Categoría: Xataka

Es muy común que en algún momento recurramos a esos alimentos o platos que tenemos guardados en el congelador. Pero ojo: el proceso de descongelación no debe tomarse a la ligera. Hay que hacerlo con cuidado y teniendo en cuenta ciertos aspectos clave, porque no solo está en juego el sabor o la textura, sino también nuestra salud. Por eso, te contamos cómo descongelar correctamente cualquier tipo de alimento.

Descongelar es una tarea sencilla, pero si se hace mal, puede afectar tanto la calidad del alimento como la seguridad de quien lo consume. Por eso es fundamental conocer los métodos adecuados y aplicarlos correctamente para evitar problemas innecesarios. A continuación, repasamos las distintas formas de hacerlo y te contamos cuáles son realmente las más seguras y recomendadas.

Descongelación en el frigorífico: la opción más segura

Y comenzamos con el que probablemente sea el método más seguro: descongelar los alimentos en la nevera. Es la opción más recomendada, ya que permite trasladar el alimento del congelador al frigorífico sin romper la cadena de frío y favoreciendo una bajada gradual de la temperatura.

La principal ventaja de este sistema, aunque puede requerir varias horas o incluso un día entero según el tamaño y el tipo de alimento, es que reduce al mínimo la proliferación de microorganismos y conserva mejor las cualidades sensoriales del producto.

Se recomienda planificar con tiempo, ya que este método necesita paciencia. Además, es importante colocar el alimento en un recipiente adecuado para evitar que los líquidos que se desprendan durante el proceso puedan contaminar otros alimentos en el frigorífico.

Descongelación en agua fría: rapidez sin comprometer la seguridad

Lo anterior está muy bien, pero ¿qué pasa cuando no disponemos del tiempo suficiente para descongelar en el frigorífico? Si vamos con prisa, una alternativa válida y más rápida consiste en sumergir los alimentos en agua fría, un método seguro si se aplica correctamente.

Eso sí, para que sea efectivo, hay que tener en cuenta algunos detalles. Por un lado, es fundamental que los alimentos estén dentro de recipientes herméticos o bolsas bien selladas, para evitar que el agua entre en contacto con el alimento y cause contaminación. Además, es necesario cambiar el agua cada 30 minutos para mantenerla fría y garantizar un buen resultado. Por ejemplo, una pechuga de pollo puede descongelarse en alrededor de una hora siguiendo este procedimiento.

Por ejemplo, para las carnes es una buena opción. Según el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA), es un método seguro si el agua se mantiene entre 12 y 18,3ºC. Lo más recomendable es utilizar porciones pequeñas y conservarlas envueltas en su bolsa o film transparente durante todo el procedimiento, renovando el agua cada 20 o 30 minutos, dependiendo de la temperatura del entorno.

No es aconsejable descongelar debajo del grifo, con el agua corriendo. Sí puede servir para piezas de frutas o verduras, pero carne cruda tardará mucho más, supone un enorme gasto de agua y además es peligroso lavarla por el alto riesgo de esparcir las bacterias patógenas por toda la cocina.

Microondas, freidora… rapidez con precauciones

El microondas, la freidora de aire o el horno, son otros métodos para descongelar alimentos y de hecho muchos modelos de estos pequeños electrodomésticos ofrecen funciones de descongelación que pueden ser útiles en situaciones en las que no tenemos demasiado tiempo.

Y aunque prácticos, estos métodos puede provocar que algunas partes del alimento comiencen a cocinarse mientras otras permanecen congeladas, afectando la textura y el sabor. De ahí que los expertos señalen que es esencial cocinar los alimentos inmediatamente después de descongelarlos en el microondas para reducir el riesgo de proliferación bacteriana.

En este sentido, siempre puedes usar el truco del vaso de agua del que ya hemos hablado. Un truco útil para mejorar la descongelación es colocar un vaso de agua junto al alimento en el microondas. Esto ayuda a distribuir mejor las ondas y evita que algunas partes se cocinen en exceso mientras otras siguen congeladas. También se recomienda descongelar en intervalos de dos minutos, removiendo o girando los alimentos entre pausas para asegurar un resultado uniforme. En alimentos delicados como pescados, mariscos o verduras, el tiempo debe ser menor e incluso, en algunos casos, es mejor cocinarlos directamente sin descongelar.

Evitar la descongelación a temperatura ambiente

El método que siempre debemos evitar, por ser el más perjudicial para los alimentos y también el menos seguro, es dejarlos descongelar a temperatura ambiente. Se trata de una práctica nada recomendable.

