{"id":29722,"date":"2025-08-20T11:00:46","date_gmt":"2025-08-20T11:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=29722"},"modified":"2025-08-20T11:00:46","modified_gmt":"2025-08-20T11:00:46","slug":"depende-del-gobierno-y-asi-explica-como-hay-que-limpiar-la-cocina-para-prevenir-intoxicaciones-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=29722","title":{"rendered":"Depende del Gobierno y as\u00ed explica c\u00f3mo hay que limpiar la cocina para prevenir intoxicaciones alimentarias"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/0f752c\/pexels-jvdm-1599791\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Depende del Gobierno y as\u00ed explica c\u00f3mo hay que limpiar la cocina para prevenir intoxicaciones alimentarias \">\n    <\/p>\n<p>Ya hemos comentado en varias ocasiones que, dentro del hogar, hay zonas donde <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/hay-que-limpiarlo-vez-a-semana-casi-nadie-hace-uno-sitios-sucios-cocina\" data-vars-post-title=\"Hay que limpiarlo una vez a la semana, pero casi nadie lo hace: es uno de los sitios m\u00e1s sucios de la cocina\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/hay-que-limpiarlo-vez-a-semana-casi-nadie-hace-uno-sitios-sucios-cocina\">la limpieza resulta especialmente importante<\/a>. Espacios en los que la suciedad tiende a acumularse con facilidad y, <strong>en el caso de la cocina, esta necesidad se vuelve a\u00fan m\u00e1s cr\u00edtica<\/strong> debido al contacto directo con los alimentos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Mantener la cocina limpia \u2014as\u00ed como <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/como-limpiar-tablas-madera-tu-cocina-queden-impecables-moho-bacterias\" data-vars-post-title=\"La tabla de madera de tu cocina puede convertirse en un foco de bacterias y moho: as\u00ed puedes desinfectarla para que quede impecable\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/como-limpiar-tablas-madera-tu-cocina-queden-impecables-moho-bacterias\">todas las superficies que entran en contacto<\/a> con cualquier producto alimenticio\u2014 no solo es una cuesti\u00f3n de higiene, sino <strong>una medida clave para evitar posibles intoxicaciones<\/strong>. Por eso, en este art\u00edculo repasamos algunas de las normas b\u00e1sicas que deben seguirse, incluidas las recomendaciones de organismos oficiales como la AESAN.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>Limpieza e higiene<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/olla-de-acero-inoxidable-en-estufa-3768169\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Andrea Piacquadio 3768169\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9577e7\/pexels-andrea-piacquadio-3768169\/450_1000.jpeg\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Andrea Piacquadio<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>La AESAN, para quien no la conozca, es la <strong>Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n<\/strong>. Esta entidad ofrece <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/cinco_claves.pdf%20https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/cinco_claves.pdf%20:\">una serie de pautas y consejos<\/a> orientados a mejorar la seguridad alimentaria en el \u00e1mbito dom\u00e9stico y reducir riesgos asociados a una mala manipulaci\u00f3n o conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Para mantener la cocina en condiciones \u00f3ptimas y <strong>manipular los alimentos con seguridad<\/strong>, es fundamental seguir una serie de normas b\u00e1sicas. Gestos sencillos pueden prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades como la listeriosis o la salmonelosis.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n                          {\"videoId\":\"x8heyay\",\"autoplay\":true,\"title\":\"ANTES de COMPRA una AIR FRYER mira ESTE V\u00cdDEO | Gu\u00eda de compra freidoras de aire\", \"tag\":\"Webedia-prod\"}\n                  <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>No basta con una pasada r\u00e1pida.