{"id":34618,"date":"2026-09-19T17:03:13","date_gmt":"2026-09-19T17:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34618"},"modified":"2026-09-19T17:03:13","modified_gmt":"2026-09-19T17:03:13","slug":"poner-la-comida-en-el-centro-del-microondas-parece-lo-logico-en-realidad-hay-un-sitio-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34618","title":{"rendered":"Poner la comida en el centro del microondas parece lo l\u00f3gico. En realidad, hay un sitio mejor"},"content":{"rendered":"
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\n \"Poner\n <\/p>\n

Uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s socorridos<\/strong> para el d\u00eda a d\u00eda con nuestra apretada agenda es el microondas<\/a>: lo mismo te calienta el agua para una infusi\u00f3n, la leche por las ma\u00f1anas, ese tupper<\/a> (de un material apto<\/a>, por supuesto) para cenar cuando llegas a casa sin muchas ganas de cocinar o te descongela r\u00e1pidamente un trozo de pan. El microondas sigue teniendo secretos<\/a>: admite muchas preparaciones, pero solo con lo anterior ya le sacamos suficiente partido.<\/p>\n

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Sin embargo, es altamente probable que est\u00e9s cocinando<\/a> mal los alimentos en el microondas. O, mejor dicho, que puedas cocinarlos antes y mejor. Una de las claves est\u00e1 en qu\u00e9 parte del plato giratorio del microondas colocas los alimentos<\/strong>.<\/p>\n

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M\u00e1s all\u00e1 de excepciones en las que introducimos un plato o una bandeja grande que ocupa la pr\u00e1ctica totalidad del \u00e1rea disponible, y en las que el margen de diferencia va a ser poco significativo, <\/strong>la tendencia habitual cuando metemos algo en el microondas es <\/strong>colocar los alimentos justo en el centro del <\/strong>plato giratorio<\/a>. No es la mejor idea si buscamos un cocinado m\u00e1s r\u00e1pido y mejor.<\/p>\n

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Breves apuntes sobre el funcionamiento del microondas<\/h2>\n
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\"Vlad
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Imagen | Vlad Zaytsev en Unsplash<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Los microondas<\/a> calientan los alimentos gracias a una radiaci\u00f3n electromagn\u00e9tica de alta frecuencia (las microondas), que provoca la vibraci\u00f3n de mol\u00e9culas que forman parte de los alimentos, como las de agua, az\u00facares o grasas. A mayor vibraci\u00f3n, m\u00e1s fricci\u00f3n, lo que produce el calor que los cocina<\/strong>. Salvando las distancias, es algo parecido a cuando nos frotamos las manos para calentarnos.<\/p>\n

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Si al leer lo de las radiaciones<\/a> te ha generado cierto temor, lo normal en un microondas que funciona bien<\/a> es que est\u00e9 correctamente aislado (de lo contrario, adem\u00e1s de poder afectar a nuestra salud<\/strong>, tambi\u00e9n afectar\u00eda a otras ondas como las del WiFi<\/a>).<\/p>\n

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\n \"Durante
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Durante a\u00f1os las madres nos han dicho que no es bueno acercarse al microondas mientras funciona: en parte, ten\u00edan raz\u00f3n<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Estas ondas van rebotando dentro del recipiente, generando efectos de picos y valles, de modo que, cuando dos picos coinciden, se genera una mayor intensidad. Pero si coinciden un pico y un valle, pueden neutralizarse parcialmente. Por eso la mayor\u00eda de los microondas cuenta con un plato giratorio que favorece el movimiento<\/strong>, lo que ayuda a conseguir una exposici\u00f3n m\u00e1s uniforme y a reducir las diferencias de calentamiento entre unas zonas y otras.<\/p>\n

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Habida cuenta de este problema de calentamiento poco homog\u00e9neo, el sector evoluciona hacia microondas sin plato giratorio<\/a>, que lo resuelven mediante sistemas que distribuyen las microondas de forma m\u00e1s uniforme<\/strong> por la cavidad, adem\u00e1s de emplear una base plana, pero suelen ser m\u00e1s caros.<\/p>\n

