{"id":25470,"date":"2024-09-03T05:36:30","date_gmt":"2024-09-03T05:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25470"},"modified":"2024-09-03T05:36:30","modified_gmt":"2024-09-03T05:36:30","slug":"no-escurras-el-agua-de-coccion-de-la-pasta-por-el-fregadero-esto-es-lo-que-puedes-hacer-con-este-liquido-que-vale-su-peso-en-oro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25470","title":{"rendered":"No escurras el agua de cocci\u00f3n de la pasta por el fregadero: esto es lo que puedes hacer con este l\u00edquido que vale su peso en oro"},"content":{"rendered":"
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Recientemente analizamos todas las ventajas que se pueden obtener del agua que genera el aire acondicionado<\/a> durante su funcionamiento. Este recurso valioso<\/strong>, que en muchos casos dejamos escapar (aunque en algunas instalaciones es inevitable, ya que se drena directamente al desag\u00fce), puede tener m\u00faltiples usos.<\/p>\n

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De manera similar, existe otra situaci\u00f3n com\u00fan en la que dejamos ir un recurso \u00fatil que podr\u00edamos aprovechar<\/strong>: el agua de cocci\u00f3n de la pasta<\/a>, como los espaguetis o los macarrones. En lugar de tirarla por el fregadero, esta agua puede ser reutilizada de varias formas en la cocina.<\/p>\n

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\"Pexels
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Foto de Miguel \u00c1. Padri\u00f1\u00e1n<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

No se trata solo de evitar el desperdicio de agua. El l\u00edquido resultante de la cocci\u00f3n de la pasta, como los macarrones, contiene almid\u00f3n liberado durante la cocci\u00f3n y puede ser reutilizado de muchas maneras<\/strong>. Este agua puede aprovecharse en recetas que requieren almid\u00f3n para espesar o para agregar textura. Adem\u00e1s, en muchos casos, el agua de cocci\u00f3n se sazona con sal, lo que aporta sabor adicional sin necesidad de a\u00f1adir m\u00e1s sal posteriormente.<\/p>\n

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Como base para salsas<\/h2>\n
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\"Salsa\"
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Imagen |\u00a0Directo al paladar<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

El agua de cocci\u00f3n de la pasta es ideal para a\u00f1adir a las salsas<\/strong>, especialmente aquellas que contienen queso o tomate. El almid\u00f3n ayuda a espesar la salsa y a que se adhiera mejor a la pasta. Al agregar un poco del agua a la salsa mientras se calienta y se mezcla, se obtiene una textura m\u00e1s cremosa y suave. De este modo, puede sustituirse la harina de trigo, la maicena o incluso la nata en ciertas recetas.<\/p>\n

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