{"id":30161,"date":"2025-10-03T12:01:01","date_gmt":"2025-10-03T12:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=30161"},"modified":"2025-10-03T12:01:01","modified_gmt":"2025-10-03T12:01:01","slug":"toda-la-vida-poniendo-la-pasta-a-hervir-10-minutos-y-resulta-que-estaba-desperdiciando-un-monton-de-gas-y-electricidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=30161","title":{"rendered":"Toda la vida poniendo la pasta a hervir 10 minutos y resulta que estaba desperdiciando un mont\u00f3n de gas y electricidad"},"content":{"rendered":"
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\n \"Toda\n <\/p>\n<\/p>\n

A la hora de ahorrar energ\u00eda en casa,<\/strong> la cocina es uno de los grandes consumidores tanto de gas como de electricidad. Y con los precios de estas materias primas disparados<\/a>, cualquier cosa que podamos hacer para ser m\u00e1s eficientes <\/strong>y bajar la factura es m\u00e1s que bienvenida.<\/p>\n

Al guisar nuestros platos preferidos podemos aplicar diferentes consejos y trucos de ahorro<\/a>, como elegir bien el tipo de olla usado, el material de la misma, modelos a presi\u00f3n para ser m\u00e1s r\u00e1pidos y eficientes, etc. Pero adem\u00e1s hay otra modalidad de ahorro que apuesta por aprovechar el calor residual y la inercia t\u00e9rmica<\/strong> del agua.<\/p>\n

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\n \"C\u00f3mo
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

C\u00f3mo ahorrar gas al cocinar: trucos para usar ollas y quemadores de forma m\u00e1s eficiente<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Reduciendo los tiempos de cocci\u00f3n<\/h2>\n
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\"barilla\"
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Imagen: Barilla<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

La idea no es nueva ni revolucionaria. De hecho, aprovechar el calor residual de hornos y fogones es algo de sentido com\u00fan que hemos recomendado<\/a> en otras ocasiones. Pero hay una tendencia denominada \u00abPassive Cooking\u00bb<\/strong> que lleva el concepto al extremo.<\/p>\n

La cocina pasiva apuesta por usar la m\u00ednima cantidad de energ\u00eda posible al cocinar<\/strong> nuestros alimentos, y es algo que podemos encontrar tanto en redes como en la web de marcas como Barilla<\/strong>, conocido fabricante de pasta en muy diferentes formatos, que tiene toda una\u00a0secci\u00f3n dedicada en su p\u00e1gina<\/a> a este concepto.<\/p>\n

Seg\u00fan los promotores de esta tendencia, la mayor\u00eda de nosotros gastamos demasiada energ\u00eda al cocinar sobre todo alimentos que requieren un proceso de cocci\u00f3n, como es el caso de la pasta, el arroz blanco, las verduras cocidas y cosas similares.\u00a0<\/p>\n

\u00bfEl motivo? Que no tenemos en cuenta que una vez se ha calentado el agua, esta es capaz de mantener el calor durante mucho tiempo<\/strong> gracias a su inercia t\u00e9rmica, factor que podemos utilizar a nuestro favor.<\/p>\n

Para ello recomiendan ser minuciosos con los tiempos de cocci\u00f3n<\/strong> para cada tipo de receta que elaboremos, ajustando al m\u00e1ximo la cantidad de calor que aplicamos en cada caso midiendo con exactitud los tiempos de cocinado estrictamente necesarios.<\/p>\n

Por ejemplo, desde Barilla explican que para cocinar pasta suele ser habitual que se recomiende un tiempo de cocci\u00f3n de unos 9-10 minutos<\/strong>, pero esto no quiere decir que tengamos que tener el gas o la placa funcionando todo ese tiempo. Seg\u00fan los estudios que han realizado<\/a>, es posible cocinar por completo casi cualquier tipo de pasta (ya sea de su marca o de otra cualquiera) a<\/strong>plicando<\/strong> solo dos minutos de energ\u00eda<\/strong> de esos nueve-diez recomendados.\u00a0<\/p>\n

Aunque la cifra tiene truco, ya que previamente el agua tendr\u00e1 que haber empezado a hervir con fuerza. En realidad los pasos completos recomendados son los siguientes:<\/p>\n