La razón es que las temperaturas comprendidas entre 5 °C y 60 °C favorecen la rápida proliferación de bacterias, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Este sistema no solo resulta peligroso, sino también ineficiente, ya que la parte externa del alimento puede alcanzar temperaturas inseguras mientras el interior permanece congelado.

Consejos para una descongelación segura

Dicho esto, para descongelar de forma segura lo más importante es planificar con antelación. Organizar las comidas con tiempo nos permite escoger el método de descongelación más adecuado. El problema aparece cuando no contamos con ese margen.

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También es fundamental mantener una buena higiene: hay que lavarse bien las manos, así como limpiar los utensilios y las superficies que entren en contacto con los alimentos, para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.

Una vez que el alimento se ha descongelado, lo recomendable es cocinarlo de inmediato. De este modo se evita el desarrollo de bacterias u otros microorganismos, garantizando así la eliminación de posibles patógenos.

Por último, una regla básica de cocina —que probablemente hayas escuchado toda la vida— es no volver a congelar un alimento que ya se ha descongelado. Hacerlo puede comprometer tanto la calidad como la seguridad del producto.

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Jose Antonio Carmona

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La cafetera italiana es un clásico en muchos hogares, ya sea como opción principal para preparar café o como método alternativo. Cuando este utensilio empieza a fallar, ha ganado fuerza una corriente que sostiene que una limpieza con jabón o lavavajillas puede influir negativamente en el sabor del café.

El café de la mañana, que tomamos deprisa antes de salir, el de sobremesa que disfrutamos con más calma, o incluso el de media mañana, forman parte de la rutina diaria de muchas personas. Por eso, conviene prestar atención a cómo se limpia la cafetera que usamos a diario, ya que es algo que puede afectar a nuestra salud.

Sí, hay que limpiarla

Cada vez más personas siguen una tendencia que consiste en evitar el uso de detergentes o productos químicos para limpiar la cafetera italiana, argumentando que estos pueden alterar el sabor del café, especialmente en las tradicionales “moka” fabricadas en aluminio.

Algunos expertos sostienen que este tipo de limpieza puede afectar la calidad del café, y en lugar de usar productos específicos, prefieren simplemente enjuagarla. Sin embargo, esta práctica podría resultar poco higiénica y contraproducente a largo plazo.

Los que defienden esta postura tienes sus razones. Con el uso, la cafetera italiana desarrolla una capa de aceites de café que mejora el sabor de futuras preparaciones, evitando un gusto metálico. Limpiarla con detergentes puede eliminar esa capa, dejar residuos con aromas químicos —especialmente en cafeteras de aluminio, que es un material poroso— y provocar sabores desagradables. Además, el aluminio puede deteriorarse con productos abrasivos, por lo que se recomienda enjuagar solo con agua caliente para conservar tanto el sabor como la integridad del material.

Sin embargo, si leemos este estudio de investigadores de la Universidad de Valencia nuestra percepción puede cambiar. Por resumirlo muy rápido en el artículo titulado “The coffee-machine bacteriome: biodiversity and colonisation of the wasted coffee tray leach”, se analiza la diversidad y colonización bacteriana en las bandejas de desecho de cafeteras. Los investigadores encontraron una amplia variedad de bacterias en estos residuos, lo que resalta la importancia de una limpieza adecuada de las cafeteras para evitar posibles riesgos para la salud

No obstante, limitarse a enjuagar la cafetera sin utilizar jabón ni productos específicos de limpieza no es una práctica recomendable. Así lo advierte el nutricionista Ander Iglesias (@comersindrama en Instagram), quien ha alertado sobre los peligros de no mantener una limpieza adecuada en este tipo de aparatos.

Este profesional sostiene que la cafetera debe limpiarse del mismo modo que cualquier otro utensilio de cocina. Es necesario aplicar una rutina de higiene después de cada uso para prevenir la acumulación de residuos y la aparición de bacterias o microorganismos que puedan poner en riesgo nuestra salud.

Aunque no se perciban a simple vista, y aunque la cafetera pueda parecer limpia, estos agentes pueden desarrollarse fácilmente en las zonas más complicadas de limpiar o en aquellas donde se mantiene la humedad, convirtiendo la cafetera en un entorno propicio para su proliferación. Enjuagánsola solo con agua no los vamos eliminar.

