{"id":34750,"date":"2026-09-30T07:00:25","date_gmt":"2026-09-30T07:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34750"},"modified":"2026-09-30T07:00:25","modified_gmt":"2026-09-30T07:00:25","slug":"esta-quimica-experta-en-reposteria-explica-como-usar-los-numeros-de-dentro-del-horno-sirven-para-cocinar-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34750","title":{"rendered":"Esta qu\u00edmica, experta en reposter\u00eda, explica c\u00f3mo usar los n\u00fameros de dentro del horno: \u201csirven para cocinar mejor\u201d"},"content":{"rendered":"
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\n \"Esta\n <\/p>\n

Quiz\u00e1s pienses que el horno<\/a> que tienes en la cocina no esconde demasiados secretos. Es un electrodom\u00e9stico que, en muchas ocasiones, incluso usamos para guardar sartenes, pero lo cierto es que tiene un peque\u00f1o detalle<\/strong> que resulta fundamental para sacarle todo el partido<\/a>.<\/p>\n

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Si abres la puerta de cristal<\/a> y te fijas en uno de los laterales, ver\u00e1s que aparece una serie de n\u00fameros. Hay quien piensa que est\u00e1n relacionados con la potencia o con la temperatura del horno, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad. Saber para qu\u00e9 sirven es b\u00e1sico para preparar mejor nuestros platos<\/a> <\/strong>y, de hecho, Janice Lawandi, doctora en Qu\u00edmica, se encarga de aclarar su significado<\/strong> y explicar por qu\u00e9 debemos tenerlos en cuenta.<\/p>\n

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D\u00f3nde poner cada bandeja<\/h2>\n
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\"Horno\"<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Lawandi, autora especializada en reposter\u00eda en The Bake School<\/a>, explica que la posici\u00f3n de la rejilla no es algo arbitrario<\/strong>. La mayor\u00eda de hornos cuentan con cinco o seis alturas y elegir una u otra es fundamental, ya que determina c\u00f3mo llega el calor al alimento que estamos preparando.<\/p>\n

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Esos n\u00fameros que muchos hornos llevan marcados en el interior no indican una temperatura ni una potencia. Lo que hacen es identificar las distintas alturas<\/strong> en las que podemos colocar la rejilla o la bandeja.<\/p>\n

Seg\u00fan esta experta, la zona superior, la que queda m\u00e1s cerca de la resistencia de arriba, es especialmente \u00fatil para gratinar o dorar, mientras que las posiciones central e inferior son las habituales para hornear, dependiendo de si interesa conseguir un calentamiento m\u00e1s uniforme o potenciar la cocci\u00f3n de la base.<\/p>\n

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\n \"El
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

El horno en verano convert\u00eda mi cocina en una sauna. Estos son los mejores trucos que funcionan para evitarlo<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Y los fabricantes lo confirman.<\/strong> Una marca como Samsung<\/a> explica que colocar las rejillas en la posici\u00f3n correcta afecta al resultado de cocci\u00f3n y detalla el uso de parrillas, bandejas y ra\u00edles. Y un paso m\u00e1s all\u00e1 va LG<\/a>, que en el manual de uno de sus hornos explica que las posiciones est\u00e1n numeradas de abajo hacia arriba con cinco niveles: 1 abajo y 5 arriba<\/p>\n

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Whirlpool<\/a> explica adem\u00e1s por qu\u00e9 no da igual usar una altura u otra<\/strong>: la distancia respecto a las resistencias, la direcci\u00f3n desde la que llega el calor y la circulaci\u00f3n del aire afectan directamente al resultado. Como orientaci\u00f3n, sit\u00faa la zona central como la m\u00e1s vers\u00e1til para hornear, la inferior para pizzas, panes y preparaciones en las que interesa conseguir una base crujiente, y la superior para gratinar, tostar y dorar.<\/p>\n

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En Xataka SmartHome | A quien se le haya ocurrido el truco de colocar lim\u00f3n en el horno, deber\u00eda recibir un premio: as\u00ed puedes limpiarlo sin qu\u00edmicos<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka Smart Home <\/strong>
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\n por
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\n Jose Antonio Carmona
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Quiz\u00e1s pienses que el horno que tienes en la cocina no esconde demasiados secretos. Es un electrodom\u00e9stico que, en muchas ocasiones, incluso usamos para guardar sartenes, pero lo cierto es que tiene un peque\u00f1o detalle que resulta fundamental para sacarle todo el partido. Si abres la puerta de cristal y te fijas en uno de … Sigue leyendo Esta qu\u00edmica, experta en reposter\u00eda, explica c\u00f3mo usar los n\u00fameros de dentro del horno: \u201csirven para cocinar mejor\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-34750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xataka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34750\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}