{"id":33698,"date":"2026-07-07T12:00:40","date_gmt":"2026-07-07T12:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=33698"},"modified":"2026-07-07T12:00:40","modified_gmt":"2026-07-07T12:00:40","slug":"como-conservar-bien-el-calabacin-en-casa-para-que-aguante-en-perfectas-condiciones-durante-semanas-o-meses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=33698","title":{"rendered":"C\u00f3mo conservar bien el calabac\u00edn en casa para que aguante en perfectas condiciones durante semanas o meses"},"content":{"rendered":"
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\n \"C\u00f3mo\n <\/p>\n

Con los precios a los que se encuentran en el s\u00faper las verduras frescas<\/strong> no es para andar tirando o desperdiciando ni un gramo de ning\u00fan producto, especialmente de los m\u00e1s delicados como aguacates<\/a> o calabacines<\/strong>.<\/p>\n

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Precisamente este \u00faltimo vegetal debido a su cantidad de agua y a la piel tan fina que tiene hace que muchas veces los llevemos a casa, los metamos en el frigor\u00edfico y a los pocos d\u00edas notemos como empiezan a estropearse teniendo que tirarlos en muchos casos. \u00bfC\u00f3mo podemos hacer para alargar su vida \u00fatil durante muchos d\u00edas o meses<\/strong>?<\/p>\n

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\n \"Pensaba
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Pensaba que lo mejor para conservar un aguacate abierto era usar papel de pl\u00e1stico. Hay una forma mucho m\u00e1s eficaz y sencilla<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

C\u00f3mo conservar los calabacines frescos y enteros<\/h2>\n

El proceso de conservaci\u00f3n comienza con la elecci\u00f3n en el supermercado<\/strong> de los que vamos a llevar a casa, siendo recomendable si queremos una mayor duraci\u00f3n, apostar por los que est\u00e9n m\u00e1s frescos, con la piel lisa, tersa y firme<\/strong> y a ser posible sin da\u00f1os, ara\u00f1azos ni golpes<\/strong>, siempre sin arrugas y sin partes blandas.\u00a0<\/p>\n

Si encuentras moho o sequedad en los extremos<\/strong> son signos de que llevan ya un tiempo cosechados y su almacenamiento no ha sido el mejor. Mejor tratar de descartarlos si buscas guardarlos a largo plazo y \u00fanicamente comprarlos para consumir inmediatamente.<\/p>\n

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\"Pexels
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Imagen: Polina<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Los calabacines frescos enteros <\/strong>conviene <\/strong>guardarlos en la<\/strong> nevera<\/strong>, sobre todo en verano. No hay que lavarlos, salvo que tengan restos de tierra o polvo. Y en ese caso puedes hacerlo con un trapo h\u00famedo en vez de ponerlos bajo el grifo de agua. Luego hay que usar papel de cocina o un pa\u00f1o seco<\/strong> para secarlos, ya que guardarlos h\u00famedos har\u00e1 que se estropeen antes.<\/p>\n

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En este estado te pueden aguantar perfectamente entre dos y tres semanas, <\/strong>aunque <\/strong>a partir de los siete d\u00edas empezar\u00e1n a ponerse pochos, perdiendo firmeza y volvi\u00e9ndose blandos, pudiendo aparecer hongos y putrefacci\u00f3n. Si tenemos en el frigo un caj\u00f3n especial para las verduras, mejor usarlo, y m\u00e1s si cuenta con una alfombrilla especial para absorber la humedad.<\/p>\n

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No los amontones<\/strong> ni coloques otros productos encima<\/strong>, especialmente si hablamos de frutas como las manzanas, aguacates, mangos o tomates, ya que pueden hacer que se estropeen antes.<\/p>\n

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Calabacines cortados<\/h2>\n
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\"Pexels
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Imagen: Mateusz Feliksik<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Muchas veces puede que nos sobren calabacines cortados o que los tengamos preparados de antemano para ganar tiempo. En este caso la conservaci\u00f3n es algo diferente. Una vez lavado, seco y cortado en discos, medias lunas, bastones, tiras tipo juliana o l\u00e1minas, picado en dados, rallado o con la pulpa extra\u00edda, hay que tener en cuenta que cuanto m\u00e1s lo hayamos manipulado, m\u00e1s agua soltar\u00e1n<\/strong> y menos tiempo se podr\u00e1n conservar.\u00a0<\/p>\n

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Para maximizar el tiempo de conservaci\u00f3n nos convendr\u00e1 secar la verdura con papel absorbente<\/strong> y cubrir con otra hoja de papel limpia un recipiente adecuado para su conservaci\u00f3n dentro del frigo, como un t\u00e1per con cierre herm\u00e9tico<\/strong>. Y si es de esos que tienen transpiraci\u00f3n para que salga el aire, mejor.<\/p>\n

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Luego ya podemos guardarlo en la nevera durante un m\u00e1ximo de tres o cuatro d\u00edas en el caso de las rodajas y pedazos grandes<\/strong>. Pero si es de tipo rallado o en daditos peque\u00f1os, mejor usarlo cuanto antes pues se estropear\u00e1 con mayor facilidad.<\/p>\n

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En el caso de que quieras congelarlo sin cocinarlo<\/strong>, hay que escaldarlo primero. La t\u00e9cnica para congelar verduras y frutas<\/a> correctamente consiste generalmente en los siguientes pasos: lavar, cortar en rodajas, escaldar en agua hirviendo tres minutos, enfriar r\u00e1pidamente en agua con hielo, secar, embolsar y congelar, mejor con bolsas al vac\u00edo.\u00a0<\/p>\n

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Calabac\u00edn cocinado o deshidratado<\/h2>\n
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\"Natalia
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Imagen: Natalia Gusakova<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

En el caso de que ya hayamos cocinado el calabaci\u00f3n<\/strong>, por ejemplo habi\u00e9ndolo sometido a una cocci\u00f3n, podremos guardarlo en la nevera dentro de un t\u00e1per como cualquier otro alimento durante unos cinco d\u00edas, siempre que sea herm\u00e9tico y no lo habramos en ese tiempo.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n podemos optar por congelar el guiso de calabac\u00edn<\/strong> que nos haya sobrado en un t\u00e1per herm\u00e9tico, alargando as\u00ed el plazo de conservaci\u00f3n durante varios meses. Se congelar\u00e1n a\u00fan mejor si pones los discos escaldados en una bandeja cubierta con papel antiadherente, en una capa, y los congelas dos horas.\u00a0<\/p>\n

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Despu\u00e9s ya podr\u00e1s meterlos en una bolsa de congelaci\u00f3n para conservarlos varios meses. Tambi\u00e9n puedes optar por deshidratar<\/strong> <\/strong>el calabac\u00edn<\/strong> usando una deshidratadora <\/strong>o aparato similar, as\u00ed como preparar encurtidos o hacer calabac\u00edn en conserva<\/a>.<\/p>\n

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V\u00eda | Directo al Paladar<\/a><\/p>\n

Imagen portada | Angele J<\/a><\/p>\n

En Xataka SmartHome | El truco del papel higi\u00e9nico en la nevera es genial. Pero pocos saben d\u00f3nde hay que ponerlo para que funcione<\/a><\/p>\n

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