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Con el tiempo, una cafetera que no se haya limpiado correctamente no solo terminará por alterar el sabor del café, sino que también puede suponer un riesgo para la salud, especialmente en personas con defensas bajas, al favorecer la aparición de bacterias que podrían causar molestias digestivas. Por eso, el nutricionista recalca que usar jabón o productos de limpieza adecuados no daña la cafetera ni afecta el sabor del café, siempre que se enjuague bien.

Para llevar a cabo una limpieza adecuada es importante desmontar la cafetera con frecuencia para limpiar todas sus piezas y eliminar restos de humedad, evitando así la formación de hongos o moho. También debe tenerse en cuenta la acumulación de cal y minerales, que pueden alterar el sabor y la calidad del café si no se limpian adecuadamente.

Foto de portada | Mizuno K

Vía | DAP

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por
Jose Antonio Carmona

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Llevamos casi un mes con fuertes e insistentes lluvias, viento, nieve y granizo, azotándonos sin descanso y provocando todo tipo de incidencias importantes como inundaciones, riadas, derrumbes de árboles y muros, etc.

Y aunque en nuestra región no haya habido uno de estos problemas graves, sí es más probable que tanta agua haya puesto a prueba nuestras viviendas y nos hayamos encontrado con algún problema menor de goteras, humedades, desperfectos leves, etc. Toca empezar a afrontarlos, llamar a los seguros y ver lo que se puede hacer para tratar de minimizar las pérdidas.

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Cómo saber qué tipo de daños hemos sufrido: ordinarios o extraordinarios

En primer lugar conviene tener claro si los desperfectos que hemos sufrido se consideran legalmente como «daños ordinarios» o «daños extraordinarios», ya que la diferencia entre un término y otro hará que varíe la entidad ante la que tenemos que reclamar.

En principio, los daños extraordinarios no son asumidos por las aseguradoras privadas, las que podemos tener contratadas cada uno en casa, sino por el Consorcio de Compensación de Seguros (CCS). Es una entidad pública que funciona como instrumento al servicio del sector asegurador español, estando adscrita al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, a través de la Dirección General de Seguros y Fondos de Pensiones.

Si los daños no son de tipo «extraordinario» entonces en general serán de tipo «ordinario», pudiendo estar cubiertos por los seguros convencionales que podamos tener contratados, aunque será necesario que nuestro caso particular quede cubierto por la póliza si queremos que nos indemnicen. Muy bien, y ¿cómo sabemos si los daños son ordinarios o extraordinarios?

Pues según leemos en el reglamento oficial publicado en el BOE, se consideran daños extraordinarios los siguientes:

• Fenómenos de la naturaleza: los terremotos y maremotos, las inundaciones extraordinarias, las erupciones volcánicas, la tempestad ciclónica atípica y las caídas de cuerpos siderales y aerolitos.
• Los ocasionados violentamente como consecuencia de terrorismo, rebelión, sedición, motín y tumulto popular.
• Hechos o actuaciones de las Fuerzas Armadas o de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad en tiempo de paz.

Además, para que estos daños extraordinarios queden cubiertos, deben haberse producido en España, entendiéndose en este caso que quedan cubiertos los siguientes casos:

• Los vehículos con matrícula española.
• Los bienes inmuebles situados en el territorio nacional.
• Los bienes muebles que se encuentren en un inmueble situado en España, estén o no cubiertos por la misma póliza de  seguro, con excepción de aquellos que se encuentren en tránsito comercial.
• En el caso de seguros de personas, cuando el asegurado tenga su residencia habitual en España.
• En los demás casos, cuando el tomador del seguro tenga su residencia habitual en España o, si fuera una persona jurídica, tenga en España su  domicilio social o la sucursal a que se refiere el contrato.

Muy bien, ahora en el caso concreto de inundaciones, hay que ver qué dice la normativa sobre ellas de forma más concreta para saber qué se considera una inundación y qué no. Como podemos leer en el siguiente apartado del BOE, se especifica lo siguiente:

Inundación extraordinaria es el anegamiento del terreno producido por la  acción directa de las aguas de lluvia, las procedentes de deshielo o las de los lagos que tengan salida natural, de los ríos o rías o de cursos naturales de agua en superficie, cuando éstos se desbordan de sus cauces normales, así como los embates de mar en las costas.

