{"id":35123,"date":"2026-11-03T13:01:31","date_gmt":"2026-11-03T13:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=35123"},"modified":"2026-11-03T13:01:31","modified_gmt":"2026-11-03T13:01:31","slug":"han-inventado-unas-etiquetas-inteligentes-que-cambian-de-color-para-decirnos-si-la-comida-envasa-se-ha-estropeado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domosistemas.com\/?p=35123","title":{"rendered":"Han inventado unas etiquetas inteligentes que cambian de color para decirnos si la comida envasa se ha estropeado"},"content":{"rendered":"
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\n \"Han\n <\/p>\n

En todos los productos alimenticios envasados se debe se\u00f1alar de forma clara tanto los ingredientes como el per\u00edodo de tiempo en el que, si los conservamos adecuadamente, pueden ser consumidos con seguridad<\/strong>.<\/p>\n

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Pero claro, no siempre sabemos si han sido conservados bien, si se ha mantenido la cadena del fr\u00edo o si ha habido alg\u00fan problema adicional. En estos casos seguir nuestra nariz<\/strong> suele ser la mejor forma de saber si un alimento ya est\u00e1 caducado, incluso comprobar visualmente el aspecto, la textura y color ayuda mucho.<\/p>\n

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Ahora estos investigadores suecos ha ido un paso m\u00e1s all\u00e1 y han creado unas etiquetas inteligentes<\/strong> que prometen ayudarnos a conocer mejor el estado de los alimentos envasados.<\/p>\n

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\n \"Lograr
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\n En Xataka Smart Home<\/a>\n <\/div>\n

Lograr que los alimentos duren m\u00e1s tiempo antes de su \u00abcaducidad\u00bb: esto es lo que recomiendan los expertos<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Unas etiquetas que cambian de color<\/h2>\n
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\"Etiqueta\"<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Se trata de un invento de la empresa sueca Innoscentia<\/strong>, quienes han desarrollado las etiquetas inteligentes llamadas \u00abGood to Eat\u00bb, que como podemos deducir por su nombre tratan de identificar si los alimentos envasados se mantienen en buen estado y son aptos para el consumo.<\/p>\n

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Para ello utilizan sensores qu\u00edmicos<\/strong> que monitorizan el estado real de los alimentos, de forma que es posible conocer si el alimento se ha deteriorado por el motivo que sea y ya no se puede comer, aunque la fecha de caducidad todav\u00eda est\u00e9 vigente.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo lo consiguen?<\/strong> Pues las etiquetas reaccionan ante las sustancias vol\u00e1tiles que se producen durante la descomposici\u00f3n de los alimentos de forma natural, y cuando el sensor pasivo detecta una cierta cantidad de ellos cambia de color<\/strong>, lo que indica que el alimento ha perdido frescura.<\/p>\n

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As\u00ed, el indicador permanece en color azul<\/strong> mientras el alimento se puede consumir, y cambia a color rojo<\/strong> cuando est\u00e1 deteriorado por acumulaci\u00f3n de estas sustancias que indican descomposici\u00f3n. Con ello pretenden dos cosas: por un lado identificar alimentos que se pueden comer pasada su fecha de caducidad. Y el caso opuesto: comida que est\u00e1 bien de fecha pero se ha estropeado por alg\u00fan motivo, como que el envase se abri\u00f3 de forma accidental.<\/p>\n

En cuanto al precio de las etiquetas, rondar\u00e1 las dos<\/strong> coronas suecas,<\/strong> unos<\/strong> 0,17 \u20ac al cambio,<\/strong> por lo que todav\u00eda es algo caro como para usarse en todos los productos. As\u00ed que de momento lo van a probar en <\/strong>una prueba piloto utilizando envases de salm\u00f3n fresco envasado al vac\u00edo, donde s\u00ed puede ser amortizado su coste.<\/p>\n

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V\u00eda | Ecoinventos<\/a><\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n | Innoscentia<\/a><\/p>\n

Imagen portada | Kevin Malik<\/a><\/p>\n

En Xataka Smart Home | Si empiezas a notar que aparece esto en tu t\u00e1per, cuidado. Puede ser hasta perjudicial para la salud<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n Han inventado unas etiquetas inteligentes que cambian de color para decirnos si la comida envasa se ha estropeado <\/em>
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka Smart Home <\/strong>
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\n por
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\n Paco Rodr\u00edguez
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