<\/strong> Es importante limpiar encimeras, utensilios, suelos y superficies despu\u00e9s de cada uso, y realizar una limpieza m\u00e1s profunda <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/para_el_consumidor\/ampliacion\/cocinar_segura.htm\">al menos una vez por semana<\/a>. Esta rutina ayuda a evitar que se acumulen bacterias o restos de alimentos que puedan contaminar otros productos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p><a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/poca-gente-conoce-este-truco-para-dejar-campana-extractora-brillante-di-adios-a-grasa-huellas\" data-vars-post-title=\"Poca gente conoce este truco para dejar la campana extractora brillante. D\u00ed adi\u00f3s a la grasa y las huellas \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/poca-gente-conoce-este-truco-para-dejar-campana-extractora-brillante-di-adios-a-grasa-huellas\">La campana extractora y sus filtros<\/a> son una parte fundamental de la cocina, aunque muchas veces pasen desapercibidos. No est\u00e1n ah\u00ed por adorno: su funci\u00f3n es muy importante. Se encargan de <strong>atrapar la grasa, el humo, los olores<\/strong> y todas esas peque\u00f1as part\u00edculas que se generan al cocinar, ayudando a mantener el aire limpio y m\u00e1s saludable.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Con el paso del tiempo, toda esa grasa y suciedad se va acumulando, mezcl\u00e1ndose adem\u00e1s con el polvo. \u00bfEl resultado? Una capa pegajosa y nada agradable que, adem\u00e1s de afear la campana, puede hacer que deje de funcionar correctamente. Y lo peor: <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-facil-eliminar-grasa-campana-que-se-acumula-al-guisar-este-truco-quitarla-juego-ninos\" data-vars-post-title=\"As\u00ed de f\u00e1cil es eliminar la grasa del interior de la campana. Con este truco quitarla es un juego de ni\u00f1os\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-facil-eliminar-grasa-campana-que-se-acumula-al-guisar-este-truco-quitarla-juego-ninos\">si no se limpia<\/a>, parte de esa suciedad <strong>podr\u00eda terminar cayendo en la comida<\/strong> mientras la est\u00e1s preparando.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/2f2985\/captura-de-pantalla-2024-11-28-a-las-9.35.25\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\">Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>El lavado de los alimentos tambi\u00e9n merece atenci\u00f3n<\/strong>. Las frutas y verduras deben enjuagarse bien bajo el grifo, especialmente <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/para_el_consumidor\/ampliacion\/frutas_verduras.htm\">si se van a consumir crudas<\/a>. En el caso de productos de piel gruesa, como melones o calabacines, es recomendable usar un cepillo espec\u00edfico. Por el contrario, no se deben lavar carnes, pescados o huevos, ya que esto puede provocar salpicaduras que esparzan bacterias por la cocina.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/comida-desayuno-huevo-cocina-8430604\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Sasha Kim 8430604\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/7a1dbe\/pexels-sasha-kim-8430604\/450_1000.jpeg\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Sasha  Kim<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/seguridad_alimentaria\/cinco_claves.pdf\">Cocinar a la temperatura adecuada<\/a> <strong>es otra medida clave<\/strong>. Para asegurarse de que los alimentos est\u00e1n completamente seguros, se recomienda que el centro de los mismos alcance al menos 70\u202f\u00b0C, y preferiblemente 75\u202f\u00b0C. Usar un term\u00f3metro de cocina puede ayudar a controlar este punto, sobre todo en carnes, guisos o pescados. En el caso de sopas o caldos, llevar el l\u00edquido a ebullici\u00f3n y mantenerlo durante al menos un minuto garantiza que se eliminen la mayor\u00eda de microorganismos peligrosos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/para_el_consumidor\/ampliacion\/prevenir_enfermedades.htm\">Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada<\/a> <strong>es otra pr\u00e1ctica esencial<\/strong>. Esto significa no mezclar alimentos crudos con los ya cocinados, ni usar los mismos cuchillos o tablas de cortar sin lavarlos antes. La separaci\u00f3n tambi\u00e9n debe mantenerse dentro del frigor\u00edfico, guardando carnes, pescados y huevos en envases bien cerrados y alejados del resto de los productos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"nofollow, sponsored, noopener, noreferrer\" target=\"_blank\" class=\"js-ecommerce\" id=\"link-ecommerce-1\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2Ftemplado-transparente-acanalada-protector-encimera%2Fdp%2FB0BTC8K44X&amp;category=hogar&amp;ecomPostExpiration=everlasting&amp;postId=118649\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.amazon.es\/templado-transparente-acanalada-protector-encimera\/dp\/B0BTC8K44X\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Vidrio