No se entenderá por tal la producida por aguas procedentes de presas, canales, alcantarillas, colectores y otros cauces subterráneos, construidos por  el hombre, al reventarse, romperse o averiarse por hechos que no  correspondan a riesgos de carácter extraordinario amparados por el  Consorcio de Compensación de Seguros, ni la lluvia caída directamente sobre el riesgo asegurado, o la recogida por su cubierta o azotea, su red de desagüe o sus patios

En cuanto a los vientos extraordinarios que han ocasionado tantos desperfectos estos días, están definidos como:

Aquellos que presenten rachas que superen los 120 km por hora. Se entenderá por racha el mayor valor de la velocidad del viento, sostenida durante un intervalo de tres segundos

¿Y respecto a la lluvia, cuál es el límite para que un daño sea considerado como ordinario o extraordinario por mi seguro? Pues dependerá de cada compañía y conviene que lo miremos en nuestra póliza, pero por ejemplo en el caso de las lluvias hay aseguradoras que consideran cifras de 40 o 50 litros por metro cuadrado en nuestra zona como nivel de referencia. Por encima de ese valor se considerará en general como daño extraordinario y por debajo como ordinario.

Pasos a seguir y consideraciones para reclamar los daños

Si no tengo un seguro contratado, ¿puedo reclamar en caso de daño extraordinario? En ambos casos (daños ordinarios y extraordinarios), para poder reclamar deberemos tener contratado un seguro con alguna compañía que  opere en España.

Una vez que ya tenemos claro qué tipo de daños hemos sufrido (ordinarios o extraordinarios) toda dirigir nuestra reclamación ante la entidad competente. Para ello hay que seguir los siguientes pasos:

• En primer lugar revisar las condiciones del seguro en el caso de daños ordinarios para ver si el perjuicio que hemos sufrido entra en la póliza, y ese caso ya podemos llamar a nuestra aseguradora para comenzar con los trámites, que probablemente comenzarán con el envío de un perito para valorar los daños.
• Si el siniestro es claramente extraordinario, como por ejemplo por una inundación torrencial, y tenemos un seguro de hogar contratado, hay que comunicarlo lo antes posible al Consorcio, por ejemplo en su página web o llamando por teléfono al 900 222 665.  La solicitud de la indemnización al Consorcio, tanto en el caso de daños personales como materiales, se puede presentar directamente por el propio asegurado, por el tomador o por sus respectivos representantes, o bien a través de la entidad aseguradora con la que se contrató la póliza.
• Si no está claro si ha sido daño ordinario o extraordinario, conviene comunicarlo tanto a nuestra aseguradora como al Consorcio para cubrir todas las posibilidades.

El Consorcio recomienda que se presente la solicitud de indemnización con la mayor brevedad posible para facilitar así la valoración de los daños y agilizar la tramitación, a ser posible dentro del plazo de siete días naturales después de producirse el siniestro, aunque el Consorcio aceptará igualmente la solicitud si se presenta después del mencionado plazo.

¿Qué tipo póliza tengo que tener para que el Consorcio me indemnice los daños en mi vivienda? En lo que se refiere a los daños materiales que se hubieran producido, la póliza ha de estar al corriente de pago y cubrir al menos uno de los riesgos más habituales: incendio, robo, rotura de cristales, etc., o bien modalidades combinadas o multirriesgo vivienda.

¿Qué cubre la póliza si tengo un seguro del hogar? En general cubre los daños sufridos en la vivienda en estructuras como paredes, puertas, ventanas, techos, forjados, etc. y su contenido (muebles, electrodomésticos, etc.) siempre que esté claramente especificado.

Si tengo alquilada la casa, ¿me lo cubre el seguro? Los propietarios de las viviendas que se destinaban a alquiler podrán recibir una indemnización por la pérdida de las rentas en las condiciones estipuladas en el contrato.

Si lo que tenemos es un seguro en la Comunidad de Propietarios, ¿qué cubre? En general en este caso cubre los daños en las zonas comunes del edificio como el portal, escaleras, ascensores, jardines, etc., tanto el continente o estructura del edificio como el contenido.

¿Cuánto cobraré? La indemnización se determina en función de las condiciones de la póliza de seguro que tengamos contratada (bien o persona asegurada,  capital asegurado y cláusulas de la póliza) y de la valoración por el perito del Consorcio de los daños sufridos. En todos los casos el importe no podrá superar en ningún caso el valor del bien destruido o de lo que marque la cláusula «capital asegurado» o «suma asegurada» en el contrato.

Si las pérdidas son mayores que este capital asegurado ¿recibiré más? No. Este «capital asegurado» o «suma asegurada» figura claramente en los contratos que hayamos hecho con el seguro y será la cantidad máxima que podremos recibir por nuestra vivienda.

