de congelaci\u00f3n y descongelaci\u00f3n. Siempre es preferible consumir estos alimentos frescos antes de irte de vacaciones o buscar otras alternativas de conservaci\u00f3n, como almacenarlos en el refrigerador o en recipientes herm\u00e9ticos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 18 --><\/p>\n<p><strong>Imagen portada |<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.haier-europe.com\/es_ES\/combis\/34004867\/htw7720enmp\/\">Haier<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 19 --><\/p>\n<p><strong>En Xataka Smart Home |<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/electrodomesticos-innovadores\/como-colocar-alimentos-frigorifico-para-mejorar-su-conservacion-que-aguanten-tiempo\">C\u00f3mo colocar los alimentos en el frigor\u00edfico para mejorar su conservaci\u00f3n y que aguanten m\u00e1s tiempo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 20 --><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/me-voy-vacaciones-estos-alimentos-que-se-pueden-no-congelar-esto-que-debo-tener-cuenta?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=21_Jul_2023\"><br \/>\n       <em> Me voy de vacaciones. Estos son los alimentos que se pueden o no congelar y esto es lo que debo tener en cuenta  <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=21_Jul_2023\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n            por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=21_Jul_2023\"><br \/>\n       Jose Antonio Carmona<br \/>\n      <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Llega a la hora de salir de vacaciones y una de las rutinas, para muchos usuarios, el dejar preparados y controlados los alimentos que dejamos en casa. Se trata de dejar el frigor\u00edfico o la nevera de la forma adecuada para que los alimentos se mantengan el tiempo necesario y usar el congelador es una &hellip; <a href=\"https:\/\/domosistemas.com\/?p=21117\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Me voy de vacaciones. Estos son los alimentos que se pueden o no congelar y esto es lo que debo tener en cuenta<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-21117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xataka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21117\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}