templado\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/84fc12\/captura-de-pantalla-2024-11-28-a-las-11.25.59\/450_1000.jpeg\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Imagen | Amazon<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Adem\u00e1s, hay que <strong>prestar atenci\u00f3n a utensilios y textiles de cocina<\/strong>. Las bayetas, estropajos, delantales o bolsas reutilizables acumulan bacterias f\u00e1cilmente. Lo ideal es lavarlos con frecuencia: las bayetas pueden ir a la lavadora y los estropajos deben desinfectarse o sustituirse cuando est\u00e9n deteriorados. En cuanto a los trapos de cocina, es mejor lavarlos con agua caliente y no usarlos varios d\u00edas seguidos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/2f2985\/captura-de-pantalla-2024-11-28-a-las-9.35.25\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/mucha-gente-piensa-que-todas-tablas-cocina-iguales-hay-grandes-diferencias-material-que-estan-hechas-clave\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave\">Mucha gente piensa que todas las tablas de cocina son iguales, pero hay grandes diferencias: el material del que est\u00e1n hechas es la clave<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Por supuesto, <strong>no puede faltar el lavado de manos<\/strong>. Este gesto b\u00e1sico sigue siendo una de las barreras m\u00e1s eficaces contra las bacterias. Debe hacerse antes y despu\u00e9s de manipular alimentos, tras ir al ba\u00f1o o tocar objetos sucios. Lo recomendable es lavar las manos con agua y jab\u00f3n durante al menos 20 segundos, sec\u00e1ndolas con papel desechable o una toalla limpia. Si est\u00e1s fuera de casa, un gel desinfectante tambi\u00e9n puede ser \u00fatil.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Para acabar podr\u00edamos decir que <strong>mantener una buena higiene en la cocina<\/strong>, cocinar adecuadamente y manipular los alimentos con cuidado son gestos sencillos que marcan una gran diferencia en la seguridad alimentaria del hogar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<p>Imagen portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/gabinete-de-cocina-de-madera-blanca-1599791\/\" data-id=\"noopener noreferrer\">Jean van der Meulen<\/a><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/quiero-ver-tele-guiso-mi-cocina-pequena-asi-he-aprovechado-vieja-tableta-android\" data-vars-post-title=\"Quiero ver la tele mientras guiso, pero mi cocina es peque\u00f1a. As\u00ed he aprovechado una vieja tableta con Android \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/quiero-ver-tele-guiso-mi-cocina-pequena-asi-he-aprovechado-vieja-tableta-android\">Quiero ver la tele mientras guiso, pero mi cocina es peque\u00f1a. As\u00ed he aprovechado una vieja tableta con Android<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/depende-gobierno-asi-explica-como-hay-que-limpiar-cocina-para-prevenir-intoxicaciones-alimentarias?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Aug_2025\"><br \/>\n       <em> Depende del Gobierno y as\u00ed explica c\u00f3mo hay que limpiar la cocina para prevenir intoxicaciones alimentarias  <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Aug_2025\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n             por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Aug_2025\"><br \/>\n        Jose Antonio Carmona<br \/>\n       <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya hemos comentado en varias ocasiones que, dentro del hogar, hay zonas donde la limpieza resulta especialmente importante. Espacios en los que la suciedad tiende a acumularse con facilidad y, en el caso de la cocina, esta necesidad se vuelve a\u00fan m\u00e1s cr\u00edtica debido al contacto directo con los alimentos. Mantener la cocina limpia \u2014as\u00ed &hellip; <a href=\"https:\/\/domosistemas.com\/?p=29722\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Depende del Gobierno y as\u00ed explica c\u00f3mo hay que limpiar la cocina para prevenir intoxicaciones alimentarias<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-29722","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xataka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29722\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}