{"id":26299,"date":"2024-11-09T12:00:46","date_gmt":"2024-11-09T12:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=26299"},"modified":"2024-11-09T12:00:46","modified_gmt":"2024-11-09T12:00:46","slug":"poca-gente-sabe-como-conservar-bien-la-carne-en-la-nevera-este-carnicero-me-ha-hecho-darme-cuenta-de-que-estaba-equivocada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=26299","title":{"rendered":"Poca gente sabe c\u00f3mo conservar bien la carne en la nevera. Este carnicero me ha hecho darme cuenta de que estaba equivocada"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/6e33bd\/kyle-mackie-lvmffclvhl8-unsplash\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Poca gente sabe c\u00f3mo conservar bien la carne en la nevera. Este carnicero me ha hecho darme cuenta de que estaba equivocada \">\n    <\/p>\n<p>Si acostumbras a ir a la carnicer\u00eda o la pescader\u00eda a por productos frescos como unos muslos de pollo, unos filetes de ternera o unos lomos de merluza, ojo porque puede que <strong>lleves toda la vida conservando mal los alimentos<\/strong> pese a hacerlo con toda tu buena intenci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Me explico: lo normal cuando vas a una carnicer\u00eda o una pescader\u00eda a comprar alimentos es que estos te los entreguen envueltos en un papel parafinado. Al llegar a casa, muchas personas desenvolvemos la mercanc\u00eda, le echamos un vistazo y la organizamos y para que dure m\u00e1s, <strong>la metemos en el t\u00edpico envase de pl\u00e1stico con tapa<\/strong> para salvaguardarla de malos olores y en teor\u00eda, \u00abconservarla mejor\u00bb. Craso error. Este carnicero explica que lo estamos haciendo mal.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>El carnicero te da la carne en papel. Gu\u00e1rdala en ese mismo papel<\/h2>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n                          {\"videoId\":\"x98pfgu\",\"autoplay\":true,\"title\":\"Los pl\u00e1tanos no se vuelven negros ni blandos hasta en tres semanas d\u00edas si se guardan as\u00ed\", \"tag\":\"gourmet\", \"duration\":\"45\"}\n                  <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>El carnicero en cuesti\u00f3n es <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@alexxthebutcher\">Alex The Butcher<\/a>, que adem\u00e1s es tikToker y en cuya cuenta aprovecha para contar tips sobre su profesi\u00f3n. Entre ellos, una advertencia sobre este error tan com\u00fan de transferir los alimentos a un t\u00e1per. El motivo es que guardando la carne as\u00ed, esta <strong>acorta sus tiempos de conservaci\u00f3n y empeora la calidad<\/strong>. Seg\u00fan explica el carnicero &#8216;<em>el filete no va a respirar y no te va a durar ni dos d\u00edas en la nevera<\/em>. &#8216;<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Ya que aunque los recipientes herm\u00e9ticos son de lo m\u00e1s pr\u00e1cticos para la conservaci\u00f3n de alimentos cocinados, <strong>impiden la respiraci\u00f3n de la carne<\/strong>, de modo que se acelera su descomposici\u00f3n y queda menos fresca. La explicaci\u00f3n est\u00e1 en que la humedad queda atrapada en ese espacio cerrado donde no corre el aire, lo que agiliza el crecimiento bacteriano.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Como consecuencia, la carne pierde sus propiedades, tenga menos sabor y consistencia y en \u00faltima instancia, <strong>tenga un olor y textura pegajosa m\u00e1s desagradables <\/strong>que la frescura ideal o que la que tendr\u00eda guard\u00e1ndola en ese papelito que nos da el carnicero.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Evitar esto es tan sencillo como dejar las cosas como est\u00e1n. Es decir, que no hay que complicarse con transferencia. El consejo de \u00c1lex es: &#8216;<em><strong>Siempre dejad el filete en el papel, os va a durar much\u00edsimo m\u00e1s<\/strong><\/em>&#8216; ya que all\u00ed la carne respira y est\u00e1 protegida de otros olores de la nevera.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@alexxthebutcher\/video\/7413281724483898656\" data-video-id=\"7413281724483898656\" data-embed-from=\"oembed\" style=\"max-width:605px; min-width:325px;\">\n<section> <a target=\"_blank\" title=\"@alexxthebutcher\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@alexxthebutcher?refer=embed\" rel=\"noopener\">@alexxthebutcher<\/a> <\/p>\n<p>Como debemos hacer para conservar mejor la carne!!<a title=\"reflexion\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/reflexion?refer=embed\" rel=\"noopener\">#reflexion<\/a> <a title=\"viral\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/viral?refer=embed\" rel=\"noopener\">#viral<\/a> <a title=\"foryou\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/foryou?refer=embed\" rel=\"noopener\">#foryou<\/a> <a title=\"fyp\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/fyp?refer=embed\" rel=\"noopener\">#fyp<\/a> @Bad Bunny <\/p>\n<p> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c Ella Baila Sola - Eslabon Armado &amp; Peso Pluma\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/Ella-Baila-Sola-7210961270449637377?refer=embed\" rel=\"noopener\">\u266c Ella Baila Sola &#8211; Eslabon Armado &amp; Peso Pluma<\/a> <\/section>\n<\/blockquote>\n<p> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de dejar los alimentos frescos en el <strong>papel parafinado en la nevera entre 0 y 4 grados<\/strong>, si no tienes pensado consumirla de forma relativamente inminente, gu\u00e1rdale en el congelador y recuerda descongelarla despu\u00e9s en la nevera, poco a poco.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Asimismo, es mejor conservar la pieza entera y no troceada, ya que al aumentar la exposici\u00f3n al aire y las bacterias, se descompone antes. Bajo ning\u00fan concepto laves la carne antes de guardarla, ya que aumenta la humedad y por tanto, la proliferaci\u00f3n de bacterias. Finalmente antes de consumir carne, presta atenci\u00f3n al olor y la textura y en caso de dudas, no la consumas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Portada |\u00a0Foto de <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@macrz?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Kyle Mackie<\/a> en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/carne-cruda-sobre-mesa-de-madera-marron-lvmFFcLvHl8?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\">Unsplash<\/a><\/p>\n<p>En Xataka Home | <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/solo-consumirlos-despues-24-horas-frigorifico-recomendacion-este-experto-conservar-pasta-arroz\">\u00abSolo consumirlos despu\u00e9s de 24 horas en el frigor\u00edfico\u00bb: la recomendaci\u00f3n de este experto sobre conservar la pasta y el arroz<\/a><\/p>\n<p><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/poca-gente-sabe-como-conservar-bien-carne-nevera-este-carnicero-me-ha-hecho-darme-cuenta-que-estaba-equivocada?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_Nov_2024\"><br \/>\n       <em> Poca gente sabe c\u00f3mo conservar bien la carne en la nevera. Este carnicero me ha hecho darme cuenta de que estaba equivocada  <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_Nov_2024\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n            por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/eva-rodriguez?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_Nov_2024\"><br \/>\n       Eva Rodriguez de Luis<br \/>\n      <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si acostumbras a ir a la carnicer\u00eda o la pescader\u00eda a por productos frescos como unos muslos de pollo, unos filetes de ternera o unos lomos de merluza, ojo porque puede que lleves toda la vida conservando mal los alimentos pese a hacerlo con toda tu buena intenci\u00f3n. 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