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Llega la DANA: cómo saber la previsión de tormentas en tu zona y cómo prepararte en casa para afrontarlas sin peligro

Qué documentos tengo que preparar

Finalmente, es importante recopilar todas las pruebas que sea posible  para demostrar el origen y las consecuencias del daño, por ejemplo aportando imágenes, vídeos, recortes de prensa, informes de actuaciones de los bomberos, policía, etc. Además, es necesario aportar los siguientes datos personales:

• Datos de la póliza de seguro: entidad aseguradora y número de la póliza.
• Datos de quien presenta la solicitud de indemnización por teléfono y del  asegurado, si fueran personas distintas: nombre y apellidos o razón  social, NIF o CIF, dirección y teléfonos de contacto.
• Datos bancarios para el pago de la indemnización: el Código Internacional de la cuenta bancaria código IBAN (24 dígitos) compuesto por dos caracteres alfabéticos que indican el país y dos dígitos de control, número de la entidad bancaria, número de la sucursal y número de la cuenta corriente.
• En el caso de daños a vehículos a motor: marca, modelo y matrícula del  vehículo dañado. Si se encontrase en un taller para ser reparado, es preciso facilitar el nombre, dirección y teléfono del mismo para agilizar la peritación de los daños.

Imagen portada | PxHere

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por
Paco Rodríguez

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Cada vez, hay más hogares conectados, por lo que contar con un buen hub para poder conectar multitud de dispositivos a la vez, es algo que muchos usuarios requieren. Ahora, en Amazon, hemos encontrado este concentrador inteligente Tapo H100 que está en oferta y se puede comprar por 18,98 euros.

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Adiós a la humedad en casa por la lluvia: Leroy Merlin tiene la solución ideal por menos de 50 euros

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Por menos de 20 euros, este gadget de Tapo se va a convertir en el centro de tu hogar conectado

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por
Fran León

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Cuando hablamos de Google TV, lo habitual es pensar en el sistema operativo integrado en televisores de distintas marcas. Sin embargo, la compañía también ofrece una aplicación con el mismo nombre, que está a punto de recibir unos llamativos cambios.

Google se encuentra trabajando en una mejora significativa para su app Google TV. Aunque estos cambios aún no se han implementado en la versión disponible en Play Store, un análisis reciente ha revelado cuales son los cambios que están a punto de llegar.

Una renovación visual

La forma en que Google denomina algunos de sus productos y servicios no siempre ayuda a evitar malentendidos. Un buen ejemplo es el uso del nombre “Google TV”, que se aplica tanto al sistema de los televisores como a la aplicación para dispositivos móviles.

Con esta misma denominación nos referimos también a una app que puede instalarse tanto en móviles Android como en iOS. Esta herramienta permite centralizar contenidos de distintas plataformas de streaming, crear listas personalizadas e incluso alquilar películas. Aunque muchas de estas funciones están también presentes en televisores, la app puede utilizarse sin necesidad de contar con un dispositivo que tenga Google TV incorporado.

Al igual que ocurrió con Play Store, donde Google rediseñó ciertos aspectos visuales, ahora está aplicando una renovación similar en su app Google TV. Las mejoras que están por llegar buscan modernizar la apariencia de la interfaz.

Todo esto se ha descubierto gracias al análisis de un archivo APK, que permite anticipar las novedades que los desarrolladores están preparando antes de que lleguen a la versión oficial. No obstante, hay que tener en cuenta que algunas de esas funciones pueden no llegar finalmente a la edición pública de la app.

De momento, uno de los cambios más llamativos del archivo analizado es el rediseño estético. Google planea modificar los colores de la interfaz con el objetivo de armonizar su identidad visual, sustituyendo el actual gris oscuro por un azul más brillante y moderno, tal y como ya hizo en otras aplicaciones como Play Store (en las imágenes se puede ver la comparación entre ambos estilos).

Este nuevo tono azul resalta aún más al combinarse con un fondo más oscuro y renovado, ofreciendo a la app un aspecto más limpio, actual y visualmente atractivo.

Y los cambios estéticos no acaban ahí. La función de búsqueda también se actualizaría, incorporando un registro de búsquedas recientes que permitirá retomar consultas pasadas sin tener que reescribirlas, facilitando así la exploración de nuevos contenidos.

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Cómo actualizar tu televisor Sony con Android TV o Google TV si no tienes conexión a Internet en casa

Además y según cuentan en Android Autorithy, aparece una nueva función denominada “Hot and New Tab) o en español “Pestaña Nueva y Activa”, con una etiqueta interna correspondiente titulada «HotAndNewFeature__enable_hot_and_new_tab». Se trata de una función para introducir una pestaña que indicara contenido que fuese tendencia o que se hubiese publicado recientemente.

