{"id":25305,"date":"2024-08-10T15:00:59","date_gmt":"2024-08-10T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25305"},"modified":"2024-08-10T15:00:59","modified_gmt":"2024-08-10T15:00:59","slug":"el-verano-es-epoca-de-enfermedades-este-microbiologo-explica-como-extremar-precauciones-en-barbacoas-la-piscina-o-el-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25305","title":{"rendered":"El verano es \u00e9poca de enfermedades: este microbi\u00f3logo explica c\u00f3mo extremar precauciones en barbacoas, la piscina o el jard\u00edn"},"content":{"rendered":"
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D\u00edas m\u00e1s largos y buenas temperaturas propician que el verano sea la \u00e9poca en la que m\u00e1s tiempo pasamos en el exterior: una escapada al monte, el d\u00eda en la playa, una buena barbacoa en el jard\u00edn y por supuesto, chapuz\u00f3n en la piscina. T\u00fa sales a disfrutar y te encuentras con un mont\u00f3n de g\u00e9rmenes<\/strong> y virus presentes en el entorno.<\/p>\n

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Al fin y al cabo, es m\u00e1s f\u00e1cil limpiar a fondo en la cocina que en el patio o en un camping. T\u00fa te relajas y llegan los descuidos. Si quieres disfrutar al m\u00e1ximo del verano evitando disgustos en forma de intoxicaciones y otras enfermedades<\/strong>, lee con atenci\u00f3n y sigue los consejos de este profesor de microbiolog\u00eda de la Escuela de Medicina de Indiana.<\/p>\n

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Su nombre es Bill Sullivan y se dedica a estudiar y ense\u00f1ar sobre enfermedades infecciosas en la universidad, pero tambi\u00e9n a escribir sobre ello. Sin ir m\u00e1s lejos, estas son las recomendaciones que ha publicado en The Conversation<\/a> para disfrutar de un verano m\u00e1s seguro y saludable.<\/p>\n

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En una barbacoa<\/h2>\n

Hay un hecho indiscutible: todo hecho en barbacoa sabe mejor, desde una buena txuleta a unas verduras que acabas de cosechar de tu propio huerto. Sin embargo, a veces estas preparaciones algo m\u00e1s r\u00fasticas se traducen en indigestiones alimentarias<\/strong> que desembocan en diarreas, v\u00f3mitos, entre otras cosas.<\/p>\n

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\"Philipp
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Foto de Philipp K\u00e4mmerer en Unsplash<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Alimentos como carnes, pescados y aves a menudo contienen bacterias peligrosas como la salmonella, escherichia coli o listeria y mucho ojo, porque cuando est\u00e1n crudas pueden contaminar todo lo que toque, por lo que es esencial lavarse bien las manos, desinfectar superficies y utensilios<\/strong> que est\u00e1n en contacto.<\/p>\n

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Para minimizar riesgos de contaminaci\u00f3n cruzada, no dejes estos alimentos crudos cerca de otros ya preparados y aseg\u00farate de cocinarlos a la temperatura adecuada<\/strong> para garantizar su destrucci\u00f3n (un buen term\u00f3metro de carne<\/a> es un instrumento f\u00e1cil de usar, relativamente asequible y que te ayudar\u00e1 a pillar mejor el punto)<\/p>\n

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Y no solo las bacterias, el par\u00e1sito toxoplasma gondii tambi\u00e9n puede darnos alg\u00fan que otro disgusto. Este microorganismo est\u00e1 presente en las heces de gatos infectados y estos persisten durante m\u00e1s de un a\u00f1o en el ambiente, por lo que puede ingerirse por descuido. Mucho cuidado, porque resulta especialmente peligroso para mujeres embarazadas. \u00bfC\u00f3mo reducir riesgos? Usar guantes cuando estamos trabajando en el jard\u00edn, lavar bien frutas y verduras <\/strong>y extremar precauciones con el arenero de nuestras macotas.<\/p>\n

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En el agua<\/h2>\n

Piscinas, pozas, r\u00edos, fuentes y parques acu\u00e1ticos son lugares excelentes para pasar un buen rato y refrescarse ante las altas temperaturas veraniegas y la verdad, si huele a cloro siempre da un puntito de tranquilidad, en tanto en cuanto mantiene a raya los g\u00e9rmenes. Sin embargo, no todo tiene cloro ni el cloro todo lo puede<\/strong>.<\/p>\n

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Porque de hecho existen algunos g\u00e9rmenes capaces de resistir vivos durante el tiempo suficiente como para propagarse e infectar, es el caso de virus como el norovirus, la anteriormente mencionada escherichia coli o par\u00e1sitos como el cryptosporidium.<\/p>\n

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Lo suyo es meterse solo en instalaciones con un buen mantenimiento y evita tragar agua<\/strong>. Y si tienes diarrea, ni se te ocurra meterte en el agua con otras personas durante al menos una semana. Asimismo, las bacterias que quedan en el o\u00eddo pueden provocar una dolorosa infecci\u00f3n, algo que podemos evitar simplemente con tapones.<\/p>\n

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\"Naegleria
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Naegleria fowleri. Centers for Disease Control and Prevention<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Menci\u00f3n especial merece la Naegleria fowleri, tambi\u00e9n conocida como ‘ameba devoradora de cerebros’<\/strong>, presente en estanques, r\u00edos y lagos. Aunque es poco probable, la inhalaci\u00f3n de agua con esta ameba es casi siempre mortal, pero puede evitarse usando tapones nasales.<\/p>\n

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Si vas a ir a la playa y tienes una herida abierta, piercing o tatuaje, usa vendas impermeables para protegerte de las bacterias carn\u00edvoras causantes de la fascitis necrotizante. Ojo porque tambi\u00e9n comer marisco crudo puede ser peligroso<\/strong>, si este ha ingerido ciertos g\u00e9rmenes previamente.<\/p>\n

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En el campo<\/h1>\n

Acampadas, rutas o un simple paseo por el monte o simplemente ech\u00e1ndote la siesta en tu jard\u00edn… por ejemplo, bebiendo agua que nos parezca lo suficientemente limpia como para ingerirla. Antes de beber agua de la naturaleza es imprescindible hervirla o filtrarla<\/strong>, de modo que acabemos con pat\u00f3genos como bacterias y par\u00e1sitos como el cryptosporidium.<\/p>\n

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\"Insect
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Garrapata. PxHere<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Una picadura de mosquito puede transmitir enfermedades graves, pero si est\u00e1s embarazada es todav\u00eda peor en tanto en cuanto puede llegar a afectar a tu beb\u00e9. La mejor forma de curar es prevenir, simplemente usando un repelente de insectos y mantener la piel cubierta si es posible<\/strong>. Asimismo, usa colores claros para verlos mejor.<\/p>\n

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Finalmente, despu\u00e9s de un paseo es importante revisar cuerpo y cuero cabelludo<\/strong> y prestar atenci\u00f3n a las noticias, por si actualmente existe alg\u00fan brote de agente infeccioso en la zona.<\/p>\n

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V\u00eda | The conversation<\/a><\/p>\n

Portada | Foto de Lawrence Chismorie<\/a> en Unsplash<\/a><\/p>\n

En Xataka Home | Cre\u00eda que lo hab\u00eda visto todo en barbacoas. Ahora ya se que esta es la que quiero para disfrutar como un ni\u00f1o del verano<\/a><\/p>\n