{"id":30470,"date":"2025-10-31T10:00:57","date_gmt":"2025-10-31T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=30470"},"modified":"2025-10-31T10:00:57","modified_gmt":"2025-10-31T10:00:57","slug":"asi-es-el-trucazo-del-chef-con-estrella-michelin-angel-leon-para-recuperar-el-antiadherente-de-una-sarten-sin-gastar-ni-un-euro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=30470","title":{"rendered":"As\u00ed es el trucazo del chef con Estrella Michelin, \u00c1ngel Le\u00f3n, para recuperar el antiadherente de una sart\u00e9n sin gastar ni un euro"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/8abae3\/img_0409-en-tamano-grande\/1024_2000.jpeg\" alt=\"As\u00ed es el trucazo del chef con Estrella Michelin, \u00c1ngel Le\u00f3n, para recuperar el antiadherente de una sart\u00e9n sin gastar ni un euro\">\n    <\/p>\n<\/p>\n<p>Con el paso del tiempo, es normal que las <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/parecen-inofensivas-sartenes-pueden-provocar-accidentes-graves-consejos-bomberos-madrid-para-evitarlo\" data-vars-post-title=\"Las sartenes esconden m\u00e1s peligro del que imaginas: los Bomberos de Madrid lanzan sus consejos para evitar accidentes\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/parecen-inofensivas-sartenes-pueden-provocar-accidentes-graves-consejos-bomberos-madrid-para-evitarlo\">sartenes<\/a> pierdan su brillo original y acaben con ese aspecto oscuro y grasiento que parece imposible de eliminar. A\u00fan peor: pueden <strong>deteriorar su capa antiadherente<\/strong>, lo que hace que los alimentos se peguen, se cocinen peor y el material se desgaste con mayor rapidez.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Es algo inevitable: ya sea al <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/adios-huevos-fritos-pegados-a-sarten-solo-hay-que-anadir-antes-este-ingrediente\" data-vars-post-title=\"Adi\u00f3s huevos fritos pegados a la sart\u00e9n: solo hay que a\u00f1adir antes este ingrediente  \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/adios-huevos-fritos-pegados-a-sarten-solo-hay-que-anadir-antes-este-ingrediente\">preparar un huevo frito<\/a>, fre\u00edr unas croquetas (<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/tutoriales\/como-ahorrar-aceite-cocina-precio-litro-nubes-trucos-consejos-utensilios-para-optimizar-su-uso\" data-vars-post-title=\"C\u00f3mo ahorrar aceite en la cocina con el precio del litro por las nubes: trucos, consejos y utensilios para optimizar su uso\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/tutoriales\/como-ahorrar-aceite-cocina-precio-litro-nubes-trucos-consejos-utensilios-para-optimizar-su-uso\">con aceite por favor<\/a>) o cualquier otro plato, el uso constante deja su huella. Pero no todo est\u00e1 perdido. El conocido chef <strong>\u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, conocido como <em>el chef del mar<\/em>, revela el <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/este-truco-que-me-ha-ensenado-cocinero-profesional-sirve-para-quitar-grasa-sarten-fregarla\" data-vars-post-title=\"Un cocinero profesional me ha ense\u00f1ado el truco para no tener que limpiar las sartenes. Se acab\u00f3 el fregarlas a diario\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/este-truco-que-me-ha-ensenado-cocinero-profesional-sirve-para-quitar-grasa-sarten-fregarla\">truco que utilizan los profesionales<\/a> para <strong>recuperar la antiadherencia de las sartenes<\/strong> y dejarlas como el primer d\u00eda.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n   <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/i1bo_E0p_J8\" allowfullscreen><\/iframe>\n  <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/%C3%81ngel_Le%C3%B3n\">\u00c1ngel Le\u00f3n<\/a>, conocido como \u201cel <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.aponiente.com\/\">chef del mar<\/a>\u201d, es un prestigioso cocinero con <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/es\/es\">Estrella Michelin<\/a>, y sus consejos culinarios siempre merecen atenci\u00f3n. En el v\u00eddeo que acompa\u00f1a estas l\u00edneas, explica de forma sencilla y pr\u00e1ctica <strong>c\u00f3mo recuperar la capa antiadherente<\/strong> de las sartenes para que vuelvan a funcionar como el primer d\u00eda.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<h2>El truco est\u00e1 en la sal<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/foto-de-enfoque-selectivo-de-sal-en-frasco-de-vidrio-3693294\/\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Castorlystock 3693294\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/6b81d7\/pexels-castorlystock-3693294\/450_1000.jpeg\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Foto de Castorly Stock<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Para recuperar el efecto antiadherente de una sart\u00e9n, l\u00edmpiala primero con jab\u00f3n l\u00edquido y una esponja suave. Despu\u00e9s, calienta la sart\u00e9n vac\u00eda a fuego alto durante un minuto y <strong>a\u00f1ade una capa de <\/strong><strong>sal fina<\/strong><strong> que cubra todo el fondo<\/strong>. Mu\u00e9vela para distribuirla bien y deja que se tueste hasta que adquiera un tono dorado.