Aunque la función parece estar en desarrollo, desde este medio informan que no han podido activarla, algo que sugiere que Google todavía sigue trabajando en los últimos detalles, y que quizás aún no esté lista para implementarla.

Vía | Android Autorithy

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por
Jose Antonio Carmona

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Llega la hora de comer y te das cuenta de que no tienes pan a mano. Toca sacarlo del congelador y ponerlo a punto, pero no cualquier método de descongelación sirve. El que te mostramos a continuación permite tener el pan listo en poco más de un minuto, como si estuviera recién hecho.

A la hora de descongelar pan, es importante tener en cuenta varios factores. No todos los tipos de pan requieren el mismo procedimiento, y existen diferentes métodos que se pueden aplicar según el caso. De entre todos ellos, este que vamos a ver es uno de los más efectivos.

Descongelado y listo en un minuto

Influyen tanto la cantidad de pan como su tipo. No es lo mismo descongelar un pequeño panecillo blanco o una rebanada para tostadas, que una hogaza tradicional o una barra de gran tamaño. Aunque los panes son distintos, en todos los casos buscamos el mismo resultado: descongelarlo sin que pierda sus características, su textura ni su sabor, como si estuviera recién horneado.

Para panes blandos, como bollos, rebanadas de pan de molde o panecillos, basta con utilizar la función de descongelación del microondas o una freidora de aire, y quedarán tiernos y esponjosos. En el caso de las tostadas, se pueden poner directamente en la tostadora. Sin embargo, si se trata de panes más rústicos —como una hogaza artesanal, una barra común, un pan integral o una baguette— el proceso es diferente. En estos casos, existe un truco exprés muy fácil y rápido que permite disfrutar del pan sin perder calidad, y que apenas requiere un minuto de nuestro tiempo.

Este tipo de panes se caracterizan por tener una corteza más gruesa y crujiente, y un interior esponjoso y aireado. Por eso, descongelarlos directamente en el microondas no suele ser buena idea, ya que puede estropearlos. En su lugar, lo ideal es aplicar un método recomendado por expertos en panadería, como Peter Reinhart en su libro El aprendiz de panadero.

La técnica consiste en envolver el pan en un paño humedecido con agua caliente y colocarlo en el horno precalentado a 200 ºC durante un tiempo que varía entre 5 y 30 minutos, según el tamaño de la pieza. Pero si necesitas una opción más rápida, también hay una alternativa eficaz.

Moja bien un trapo limpio —sin restos de detergente ni pelusas— y colócalo en el plato giratorio del microondas. Pon encima el pan congelado y calienta a 750-800 W durante unos 30 segundos. Después, abre con cuidado, deja reposar unos instantes para evitar quemarte, y retira el pan con ayuda de pinzas o guantes de cocina.

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Toda mi vida con microondas y ahora me entero que tiene un botón escondido

Es posible que tengas que ajustar el tiempo o la potencia dependiendo del tipo de pan y sus ingredientes, pero es fácil dar con el punto justo con un poco de práctica. El truco está en que el paño absorba la humedad que el pan libera al calentarse, lo que favorece una corteza crujiente y una miga jugosa.

Recuerda que este pan que acabas de descongelar debe consumirse justo después de descongelarlo, y que el resultado será mucho mejor si el pan original era de buena calidad y se congeló correctamente.

Cómo guardar el pan descongelado

Dicho esto, si aún así te sobra pan y no consigues gastarlo, puedes aplicar este truco que ya usaban las abuelas para que dure lo máximo posible. sí lo ideal es dejarlo enfriar por completo y envolverlo en un paño de algodón o lino, lo que ayuda a mantener la corteza crujiente y evita que se humedezca.

Después, se recomienda guardarlo en una bolsa de papel o en una panera, siempre a temperatura ambiente y en un lugar fresco y seco, evitando el frigorífico, ya que acelera el endurecimiento del pan.

Si no se consume de inmediato, es preferible darle un golpe de calor antes de servir o volver a congelarlo cuando aún esté fresco, en lugar de dejar que se endurezca con el paso del tiempo.

