{"id":29774,"date":"2025-08-29T12:02:54","date_gmt":"2025-08-29T12:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=29774"},"modified":"2025-08-29T12:02:54","modified_gmt":"2025-08-29T12:02:54","slug":"han-inventado-una-nevera-que-funciona-sin-electricidad-tira-de-ciencia-para-conservar-frutas-y-verduras-frescas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=29774","title":{"rendered":"Han inventado una nevera que funciona sin electricidad. Tira de ciencia para conservar frutas y verduras frescas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/d731ec\/pexels-mccutcheon-1196516-1-\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Han inventado una nevera que funciona sin electricidad. Tira de ciencia para conservar frutas y verduras frescas\">\n    <\/p>\n<p>En Espa\u00f1a hemos vivido este a\u00f1o <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/luz-poder-llamar-internet-apagon-nos-dejo-estos-basicos-asi-podemos-reclamar-obtener-compensacion\" data-vars-post-title=\"El apag\u00f3n nos dej\u00f3 vendidos sin luz ni Internet, pero puedes reclamar los da\u00f1os: as\u00ed puedes obtener una compensaci\u00f3n\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/luz-poder-llamar-internet-apagon-nos-dejo-estos-basicos-asi-podemos-reclamar-obtener-compensacion\">un apag\u00f3n significativo<\/a> que evidenci\u00f3 lo fr\u00e1gil que puede ser la l\u00ednea entre la aparente seguridad de nuestro d\u00eda a d\u00eda y la realidad a la que podemos enfrentarnos de un momento a otro. <strong>Todo lo que depend\u00eda de la electricidad dej\u00f3 de funcionar<\/strong>, y <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/guardar-comida-nevera-verano-dure-esta-forma-correcta-expertos\" data-vars-post-title=\"Expertos explican c\u00f3mo guardar la comida en la nevera en verano para evitar que se estropee con el calor\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/guardar-comida-nevera-verano-dure-esta-forma-correcta-expertos\">el frigor\u00edfico<\/a> se convirti\u00f3 en uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s perjudicados en los hogares.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>La gran pregunta en muchas casas fue <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/apagon-me-ha-pillado-nevera-congelador-lleno-esta-comida-que-debo-vigilar\" data-vars-post-title=\"El apag\u00f3n de casi 20 horas ha provocado muchas dudas: una es qu\u00e9 pasa con los alimentos de la nevera\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/apagon-me-ha-pillado-nevera-congelador-lleno-esta-comida-que-debo-vigilar\">qu\u00e9 hacer con los alimentos<\/a> tras casi 24 horas sin suministro el\u00e9ctrico. Por eso resulta especialmente interesante el desarrollo que llega desde Argentina: <strong>un frigor\u00edfico que no necesita electricidad<\/strong> y que es capaz de mantener la comida en buen estado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>Formas naturales de conservaci\u00f3n<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<p>   <img decoding=\"async\" alt=\"Nevera\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/51488e\/nevera\/450_1000.jpeg\"><\/p>\n<p>        <span>Imagen | La Caja Verde<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Con el nombre de la<strong> <\/strong><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/lacajaverde.ar\/\">Caja Verde<\/a> llega <strong>una propuesta bastante curiosa<\/strong>. Un sistema de conservaci\u00f3n de alimentos que funciona sin electricidad. Es una despensa dise\u00f1ada para conservar frutas y verduras sin tener que usar un enchufe.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Tras este desarrollo est\u00e1n Tali Signorile, Artista Pl\u00e1stica, y H\u00e9ctor Pereyra, Arquitecto. Han logrado mantener los alimentos frescos en un estado \u00f3ptimo <strong>aplicando t\u00e9cnicas tradicionales de conservaci\u00f3n<\/strong> como la alelopat\u00eda, el uso de arena y agua. Gracias a estas interacciones naturales, los alimentos se mantienen frescos m\u00e1s de dos semanas, conservando sabor, color, textura y nutrientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n   <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/-yIZfXyGlxg\" allowfullscreen><\/iframe>\n  <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Funcionamiento b\u00e1sico pero efectivo.<\/strong> El sistema funciona aprovechando distintos mecanismos naturales. Por ejemplo separando los c\u00edtricos, que liberan etileno y aceleran la maduraci\u00f3n de otros frutos; enterrando ra\u00edces largas como zanahorias y remolachas, o cortas como cebollas y puerros, para que conserven su humedad; e hidratando las verduras carnosas con agua que se evapora poco a poco. Tambi\u00e9n permite conservar mejor los huevos, que fuera de la nevera mantienen su calidad y no absorben olores de otros alimentos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h2>Los sistemas que emplea<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<p>   <img decoding=\"async\" alt=\"La caja Verde\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/5a88dd\/captura-de-pantalla-2025-08-29-a-las-9.48.53\/450_1000.jpeg\"><\/p>\n<p>        <span>Imagen | La Caja Verde<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En el caso de las verdura con ra\u00edz emplea una <strong>t\u00e9cnica tradicional del almacenamiento en ra\u00edz<\/strong> (root cellaring)\u2014utilizando arena h\u00fameda, aserr\u00edn o cenizas\u2014es muy antigua. Gracias a este m\u00e9todo, ra\u00edces y tub\u00e9rculos se mantienen frescos y compactos sin necesidad de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>La <strong>alelopat\u00eda<\/strong> es un proceso por el cual algunas plantas liberan compuestos qu\u00edmicos que influyen en otras, como el etileno de c\u00edtricos y manzanas, que acelera la maduraci\u00f3n de frutas o frena la brotaci\u00f3n de tub\u00e9rculos. Aunque se ha estudiado mucho en agricultura, sus mecanismos y eficacia siguen siendo objeto de investigaci\u00f3n y debate.