{"id":33348,"date":"2026-06-12T14:00:17","date_gmt":"2026-06-12T14:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=33348"},"modified":"2026-06-12T14:00:17","modified_gmt":"2026-06-12T14:00:17","slug":"como-dicen-los-panaderos-que-hay-que-guardar-el-pan-cuando-hace-calor-no-se-conserva-igual-que-el-resto-del-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=33348","title":{"rendered":"C\u00f3mo dicen los panaderos que hay que guardar el pan cuando hace calor: no se conserva igual que el resto del a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/55868b\/pan-en-verano\/1024_2000.jpeg\" alt=\"C\u00f3mo dicen los panaderos que hay que guardar el pan cuando hace calor: no se conserva igual que el resto del a\u00f1o \">\n    <\/p>\n<p>Hay mucha gente que piensa que, a la hora de <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/seguridad-en-el-hogar\/tres-errores-habituales-al-guardar-alimentos-frigo-que-estropean-comida-ponen-riesgo-nuestra-salud\">conservar los alimentos<\/a>, da igual c\u00f3mo se haga, con independencia de si hace fr\u00edo o calor. Sin embargo, no es as\u00ed. El pan es uno de los productos que m\u00e1s se ve afectado por los cambios de temperatura y, por eso, <strong>este panadero explica cu\u00e1l es el truco<\/strong> para conservarlo en verano y conseguir que se mantenga en perfecto estado durante m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Lo habitual, y casi todo el mundo que conozco lo hace as\u00ed, es <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/bolsa-tela-papel-panaderos-coinciden-cual-mejor-forma-conservar-pan-cuando-llega-calor\">guardar el pan<\/a> durante los meses en los que no hace calor en una bolsa de tela, ya que de esta forma se favorece la transpiraci\u00f3n y <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/casi-todos-congelamos-pan-quizas-no-somos-conscientes-sus-beneficios-esta-doctora-tiene-claro\">se conserva en buen estado<\/a>. Pero <strong>eso es lo que no hay que hacer<\/strong> cuando <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/alimentacion-mejor-aliado-calor-nuestras-abuelas-sabian\">las temperaturas son altas<\/a>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>C\u00f3mo, d\u00f3nde, cuando y cu\u00e1nto<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p>   <img decoding=\"async\" alt=\"Pan\" class=\"\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/4bd882\/pan\/450_1000.jpeg\"><\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En este caso, el panadero <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.eleconomista.es\/evasion\/noticias\/13887794\/04\/26\/los-panaderos-coinciden-no-hay-que-usar-ni-una-bolsa-de-tela-ni-una-de-papel-para-conservar-bien-el-pan-con-calor-3.html\">Jos\u00e9 Rold\u00e1n<\/a>, nombrado\u00a0<strong>Panadero Mundial del A\u00f1o 2025<\/strong>\u00a0por la <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.worldbakersconfectioners.org\/\">Uni\u00f3n Internacional de Panaderos y Confiteros<\/a> (UIBC), desvela c\u00f3mo hay que <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/electrodomesticos-innovadores\/como-colocar-alimentos-frigorifico-para-mejorar-su-conservacion-que-aguanten-tiempo\">conservar<\/a> el pan durante los meses m\u00e1s calurosos para evitar que se estropee antes de tiempo. Hay que tener en cuenta que, con las altas temperaturas, el pan tiende a perder antes sus cualidades: la miga se reseca, la corteza se ablanda y, si no se conserva correctamente, su vida \u00fatil se reduce de forma notable.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\">\n    <script type=\"application\/json\">\n                          {\"videoId\":\"xaelf7u\",\"autoplay\":true,\"title\":\"iOS 27 Las funciones que realmente usar\u00e1s\", \"tag\":\"webedia-prod\", \"duration\":\"395\"}\n                  <\/script>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Lo primero que recomienda Rold\u00e1n es <strong>cortar el pan en rebanadas y congelarlo<\/strong>. Lo mejor que se puede hacer nada m\u00e1s comprar el pan, o cuando todav\u00eda conserva una buena textura, es introducir las rebanadas en una bolsa apta para congelaci\u00f3n y guardarlas directamente en el congelador. Si se embolsan separadas, mejor, porque de esta forma resulta mucho m\u00e1s f\u00e1cil sacar solo la cantidad necesaria en cada momento.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Cuando llega el momento de descongelar el pan, lo m\u00e1s eficiente es <strong>aplicar calor de forma r\u00e1pida<\/strong>. Seg\u00fan Rold\u00e1n, lo ideal es usar una plancha, una tostadora o darle un breve golpe de horno. El motivo es que, de esta forma, el pan recupera parte de su textura original, con una miga m\u00e1s agradable y una corteza m\u00e1s crujiente.