{"id":25660,"date":"2024-09-18T08:00:56","date_gmt":"2024-09-18T08:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25660"},"modified":"2024-09-18T08:00:56","modified_gmt":"2024-09-18T08:00:56","slug":"este-es-el-error-comun-al-guardar-patatas-expertos-revelan-el-mejor-lugar-para-conservarlas-frescas-por-mas-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=25660","title":{"rendered":"Este es el error com\u00fan al guardar patatas: Expertos revelan el mejor lugar para conservarlas frescas por m\u00e1s tiempo"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/07ef2a\/captura-de-pantalla-2024-09-18-a-las-5.28.17\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Este es el error com\u00fan al guardar patatas: Expertos revelan el mejor lugar para conservarlas frescas por m\u00e1s tiempo\">\n    <\/p>\n<p>Si hay un ingrediente que pr\u00e1cticamente no puede faltar en ninguna cocina, es la patata. Este vers\u00e1til tub\u00e9rculo se utiliza de m\u00faltiples formas para preparar todo tipo de platos, desde la cl\u00e1sica tortilla de patatas (con o sin cebolla) hasta guisos y patatas fritas. Sin embargo, lo que no todo el mundo sabe es que <strong>la despensa no es el mejor lugar<\/strong> para guardar las patatas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Es com\u00fan tener patatas en casa como <strong>un recurso muy \u00fatil<\/strong> para preparar diversos platos, y es habitual comprarlas por kilos. No obstante, aunque muchos piensan que la despensa es el mejor lugar para almacenarlas, esta creencia es incorrecta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>Mantenerlas sin humedad y sin luz<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/patatas-al-lado-de-una-olla-de-acero-inoxidable-45247\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Pixabay 45247\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/3daad7\/pexels-pixabay-45247\/450_1000.webp\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Pixabay<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En la mayor\u00eda de los hogares, <strong>rara es la semana en la que las patatas no se usan<\/strong> como ingrediente en alg\u00fan plato. Ya no se limitan solo a la tortilla de patatas o a las patatas fritas; cualquier guiso puede estar acompa\u00f1ado de este delicioso tub\u00e9rculo que lleg\u00f3 desde Am\u00e9rica.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Debido a su alto consumo, es habitual comprar patatas en grandes cantidades, pero <strong>guardarlas adecuadamente no siempre es f\u00e1cil<\/strong>. Muchas personas las almacenan en la despensa, pero este no es el mejor sitio. El motivo es que, al guardarlas all\u00ed, pueden brotar o, en el peor de los casos, pudrirse si hay un exceso de humedad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n                          {\"videoId\":\"x8k78hg\",\"autoplay\":true,\"title\":\"Antes de comprar un FRIGOR\u00cdFICO \u00a1mira esto! CARACTER\u00cdSTICAS DEL FRIGOR\u00cdFICO PERFECTO\", \"tag\":\"\", \"duration\":\"697\"}\n                  <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Contrario a lo que se podr\u00eda pensar, el mejor lugar para guardar las patatas es <strong>el frigor\u00edfico.<\/strong> Antes, se cre\u00eda que esta pr\u00e1ctica no era adecuada debido a ciertos informes que mencionaban riesgos para la salud. Al guardar las patatas en la nevera, se pensaba que pod\u00edan formarse az\u00facares adicionales que, al fre\u00edrse, asarse u hornearse, producir\u00edan acrilamida, una sustancia relacionada con el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Sin embargo, seg\u00fan la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/\">Food Standards Agency<\/a>, FSA), las patatas <strong>se pueden y deben almacenar en la nevera<\/strong> o en un lugar fresco y seco, como se indica en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/print\/pdf\/node\/281\">uno de sus informes<\/a>: \u201c<em>Anteriormente aconsejamos a los consumidores que no guardaran patatas crudas en el frigor\u00edfico de casa, ya que se pensaba que esto podr\u00eda provocar la formaci\u00f3n de az\u00facares adicionales que luego podr\u00edan convertirse en acrilamida cuando las patatas se fr\u00eden, asan u hornean<\/em>\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/patatas-fresco-caja-cesta-5516391\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Galileo Giglio 3680471 5516391\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/e5d56b\/pexels-galileo-giglio-3680471-5516391\/450_1000.webp\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Galileo Giglio<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En un lugar fresco