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n emplea la <strong>evaporaci\u00f3n controlada<\/strong>, una t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n con arena h\u00fameda que aprovecha el enfriamiento por evaporaci\u00f3n, como en las c\u00e1maras ZECC usadas en India desde los 80. Estas prolongan la frescura de frutas y verduras sin electricidad y cuya eficiencia ha sido estudiada cient\u00edficamente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mi-frigorifico-estaba-congelando-comida-asi-he-solucionado-tecnico-me-arreglaba\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mi frigor\u00edfico estaba congelando la comida: as\u00ed lo he solucionado mientras el t\u00e9cnico me lo arreglaba \"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Mi frigor\u00edfico estaba congelando la comida: as\u00ed lo he solucionado mientras el t\u00e9cnico me lo arreglaba \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/6ea140\/nevera\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mi-frigorifico-estaba-congelando-comida-asi-he-solucionado-tecnico-me-arreglaba\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mi frigor\u00edfico estaba congelando la comida: as\u00ed lo he solucionado mientras el t\u00e9cnico me lo arreglaba \">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/mi-frigorifico-estaba-congelando-comida-asi-he-solucionado-tecnico-me-arreglaba\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Mi frigor\u00edfico estaba congelando la comida: as\u00ed lo he solucionado mientras el t\u00e9cnico me lo arreglaba \">Mi frigor\u00edfico estaba congelando la comida: as\u00ed lo he solucionado mientras el t\u00e9cnico me lo arreglaba <\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Entre sus beneficios destacan la posibilidad de <strong>mantener frutas y verduras como reci\u00e9n cosechadas<\/strong>, reducir el desperdicio y los malos olores en la nevera, ahorrar energ\u00eda al liberar espacio en el frigor\u00edfico y facilitar la organizaci\u00f3n de la compra. Adem\u00e1s, evita encontrar productos podridos y su eficacia est\u00e1 respaldada por estudios cient\u00edficos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>El modelo de nevera, que cuenta con <strong>distintos tama\u00f1os y formas<\/strong>, est\u00e1 construido en madera contrachapada fen\u00f3lica, especialmente resistente a la humedad, y destaca por ser ligero, lo que permite colocarlo f\u00e1cilmente en el lugar que desee, si bien se recomienda ubicarlo en la cocina o en un espacio bien ventilado, evitando siempre la exposici\u00f3n directa al sol. Su capacidad alcanza hasta 20 kilos de frutas y verduras, y puede utilizarse en todo tipo de climas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>Foto de portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/fotografia-con-lente-de-cambio-de-inclinacion-de-cinco-verduras-variadas-1196516\/\">Alexander Grey<\/a><\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/lacajaverde.ar\/\">La Caja Verde<\/a><\/p>\n<p>V\u00eda | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/ecoinventos.com\/la-caja-verde\/\">EcoInventos<\/a><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-preparo-mi-frigorifico-para-hacer-compra-cada-semana-verano-esencial-no-se-estropee-comida-que-traigo\" data-vars-post-title=\"As\u00ed preparo mi frigor\u00edfico para hacer la compra cada semana en verano: es esencial para que no se estropee la comida que traigo \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-preparo-mi-frigorifico-para-hacer-compra-cada-semana-verano-esencial-no-se-estropee-comida-que-traigo\">As\u00ed preparo mi frigor\u00edfico para hacer la compra cada semana en verano: es esencial para que no se estropee la comida que traigo<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/han-inventado-nevera-que-funciona-electricidad-sirve-para-conservar-frutas-verduras-frescas?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Aug_2025\"><br \/>\n       <em> Han inventado una nevera que funciona sin electricidad. Tira de ciencia para conservar frutas y verduras frescas <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Aug_2025\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n             por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Aug_2025\"><br \/>\n        Jose Antonio Carmona<br \/>\n       <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Espa\u00f1a hemos vivido este a\u00f1o un apag\u00f3n significativo que evidenci\u00f3 lo fr\u00e1gil que puede ser la l\u00ednea entre la aparente seguridad de nuestro d\u00eda a d\u00eda y la realidad a la que podemos enfrentarnos de un momento a otro. 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