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\"Microondas\"<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Otro punto importante del funcionamiento de las microondas es que penetran solo unos cent\u00edmetros en muchos alimentos<\/strong>. De forma simplificada, es como si la potencia de calentamiento disminuyera conforme las ondas se adentran en el medio que las absorbe. As\u00ed, las zonas exteriores de la comida reciben directamente m\u00e1s energ\u00eda y la parte interna termina calent\u00e1ndose en buena medida por conducci\u00f3n desde las capas exteriores. De ah\u00ed que le cueste m\u00e1s alcanzar una temperatura uniforme y que remover, por ejemplo, una sopa de vez en cuando ayude a repartir mejor el calor.<\/p>\n

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\n \"Al
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Al usar el microondas, calentaba el plato y no la comida. Con estos trucos aprend\u00ed a usarlo de verdad <\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Tanto por la distribuci\u00f3n de las ondas como por su capacidad de penetraci\u00f3n puede deducirse que estamos ante un calentamiento que no siempre es homog\u00e9neo, de modo que de vez en cuando nos encontremos con que, al sacar un alimento del microondas, haya partes que est\u00e9n ardiendo y otras fr\u00edas<\/strong>.<\/p>\n

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D\u00f3nde colocar la comida en el microondas para calentarla mejor<\/strong><\/h2>\n
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\"Micro\"
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Imagen | Amazon<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Aunque lo habitual es colocar el recipiente justo en el centro del plato giratorio, resulta m\u00e1s conveniente situarlo cerca del borde exterior de este<\/strong>. De este modo, el recipiente recorrer\u00e1 una trayectoria m\u00e1s amplia durante el giro y pasar\u00e1 por m\u00e1s zonas del campo de microondas, lo que puede favorecer un calentamiento m\u00e1s uniforme.<\/p>\n

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Si lo que vas a calentar es un plato con varios alimentos, tambi\u00e9n puede resultar recomendable distribuirlos pr\u00f3ximos al borde exterior del plato formando un c\u00edrculo<\/strong> (piensa, por ejemplo, en un plato con alb\u00f3ndigas). Cuanto m\u00e1s repartidos est\u00e9n y menos amontonados, m\u00e1s f\u00e1cil ser\u00e1 conseguir un calentamiento uniforme.<\/p>\n

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\n \"Para
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Para qu\u00e9 sirven los agujeros en el cristal del microondas. Esta es la funci\u00f3n que usamos todos los d\u00edas sin saberlo<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Lo de colocar una tapa (con alg\u00fan agujero para que escape el vapor) sobre la comida no sirve solo para evitar que los restos salgan despedidos y ensucien el interior del microondas \u2014que tambi\u00e9n\u2014, sino que contribuye a minimizar la evaporaci\u00f3n del agua mientras se cocina<\/strong>. Como resultado, la preparaci\u00f3n quedar\u00e1 menos seca.<\/p>\n

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Aunque resulta m\u00e1s c\u00f3modo configurar el microondas durante varios minutos de una sola vez para calentar la comida, conviene hacerlo en intervalos cortos de tiempo<\/strong> (por ejemplo, de un minuto) y, despu\u00e9s de cada intervalo, remover la comida para favorecer la distribuci\u00f3n del calor.<\/p>\n

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Cuando suene el pitido final, no abras el microondas inmediatamente<\/strong>: es mejor esperar un par de minutos para que el calor contin\u00fae distribuy\u00e9ndose por el alimento y se iguale su temperatura.<\/p>\n

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En Xataka Home | He probado si el microondas sirve para evitar llamadas: esto es lo que me ha pasado con el m\u00f3vil<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n Poner la comida en el centro del microondas parece lo l\u00f3gico. En realidad, hay un sitio mejor <\/em>
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka Smart Home <\/strong>
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\n por
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\n Eva R. de Luis
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\n
\n Jose Antonio Carmona
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