{"id":34982,"date":"2026-10-20T10:00:46","date_gmt":"2026-10-20T10:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34982"},"modified":"2026-10-20T10:00:46","modified_gmt":"2026-10-20T10:00:46","slug":"las-dos-caras-del-papel-de-aluminio-tienen-truco-la-razon-de-que-una-sea-mate-y-otra-brillante-no-es-la-que-siempre-te-han-contado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34982","title":{"rendered":"Las dos caras del papel de aluminio tienen truco: la raz\u00f3n de que una sea mate y otra brillante no es la que siempre te han contado"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\n     <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/b2a9a7\/pexels-nano-erdozain-120534369-29306500\/1024_2000.jpeg\" alt=\"Las dos caras del papel de aluminio tienen truco: la raz\u00f3n de que una sea mate y otra brillante no es la que siempre te han contado\">\n    <\/p>\n<p>Puede que, justo despu\u00e9s de leer este art\u00edculo, vayas a la cocina para guardar en la nevera alg\u00fan alimento que te ha sobrado o para prepararte el <a href=\"https:\/\/www.xataka.com\/ecologia-y-naturaleza\/tenemos-a-unidad-elite-ejercito-espanol-cazando-cerdos-salvajes-barcelona-estamos-mayor-amenaza-a-ganaderia-30-anos\">bocadillo<\/a> del desayuno, como en la foto. En cualquiera de estos casos, el <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/solucion-emergencia-calor-extremo-deja-a-paris-ventanas-cubiertas-papel-aluminio\">papel de aluminio<\/a>, tambi\u00e9n conocido como <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/la-red-local\/poner-papel-aluminio-router-no-hace-magia-que-hace-cambiar-reparto-senal-algo-mucho-peor\">papel de plata<\/a><strong>, <\/strong>es un elemento fundamental. Lo que quiz\u00e1s no sepas es que <strong>no es verdad todo lo que te han contado<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Arrancar un trozo de <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/cuales-beneficios-poner-papel-aluminio-macetas-plantas-como-hacerlo\">papel de aluminio<\/a> es un gesto autom\u00e1tico al preparar la comida para el trabajo, guardar media cebolla o proteger la bandeja del horno. Pero \u00bfalguna vez te has preguntado si es igual de \u00fatil cualquiera de las dos caras del papel? Porque, si te has fijado, <strong>hay una mate y otra brillante<\/strong>. \u00bfHacia qu\u00e9 lado debe colocarse? \u00bfImporta realmente cu\u00e1l queda por fuera?<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>La raz\u00f3n detr\u00e1s de las dos caras<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-large article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n                    <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.albal.net\/es\/papel-de-aluminio-albal-898.html#:~:text=La%20propiedades%20del,con%20excelentes%20resultados.\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" alt=\"Papel aluminio\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/84044b\/captura-de-pantalla-2025-09-23-a-las-12.44.00\/450_1000.jpeg\"><br \/>\n     <\/a><\/p>\n<p>        <span>Imagen | Albal<\/span>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Muchos hemos crecido escuchando siempre lo mismo: que la parte mate absorbe el calor y la cara m\u00e1s brillante lo refleja, o que una de ellas sirve para conservar mejor los alimentos. Sin embargo, <strong>la realidad es que nada de esto es cierto en el uso habitual<\/strong>, ya que ambas caras ofrecen la misma protecci\u00f3n frente a la luz, el ox\u00edgeno y los olores.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 sentido tiene que existan esas dos caras? Pues se debe, ni m\u00e1s ni menos, a <strong>las caracter\u00edsticas de la maquinaria<\/strong> utilizada para fabricar este producto durante la etapa final del laminado. En esta parte del proceso, el grosor del aluminio es tan fino que, si pasara una sola hoja entre los rodillos, se rasgar\u00eda con facilidad. La industria soluciona este problema superponiendo dos hojas a la vez:<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<ul>\n<li>El lado que entra en contacto directamente con los cilindros de acero pulido adquiere un acabado brillante y reflectante.<\/li>\n<li>La cara interior, que est\u00e1 en contacto con la otra hoja de aluminio, queda con una textura ligeramente rugosa a nivel microsc\u00f3pico, lo que genera ese tono mate y satinado.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/forrar-cajones-papel-aluminio-sirve-cuando-conviene-usar-este-truco\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Forrar los cajones con papel de aluminio parece raro, pero tiene m\u00e1s sentido del que imaginas\"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Forrar los cajones con papel de aluminio parece raro, pero tiene m\u00e1s sentido del que imaginas\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/dd6fcc\/cocina-y-cajon-de-cubiertos\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/forrar-cajones-papel-aluminio-sirve-cuando-conviene-usar-este-truco\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Forrar los cajones con papel de aluminio parece raro, pero tiene m\u00e1s sentido del que imaginas\">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/forrar-cajones-papel-aluminio-sirve-cuando-conviene-usar-este-truco\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Forrar los cajones con papel de aluminio parece raro, pero tiene m\u00e1s sentido del que imaginas\">Forrar los cajones con papel de aluminio parece raro, pero tiene m\u00e1s sentido del que imaginas<\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Salvo esa variaci\u00f3n est\u00e9tica