como el frigor\u00edfico, las patatas pueden mantenerse en buen estado durante un mes, <strong>el doble del tiempo<\/strong> que permanecer\u00edan en buenas condiciones en la despensa. No obstante, no vale cualquier lugar del frigor\u00edfico para almacenarlas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<blockquote><p>\u201c<em>Un estudio reciente, que ha sido revisado por el comit\u00e9 sobre toxicidad de sustancias qu\u00edmicas en alimentos, productos de consumo y medio ambiente, ha demostrado que el almacenamiento dom\u00e9stico de patatas en el frigor\u00edfico no aumenta materialmente el potencial de formaci\u00f3n de acrilamida en comparaci\u00f3n con el almacenamiento en un lugar fresco y oscuro<\/em>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>Para almacenar las patatas en el frigor\u00edfico de forma correcta, es recomendable envolverlas en <strong>un trapo seco o colocarlas en una bolsa de papel<\/strong>, una caja de cart\u00f3n o una canasta que permita la circulaci\u00f3n de aire, evitando as\u00ed el exceso de humedad. No se deben usar recipientes herm\u00e9ticos ni bolsas de pl\u00e1stico, ya que pueden atrapar la humedad y provocar que las patatas se pudran m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mejor-forma-conservar-pan-panadero-nunca-bolsa-plastico-porque-entonces-moho-tiene-via-libre\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt='La mejor forma de conservar el pan, seg\u00fan un panadero: \"nunca en una bolsa de pl\u00e1stico, porque entonces el moho tiene v\u00eda libre\"' width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/724337\/debbie-widjaja-h_pxix_4bwc-unsplash\/375_142.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/724337\/debbie-widjaja-h_pxix_4bwc-unsplash\/375_142.jpeg\"'><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mejor-forma-conservar-pan-panadero-nunca-bolsa-plastico-porque-entonces-moho-tiene-via-libre\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mejor-forma-conservar-pan-panadero-nunca-bolsa-plastico-porque-entonces-moho-tiene-via-libre\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">La mejor forma de conservar el pan, seg\u00fan un panadero: \u00abnunca en una bolsa de pl\u00e1stico, porque entonces el moho tiene v\u00eda libre\u00bb<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Adem\u00e1s, es importante almacenarlas separadas de las cebollas, ya que estas emiten un gas que acelera el proceso de maduraci\u00f3n de las patatas. Si hay suficiente espacio, es aconsejable guardar las patatas separadas de otros alimentos para evitar el contacto y mantenerlas lo m\u00e1s secas posible.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>Al guardar las patatas en la nevera, estamos asegurando un entorno fresco con una temperatura que oscila entre 4 y 10\u00b0C y <strong>con poca luz<\/strong>, lo que evita que las patatas se vuelvan verdes y amargas debido a la producci\u00f3n de solanina, una sustancia t\u00f3xica.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, es fundamental <strong>revisar peri\u00f3dicamente las patatas<\/strong> y retirar aquellas que est\u00e9n comenzando a brotar o pudrirse, ya que una patata en mal estado puede acelerar el deterioro de las dem\u00e1s.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>V\u00eda | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/okdiario.com\/curiosidades\/ni-te-ocurra-guardar-patatas-despensa-truco-viral-conservarlas-perfectas-13457628\/amp\">OKDiario<\/a><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/estos-alimentos-que-nunca-debes-guardar-congelador\">Estos son los alimentos que nunca debes guardar en el congelador<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mejor-lugar-para-guardar-patatas-no-despensa-este-informe-expertos-desvela-como-hacerlo-no-se-estropeen?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=18_Sep_2024\"><br \/>\n       <em> Este es el error com\u00fan al guardar patatas: Expertos revelan el mejor lugar para conservarlas frescas por m\u00e1s tiempo <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=18_Sep_2024\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n            por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=18_Sep_2024\"><br \/>\n       Jose Antonio Carmona<br \/>\n      <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si hay un ingrediente que pr\u00e1cticamente no puede faltar en ninguna cocina, es la patata. Este vers\u00e1til tub\u00e9rculo se utiliza de m\u00faltiples formas para preparar todo tipo de platos, desde la cl\u00e1sica tortilla de patatas (con o sin cebolla) hasta guisos y patatas fritas. 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