{"id":27837,"date":"2025-03-14T11:08:42","date_gmt":"2025-03-14T11:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=27837"},"modified":"2025-03-14T11:08:42","modified_gmt":"2025-03-14T11:08:42","slug":"el-truco-sencillo-de-los-expertos-para-que-las-frutas-duren-mas-tiempo-en-buen-estado-asi-funciona-la-termoterapia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=27837","title":{"rendered":"El truco sencillo de los expertos para que las frutas duren m\u00e1s tiempo en buen estado: as\u00ed funciona la termoterapia"},"content":{"rendered":"
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Si no podemos ir a hacer la compra cada pocos d\u00edas y lo nuestro es m\u00e1s hacer una compra grande una vez a la semana, uno de los problemas que podemos encontrar es el relacionado con la conservaci\u00f3n de las frutas<\/strong>.<\/p>\n

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Tenerlas en casa fuera del frigo har\u00e1 que se se estropeen antes, y meterlas dentro tampoco hace milagros puesto que muchas veces sale moho y se estropean<\/strong> antes de tiempo. \u00bfQue podemos hacer?<\/p>\n

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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

No tires las cajas de fresas, uvas o cerezas. Con estas ideas DIY dir\u00e1s adi\u00f3s a los problemas de almacenamiento en casa<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Termoterapia para alargar la vida \u00fatil de las frutas<\/h2>\n
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Imagen: Soycienciaycocina en Instagram<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Pues una opci\u00f3n que se puede aplicar de forma sencilla en casa es la conocida como termoterapia o hydroheater<\/strong>, una t\u00e9cnica que permite seg\u00fan algunos expertos en la materia como el chef chileno Heinz Wuth<\/a>, hacer durar algunas frutas como las fresas m\u00e1s tiempo en el refrigerador.<\/p>\n

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Esta t\u00e9cnica se puede aplicar a cualquier fruta peque\u00f1a, como las bayas y su base cient\u00edfica es sencilla pero potente: reducir gracias al calor<\/strong> una parte de las bacterias y hongos presentes en la fruta cuando las traemos del mercado.<\/p>\n

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Seg\u00fan los expertos, para que tengamos \u00e9xito lo importante es respetar las temperaturas y los horarios<\/strong>, ya que si nos quedamos cortos no servir\u00e1 de mucho y si nos pasamos estropearemos la fruta. \u00bfC\u00f3mo hay que hacerlo?<\/p>\n

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Imagen: Soycienciaycocina en Instagram<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

En primer lugar llenamos un recipiente con agua limpia y caliente entre 50-60 \u00baC<\/strong> utilizando un term\u00f3metro de cocina para comprobar la temperatura. Si no tenemos term\u00f3metro podemos comprobar con el dedo, aunque seremos mucho menos precisos y la t\u00e9cnica puede fallar. En este caso los 50 \u00baC suelen ser la temperatura en la que podemos aguantar con el dedo metido en el agua durante un segundo aproximadamente sin sentir dolor.<\/p>\n

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Despu\u00e9s remojamos las fresas o la fruta en agua caliente durante 30 segundos<\/strong> usando un colador, eliminando los microorganismos sin da\u00f1ar la fruta. Luego retiramos las fresas del agua caliente y r\u00e1pidamente las ponemos en agua fr\u00eda<\/strong> o en \u00a0un hielo durante 1 minuto<\/strong> para detener el efecto de calor y evitar que se cocinen.<\/p>\n

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