<\/p>\n<p>Eso s\u00ed, <strong>conviene no pasarse con la descongelaci\u00f3n<\/strong>. La clave est\u00e1 en no dejarlo demasiado tiempo a temperatura ambiente, ya que entonces puede quedar gomoso o perder parte de su gracia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Otra de las recomendaciones de Rold\u00e1n tiene que ver con el tipo de bolsa que se utiliza para conservar el pan. Aunque tradicionalmente se ha recurrido a las bolsas de tela, <strong>este panadero desaconseja su uso durante los meses de calor<\/strong>. La raz\u00f3n es que la tela permite una mayor transpiraci\u00f3n, lo que acelera la p\u00e9rdida de humedad y provoca que el pan se reseque antes.<\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/cocinero-experto-ensena-truco-para-conservar-tomates-frescos-mes-solo-necesitas-pajita\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Un cocinero experto ense\u00f1a un truco para conservar los tomates frescos hasta seis meses: solo necesitas una pajita\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Un cocinero experto ense\u00f1a un truco para conservar los tomates frescos hasta seis meses: solo necesitas una pajita\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/bbb99d\/pexels-pixabay-257794\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/cocinero-experto-ensena-truco-para-conservar-tomates-frescos-mes-solo-necesitas-pajita\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Un cocinero experto ense\u00f1a un truco para conservar los tomates frescos hasta seis meses: solo necesitas una pajita\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/cocinero-experto-ensena-truco-para-conservar-tomates-frescos-mes-solo-necesitas-pajita\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Un cocinero experto ense\u00f1a un truco para conservar los tomates frescos hasta seis meses: solo necesitas una pajita\">Un cocinero experto ense\u00f1a un truco para conservar los tomates frescos hasta seis meses: solo necesitas una pajita<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Por eso,<strong> recomienda utilizar bolsas de pl\u00e1stico<\/strong>, ya que ayudan a retener mejor la humedad interior y retrasan el endurecimiento de la miga. Este sistema resulta especialmente \u00fatil cuando se quiere conservar el pan durante unas horas o de un d\u00eda para otro, evitando que quede seco demasiado pronto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Eso s\u00ed, el uso del pl\u00e1stico tiene una consecuencia: la corteza tiende a ablandarse y puede volverse algo chiclosa. Para corregirlo, Rold\u00e1n aconseja <strong>regenerar el pan justo antes de consumirlo<\/strong>. Basta con introducirlo unos minutos en el horno o aplicarle calor directo para que la corteza recupere parte de su textura crujiente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome |<a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/a-fondo\/conseguir-que-comida-dure-tiempo-dentro-frigorifico-esto-hay-que-tener-cuenta-para-no-desperdiciar-alimentos\">\u00a0Conseguir que la comida dure m\u00e1s tiempo dentro del frigor\u00edfico: esto hay que tener en cuenta para no desperdiciar alimentos<\/a><\/p>\n<p><script>\n (function() {\n  window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {};\n  var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0];\n  if (_JS_MODULES.instagram) {\n   var instagramScript = document.createElement('script');\n   instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js';\n   instagramScript.async = true;\n   instagramScript.defer = true;\n   headElement.appendChild(instagramScript);\n  }\n })();\n<\/script><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/como-dicen-panaderos-que-hay-que-guardar-pan-cuando-hace-calor-no-se-conserva-igual-que-resto-ano?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=12_Jun_2026\"><br \/>\n       <em> C\u00f3mo dicen los panaderos que hay que guardar el pan cuando hace calor: no se conserva igual que el resto del a\u00f1o  <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=12_Jun_2026\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n             por<br \/>\n               <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=12_Jun_2026\"><br \/>\n        Jose Antonio Carmona<br \/>\n        <\/a><br \/>\n             . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay mucha gente que piensa que, a la hora de conservar los alimentos, da igual c\u00f3mo se haga, con independencia de si hace fr\u00edo o calor. 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