{"id":27599,"date":"2025-02-24T13:05:56","date_gmt":"2025-02-24T13:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=27599"},"modified":"2025-02-24T13:05:56","modified_gmt":"2025-02-24T13:05:56","slug":"huevos-blancos-por-que-es-tan-dificil-encontrarlos-en-el-supermercado-esta-experta-lo-deja-claro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=27599","title":{"rendered":"Huevos blancos: \u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil encontrarlos en el supermercado? Esta experta lo deja claro"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/c44675\/pexels-daniel-reche-718241-1556707\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Huevos blancos: \u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil encontrarlos en el supermercado? Esta experta lo deja claro \">\n    <\/p>\n<p>\u00bfAlguna vez te has preguntado por qu\u00e9 algunos huevos son blancos y otros marrones? Aunque la diferencia de color es algo com\u00fan, <strong>cada vez es m\u00e1s dif\u00edcil encontrar huevos blancos<\/strong> en los supermercados. Esta ausencia tiene una explicaci\u00f3n, seg\u00fan una experta en el tema.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Si observas los estantes de huevos en las tiendas, notar\u00e1s que la mayor\u00eda son marrones. La escasez de huevos blancos es algo que llama la atenci\u00f3n. <strong>\u00bfSon de mejor calidad los marrones?<\/strong> \u00bfGeneran m\u00e1s beneficios? Esta especialista aclara la raz\u00f3n detr\u00e1s de esta situaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>Por qu\u00e9 hay huevos de dos colores<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/huevos-en-bandeja-sobre-superficie-marron-518538\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Goumbik 518538\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/24acd2\/pexels-goumbik-518538\/450_1000.webp\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Lukas<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Antes de profundizar, es importante entender <strong>por qu\u00e9 los huevos presentan distintas tonalidades<\/strong>. Este alimento, fundamental en la dieta mediterr\u00e1nea, ha estado tradicionalmente disponible en dos colores principales: marr\u00f3n y blanco.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>El tono de la c\u00e1scara est\u00e1 determinado por la raza de la gallina y, algo fundamental a tener en cuenta, <strong>el color no influye en su calidad ni en su valor nutricional<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n                          {\"videoId\":\"x8heyay\",\"autoplay\":true,\"title\":\"ANTES de COMPRA una AIR FRYER mira ESTE V\u00cdDEO | Gu\u00eda de compra freidoras de aire\", \"tag\":\"Webedia-prod\", \"duration\":\"586\"}\n                  <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En t\u00e9rminos generales, <strong>las gallinas de plumaje marr\u00f3n ponen huevos marrones<\/strong>, mientras que las de plumaje blanco producen huevos blancos. La creencia de que los huevos marrones son superiores se debe, en parte, a su tama\u00f1o, ya que las gallinas de plumaje oscuro suelen ser m\u00e1s grandes y, por lo tanto, ponen huevos de mayor tama\u00f1o. Sin embargo, el grosor de la c\u00e1scara est\u00e1 relacionado con la edad de la gallina: las m\u00e1s j\u00f3venes producen huevos con c\u00e1scaras m\u00e1s resistentes, sin importar su color.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"sumario\">Hay que tener claro que el hecho de que sean blancos o marrones no los hace ni mejores ni peores<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de las diferencias nutricionales, que no existen, surge la pregunta clave: <strong>\u00bfpor qu\u00e9 los huevos blancos casi han desaparecido de los supermercados?<\/strong> Esta incertidumbre ha generado muchas dudas entre los consumidores. Para responderlas, la experta Mar Fern\u00e1ndez, directora del <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.institutohuevo.com\/\">Instituto de Estudios del Huevo<\/a>, explica los motivos detr\u00e1s de este cambio.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/huevos-marrones-en-cuenco-de-madera-marron-sobre-tejido-beige-162712\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Pixabay 162712\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/d62d20\/pexels-pixabay-162712\/450_1000.webp\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Pixabay<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Seg\u00fan esta experta, <em>\u201ccuando las granjas empezaron a hacerse comerciales en Espa\u00f1a, all\u00e1 por los a\u00f1os 60, las gallinas que m\u00e1s huevos pon\u00edan por su gen\u00e9tica eran las de plumaje blanco\u201d<\/em>. Este es uno de los motivos por los que <strong>existen m\u00e1s cantidad de huevos de color blanco<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p><strong>La importancia de los beneficios. <\/strong>Las gallinas de plumaje blanco resultaban m\u00e1s rentables, ya que pon\u00edan una mayor cantidad de huevos con un menor consumo de alimento. Esta eficiencia llev\u00f3 a muchos productores a optar por esta raza.