\u00a0<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, <strong>retira la sal y limpia con papel h\u00famedo<\/strong>. Este sencillo truco ayuda a eliminar residuos y a <strong>revitalizar la superficie antiadherente<\/strong>, dej\u00e1ndola lista para volver a cocinar sin que se pegue nada.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h2>C\u00f3mo funciona la capa antiadherente<\/h2>\n<p>Una sart\u00e9n antiadherente cuenta con un revestimiento especial, normalmente de tefl\u00f3n u otro material similar, que <strong>evita que los alimentos se peguen y permite cocinar con menos grasa<\/strong>, adem\u00e1s de facilitar la limpieza. Este recubrimiento se aplica mediante un proceso de imprimaci\u00f3n y horneado a alta temperatura, creando una superficie lisa y duradera.\u00a0<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-facil-dar-segunda-vida-a-sartenes-viejas-transformandolas-reloj-pared\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed de f\u00e1cil es dar una segunda vida a las sartenes viejas transform\u00e1ndolas en un reloj de pared\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"As\u00ed de f\u00e1cil es dar una segunda vida a las sartenes viejas transform\u00e1ndolas en un reloj de pared\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/eae1f2\/unsplash\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-facil-dar-segunda-vida-a-sartenes-viejas-transformandolas-reloj-pared\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed de f\u00e1cil es dar una segunda vida a las sartenes viejas transform\u00e1ndolas en un reloj de pared\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-facil-dar-segunda-vida-a-sartenes-viejas-transformandolas-reloj-pared\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed de f\u00e1cil es dar una segunda vida a las sartenes viejas transform\u00e1ndolas en un reloj de pared\">As\u00ed de f\u00e1cil es dar una segunda vida a las sartenes viejas transform\u00e1ndolas en un reloj de pared<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Por qu\u00e9 se pierde con el uso<\/h2>\n<p>Con el tiempo, el <strong>uso de utensilios met\u00e1licos o una limpieza inadecuada<\/strong> puede deteriorar la capa antiadherente, haciendo que la sart\u00e9n pierda su eficacia. En esos casos, conviene reemplazarla o aplicar m\u00e9todos caseros que ayuden a recuperar su superficie original.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<h2>Riesgos para la salud<\/h2>\n<p>El problema, as\u00ed lo confirman los <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/are-nonstick-pans-toxic\">expertos en salud<\/a>, es que al perder esta capa antiadherente con el paso del tiempo, <strong>pueden transferirse part\u00edculas o gases al alimento <\/strong>que estamos cocinando.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>De hecho y seg\u00fan se\u00f1alan en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.consumerreports.org\/toxic-chemicals-substances\/you-cant-always-trust-claims-on-non-toxic-cookware-a4849321487\/\">Consumerreports<\/a>, usar una sart\u00e9n en la que el recubrimiento antiadherente est\u00e1 da\u00f1ado (ara\u00f1azos, descamaci\u00f3n) no s\u00f3lo pierde eficacia, sino que <strong>podr\u00eda implicar riesgos de salud si liberan sustancias.<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/seleccion\/todo-mundo-hace-hamburguesas-sarten-resulta-que-se-pueden-hacer-forma-sencilla-microondas\" data-vars-post-title=\"Todo el mundo cocina hamburguesas en la sart\u00e9n y resulta que se pueden hacer de forma sencilla en el microondas\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/seleccion\/todo-mundo-hace-hamburguesas-sarten-resulta-que-se-pueden-hacer-forma-sencilla-microondas\" target=\"_blank\">Todo el mundo cocina hamburguesas en la sart\u00e9n y resulta que se pueden hacer de forma sencilla en el microondas<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-trucazo-chef-estrella-michelin-angel-leon-para-recuperar-antiadherente-sarten-gastar-euro?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=31_Oct_2025\"><br \/>\n       <em> As\u00ed es el trucazo del chef con Estrella Michelin, \u00c1ngel Le\u00f3n, para recuperar el antiadherente de una sart\u00e9n sin gastar ni un euro <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=31_Oct_2025\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n             por <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=31_Oct_2025\"><br \/>\n        Jose Antonio Carmona<br \/>\n       <\/a><br \/>\n      . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el paso del tiempo, es normal que las sartenes pierdan su brillo original y acaben con ese aspecto oscuro y grasiento que parece imposible de eliminar. A\u00fan peor: pueden deteriorar su capa antiadherente, lo que hace que los alimentos se peguen, se cocinen peor y el material se desgaste con mayor rapidez. Es algo &hellip; <a href=\"https:\/\/domosistemas.com\/?p=30470\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">As\u00ed es el trucazo del chef con Estrella Michelin, \u00c1ngel Le\u00f3n, para recuperar el antiadherente de una sart\u00e9n sin gastar ni un euro<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-30470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xataka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30470\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}