{"id":32802,"date":"2026-05-05T15:00:26","date_gmt":"2026-05-05T15:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=32802"},"modified":"2026-05-05T15:00:26","modified_gmt":"2026-05-05T15:00:26","slug":"expertos-y-cocineros-aseguran-que-lavar-el-arroz-en-un-recipiente-como-este-antes-de-cocinarlo-mejora-muchas-variedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=32802","title":{"rendered":"Expertos y cocineros aseguran que lavar el arroz en un recipiente como este, antes de cocinarlo, mejora muchas variedades"},"content":{"rendered":"
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\n \"Expertos\n <\/p>\n

Seguro que, en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, a la hora de cocinar con arroz<\/strong>, seguro que te ha surgido la duda de si hay que lavarlo o no<\/a> antes de cocinarlo. La mayor\u00eda de cocineros y expertos coinciden en recomendar lavarlo siempre y la ciencia les da la raz\u00f3n.<\/p>\n

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Nuestra compa\u00f1era Liliana Fuchs, en este post de Directo al Paladar<\/a>, nos habla de que hay cocineros que recomiendan lavar el arroz, como es el caso de Karlos Argui\u00f1ano<\/strong>. Por ejemplo, para el arroz de variedad jazm\u00edn, a la hora de preparar un arroz estilo tailand\u00e9s, recomienda enjuagarlo hasta tres veces. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n lo recomienda para cocer arroz basmati o cualquier variedad larga, aunque luego lo vayas a preparar en una sart\u00e9n<\/a>.<\/p>\n


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Tambi\u00e9n, seg\u00fan este post de Directo al Paladar, se dice que los hermanos Torres <\/strong>siempre lavan el arroz cuando lo van a preparar hervido como guarnici\u00f3n, pero tambi\u00e9n para guisos, tal y como hacen siempre en su programa \u00abTorres en la cocina\u00bb. Igualmente, Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, David de Jorge<\/strong> y Jos\u00e9 Andr\u00e9s <\/strong>recomiendan esta pr\u00e1ctica, lavando el arroz varias veces y enjuag\u00e1ndolo en un recipiente hasta que el agua sale transparente.<\/p>\n

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Un cacharro imprescindible en la cocina para lavar el arroz<\/h2>\n
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\"Colador
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Lavar el arroz no es una ciencia misteriosa ni algo complejo. Tan solo tienes que colocar el arroz en un recipiente como este cuenco colador para lavar arroz de acero inoxidable<\/strong> (que cuesta 20,99 euros<\/a> en Amazon).<\/p>\n

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