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por
Jose Antonio Carmona

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Lo reconozco: hay alimentos que suelo elegir porque me gustan sus envases, sirva como ejemplo las aceitunas chupadedos de Mercadona, que luego tienen una segunda vida como bote para la cocina. Esta reutilización no es nueva ni mucho menos: antaño, cuando el metal y el vidrio se usaban más para guardar los alimentos, estaban a la orden del día. Pero si hay un envase mítico que se recicla, esas son las latas de galletas danesas.

Mi abuela usaba un bote de galletas danesas como costurero, mi madre también… y yo, bueno pues es que yo no sé coser, pero también le saco partido a esa lata de metal con forma de cilindro achatado para cosas como un macetero cuqui donde plantar plantitas pequeñas, pero ojo porque hay otro proyecto DIY fácil y llamativo para reciclarlas en la organización de la cocina.

Cómo convertir la caja de galletas danesas en un organizador de alimentos

Si tienes una cocina pequeña, ya sabrás que el espacio es un bien preciado. Volver de la compra con bastante fruta y verdura y tener que encontrarle sitios para tenerla a mano puede ser una odisea (no sé tú, pero yo no soy amiga de meterlo todo a la nevera, los tomates se quedan como corchopan). A @allisonfrazier se le ha ocurrido un truco para reutilizar las latas danesas de galletas para guardar frutas y verduras y lo cuenta en un vídeo de TikTok.

Ojo porque para este proyecto necesitarás acumular unas cuantas cajas de galletas danesas, como mínimo un par, pero puedes montar esa especie de frutero con pisos con cuatro. La tiktoker aprovecha que el gris está de moda para pintarlas todas de ese color, pero obviamente después de vaciarlas (la mejor parte, si me preguntas) y limpiarlas, puedes decorarlas como quieras. Si le echas un vistazo a tu cocina, seguro que se te ocurre algún tono que combine.

Luego nos hace falta un palo de fregona, que tendrás que partir en tres trozos iguales con una sierra. Lo ideal es lijarlo un poco después y darle una mano de barniz, pero puedes dejarlo más rústico tal cual está o cambiarle la estética totalmente pintándolo. Cuando los tengas, tendrás que pegarlos a los lados de las cajas (o atravesarlos y fijarlos con unos tornillos): la idea es que se forme una especie de estantería.

Aquí tienes el vídeo del paso a paso:

@allisonfrazier19634

Magnífica Idea Reciclando Latas #diy #reciclaje crea#crafts #ideashogar

♬ nhạc nền – allisonfrazier19634 – allisonfrazier19634

La estantería tendrá tantos pisos como latas de galletas hayas usado y podrás emplear cada piso para guardar tus vegetales, maximizando el espacio de tu encimera. Pero no sirve solo para frutas y verduras, ya que puedes guardar las especies y usarlo como un especiero para tenerlas al lado de donde cocinas.

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Vía | Decosfera

Portada | Foto de Soumith Soman en Pexels

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Se acabó reutilizar las latas de galletas danesas como costurero: recíclalas para la organización de tu cocina

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por
Eva R. de Luis

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Tanto si casera como precocinada o pedida a domicilio, la pizza puede seguir siendo una comida excelente uno o varios días más tarde, siempre que esté bien conservada y sepamos cómo «devolverla a la vida» con nuestros electrodomésticos.

Y es este último punto precisamente la clave del asunto, ya que si has intentado recalentar una pizza días después de haberla guardado en el frigorífico o congelador y no lo has hecho correctamente lo más probable es que te haya quedado con textura «chiclosa» o correosa, perdiendo sabor y haciendo que ya no sea tan apetecible. ¿Qué podemos hacer?

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Qué hay que mirar para comprar un horno y asegurarnos de que tenga las tecnologías de los próximos años

Cómo recalentar la pizza en casa

El horno funciona muy bien para recalentar la pizza, aunque puede ser un gasto energético excesivo ponerlo en marcha solo para esta misión. Lo ideal es aprovechar para usarlo después (o antes) con otra receta, aunque es una buena opción si hemos refrigerado o congelado una pizza completa.

Solo hay que introducir las porciones en el horno precalentado a 220-250º C,  unos pocos minutos, hasta que el queso se empiece a derretir o la base empiece a tostarse ligeramente. Las pizzas completas necesitarán más tiempo, y si están congeladas conviene descongelarlas primero. Una porción congelada se puede hornear directamente.

Si nuestro modelo cuenta con gratinador o grill podemos activarlo para que dé un mejor aspecto y acabado al queso de la pizza. Solo hay que precalentar primero una bandeja de hornear de buena calidad en el nivel alto del horno, colocamos las porciones con cuidado de no quemarnos y las dejamos bajo el gratinador unos pocos minutos, vigilándolas bien, hasta que estén al gusto.