producida por el contacto durante el laminado, la composici\u00f3n qu\u00edmica y la capacidad de barrera <strong>s<\/strong><strong>on<\/strong><strong> id\u00e9nticas en ambas caras<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Dicho esto y aunque en el uso dom\u00e9stico habitual no vamos a notar la diferencia entre ambas caras, t\u00e9cnicamente la superficie brillante tiene <strong>una reflectividad algo mayor frente a la radiaci\u00f3n t\u00e9rmica <\/strong>y as\u00ed lo demostraron en un estudio<strong> <\/strong><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC6906702\/\">investigadores de la Universit\u00e9 Paris-Saclay<\/a><\/p>\n<h2>Cu\u00e1ndo s\u00ed importa fijarse en el envase<\/h2>\n<p>En el rollo est\u00e1ndar que encontramos en cualquier supermercado, colocar un lado u otro en contacto con la comida no supone una diferencia apreciable en la cocci\u00f3n ni en la conservaci\u00f3n. Sin embargo, hay una excepci\u00f3n a esta regla:<strong> el papel de aluminio antiadherente<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Algunos fabricantes comercializan <strong>rollos con un revestimiento especial<\/strong> en una de sus caras para evitar que los alimentos se peguen. En estos casos, s\u00ed es importante prestar atenci\u00f3n a las indicaciones del envase para saber qu\u00e9 lado debe entrar en contacto con la comida.<\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-funciona-truco-papel-aluminio-para-evitar-que-moscas-entren-casa-verano-1\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed funciona el truco del papel de aluminio para evitar que las moscas entren en casa en verano \"><br \/>\n     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"As\u00ed funciona el truco del papel de aluminio para evitar que las moscas entren en casa en verano \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/ad6a4b\/mosca\/375_142.jpeg\"><br \/>\n    <\/a>\n   <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\">\n     <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-funciona-truco-papel-aluminio-para-evitar-que-moscas-entren-casa-verano-1\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed funciona el truco del papel de aluminio para evitar que las moscas entren en casa en verano \">En Xataka Smart Home<\/a>\n    <\/div>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/asi-funciona-truco-papel-aluminio-para-evitar-que-moscas-entren-casa-verano-1\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"As\u00ed funciona el truco del papel de aluminio para evitar que las moscas entren en casa en verano \">As\u00ed funciona el truco del papel de aluminio para evitar que las moscas entren en casa en verano <\/a>\n   <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Para el resto de las tareas del d\u00eda a d\u00eda, puedes seguir utilizando cualquiera de las dos caras indistintamente: <strong>el alimento se conservar\u00e1 y cocinar\u00e1 con la misma eficacia<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, no hay que pasar por alto un consejo final: <strong>no es recomendable mantener el papel de aluminio<\/strong> en contacto prolongado con alimentos muy \u00e1cidos o salados, como preparaciones con tomate, lim\u00f3n o vinagre, ya que pueden favorecer la transferencia de aluminio a los alimentos<\/p>\n<p>Foto de portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/delicioso-wrap-de-pollo-con-patatas-fritas-y-lata-de-cola-29306500\/\">Nano Erdozain<\/a><\/p>\n<p>En Xataka SmartHome | <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/aesan-deja-claro-estos-alimentos-nunca-se-deben-guardar-papel-aluminio\" target=\"_blank\">La Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n avisa: jam\u00e1s guardes estos alimentos en papel de aluminio<\/a><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/hogar\/dos-caras-papel-aluminio-tienen-truco-razon-que-sea-mate-otra-brillante-no-que-siempre-nos-han-contado?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Oct_2026\"><br \/>\n       <em> Las dos caras del papel de aluminio tienen truco: la raz\u00f3n de que una sea mate y otra brillante no es la que siempre te han contado <\/em><br \/>\n      <\/a><br \/>\n      fue publicada originalmente en<br \/>\n      <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Oct_2026\"><br \/>\n       <strong> Xataka Smart Home <\/strong><br \/>\n      <\/a><br \/>\n             por<br \/>\n               <a href=\"https:\/\/www.xatakahome.com\/autor\/jose-antonio-carmona?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=20_Oct_2026\"><br \/>\n        Jose Antonio Carmona<br \/>\n        <\/a><br \/>\n             . <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puede que, justo despu\u00e9s de leer este art\u00edculo, vayas a la cocina para guardar en la nevera alg\u00fan alimento que te ha sobrado o para prepararte el bocadillo del desayuno, como en la foto. En cualquiera de estos casos, el papel de aluminio, tambi\u00e9n conocido como papel de plata, es un elemento fundamental. Lo que &hellip; <a href=\"https:\/\/domosistemas.com\/?p=34982\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Las dos caras del papel de aluminio tienen truco: la raz\u00f3n de que una sea mate y otra brillante no es la que siempre te han contado<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-34982","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xataka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34982"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34982\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domosistemas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}