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mucha-gente-lleva-decadas-guardando-mal-huevos-nevera-este-lugar-donde-no-hay-que-ponerlos\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Yo tampoco sab\u00eda que estaba guardando mal los huevos en el frigor\u00edfico: as\u00ed hay que ponerlos\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Yo tampoco sab\u00eda que estaba guardando mal los huevos en el frigor\u00edfico: as\u00ed hay que ponerlos\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/ce9188\/leg-food-ingredient-fresh-brown-baking-833799-pxhere.com\/375_142.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/ce9188\/leg-food-ingredient-fresh-brown-baking-833799-pxhere.com\/375_142.jpeg\"'><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mucha-gente-lleva-decadas-guardando-mal-huevos-nevera-este-lugar-donde-no-hay-que-ponerlos\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Yo tampoco sab\u00eda que estaba guardando mal los huevos en el frigor\u00edfico: as\u00ed hay que ponerlos\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mucha-gente-lleva-decadas-guardando-mal-huevos-nevera-este-lugar-donde-no-hay-que-ponerlos\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Yo tampoco sab\u00eda que estaba guardando mal los huevos en el frigor\u00edfico: as\u00ed hay que ponerlos\">Yo tampoco sab\u00eda que estaba guardando mal los huevos en el frigor\u00edfico: as\u00ed hay que ponerlos<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><em>\u201cLas gallinas de campo por entonces eran marrones. Eran m\u00e1s resistentes y consum\u00edan un poco m\u00e1s, pero produc\u00edan menos huevos\u201d<\/em>. Por esta raz\u00f3n, los huevos blancos <strong>sol\u00edan venderse a un precio m\u00e1s bajo<\/strong>, mientras que los marrones eran percibidos como <em>\u201chuevos de pueblo\u201d<\/em> o <em>\u201ccamperos\u201d<\/em>, lo que justificaba un costo m\u00e1s elevado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"sumario\">Hay que tener claro que el hecho de que sean blancos o marrones no los hace ni mejores ni peores. Al final es una cuesti\u00f3n de preferencia del consumidor<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>La preferencia de los consumidores por los huevos marrones llev\u00f3 a un aumento en la cr\u00eda de gallinas de plumaje marr\u00f3n. Para igualar su producci\u00f3n con la de las gallinas blancas, s<strong>e realizaron selecciones gen\u00e9ticas<\/strong> que optimizaron su capacidad de puesta, logrando que produjeran una cantidad similar de huevos. <em>\u201cAs\u00ed se empez\u00f3 a desplazar el huevo blanco del supermercado. Ahora se sigue produciendo pero generalmente se dedica a la industria\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>Una situaci\u00f3n que est\u00e1 provocando que de nuevo, la gente comience a <strong>buscar los huevos de color blanco<\/strong>. <em>\u201cEstamos viendo como en mercados tradicionales y de abastos est\u00e1n volviendo los huevos blancos para diferenciarse de lo habitual, que ahora son los marrones\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del color, un factor en el que s\u00ed <strong>hay que fijarse es en la frescura<\/strong>. Esto es lo que marca la calidad, as\u00ed que lo mejor es que sea lo m\u00e1s fresco posible, aclara esta experta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Foto de portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/huevos-en-bandeja-sobre-superficie-blanca-1556707\/\">Daniel Reche<\/a><\/p>\n<p>V\u00eda | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ideal.es\/economia\/mi-hucha\/experta-explica-huevos-blancos-supermercados-20250223093241-nt.html#edtn=granada&amp;vca=fixed-btn&amp;vso=rrss&amp;vmc=cp&amp;vli=economia\/mi-hucha\">Ideal<\/a><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/adios-huevos-fritos-pegados-a-sarten-solo-hay-que-anadir-antes-este-ingrediente\" data-vars-post-title=\"Adi\u00f3s huevos fritos pegados a la sart\u00e9n: solo hay que a\u00f1adir antes este ingrediente  \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/adios-huevos-fritos-pegados-a-sarten-solo-hay-que-anadir-antes-este-ingrediente\">Adi\u00f3s huevos fritos pegados a la sart\u00e9n: solo hay que a\u00f1adir antes este ingrediente<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/huevos-blancos-que-dificil-encontrarlos-supermercado-esta-experta-deja-claro?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=24_Feb_2025\"><br \/>\n       <em> Huevos blancos: \u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil encontrarlos en el supermercado? 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