¿Y si usamos el microondas? Es la opción más fácil y rápida, pero no suele ser la que da mejor resultado, salvo que no te importe comer una masa algo húmeda. Si aún así quieres probarlo, procura no recalentar muchas porciones a la vez, ponla en sobre una hoja de papel de cocina que absorba la humedad y utiliza el equipo a media o baja potencia. Si el microondas tiene grill o algún accesorio especial para esta misión convendrá usarlo.

La sartén de toda la vida, para los más cocinillas. Los mejores resultados se obtienen con sartenes de hierro fundido tipo skillet o inoxidable de fondo grueso, aunque servirá la que tengamos en casa. Simplemente colocamos la pizza en la sartén fría, la ponemos al fuego con la tapa y a potencia muy baja.

Dejamos calentar suavemente sin destapar unos ocho minutos y vamos comprobando que la base está crujiente sin quemarse y los ingredientes de arriba se han calentado también. Si preferimos que se fundan un poco más, volvemos a tapar y deja calentar unos dos o tres minutos más.

Otra opción mixta pasa por usar tanto el microondas como la sartén. Así, comenzamos dando un toque en el microondas de unos 30 segundos para que la cobertura no esté fría y mientras vamos calentando una sartén con tres gotas de aceite para que esté muy caliente.

Al sacar del microondas la porción la ponemos en la sartén durante tres minutos y así la base volverá a estar crujiente.

Imagen portada | PxHere

Vía | Directo al Paladar

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Recalentar la pizza en casa para que quede deliciosa tiene truco: así puedes hacerlo

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Paco Rodríguez

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Cuando vemos el botón ECO en nuestra lavadora, es fácil asumir que es la mejor opción para ahorrar energía y dinero. A grandes rasgos es así, ya que nos permite ahorrar energía modificando parámetros como la temperatura de lavado.

No obstante, hay situaciones en las que no nos conviene, por lo que es importante saber en qué consiste realmente este modo y cómo funciona para saber cuándo usar o no este modo. En este artículo desglosamos cómo funciona este programa, sus ventajas y sus posibles inconvenientes para que lo sepas todo sobre el modo ECO de las lavadoras.

¿Cómo funciona el modo ECO?

A diferencia de un ciclo normal, el modo ECO está diseñado para reducir el consumo de agua y electricidad, optimizando el proceso de lavado.

Para conseguir esto, ajusta la temperatura del agua a niveles más bajos en comparación con un programa normal, que puede usar agua a 40-60 °C, mientras que el modo ECO trabaja con temperaturas de 30-40 °C, o incluso fría en algunos casos. También emplea sensores para ajustar la cantidad de agua necesaria según la carga y extiende la duración del lavado para compensar la menor temperatura, pudiendo durar entre una hora y media y tres horas para asegurar que la ropa quede limpia.

¿Realmente ahorra energía y agua?

Es cierto que ahorra energía y agua, pero con matices. Al reducir la temperatura del agua, se necesita menos energía para calentarla, y el uso eficiente de agua disminuye el consumo en cada lavado. Aunque el motor de la lavadora trabaja más tiempo, sigue consumiendo menos electricidad que calentar agua a temperaturas altas.

Según un estudio de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), el modo ECO puede reducir hasta un 33% el consumo de electricidad y un 36% el uso de agua, pero estos ahorros dependen de factores como la carga de ropa, el tipo de suciedad y otras tecnologías incluidas en el modelo de la lavadora.

Cuando usar o no el modo ECO

El modo ECO no siempre es la mejor opción. Hay situaciones en las que podría no ser eficaz, como cuando la ropa está muy sucia o tiene manchas difíciles, ya que al usar temperaturas bajas, las manchas de grasa, vino o barro pueden no eliminarse por completo. Y si nos damos cuenta después, tenemos que poner otro ciclo de lavado normal, por lo que se nos va tomar viento el ahorro.

Tampoco es recomendable cuando se necesita lavar rápido, ya que el ciclo es más largo y no es práctico si hay prisa. Además, para el lavado de ropa de algodón blanco, los programas con temperaturas más altas ayudan a mantener el blanco más brillante y a eliminar bacterias.

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El modo ECO es una excelente opción cuando la ropa no está muy sucia y solo necesita un lavado ligero, cuando se puede esperar el tiempo extra sin inconvenientes, cuando se busca ahorrar en la factura de luz y agua de forma constante y cuando se lavan prendas de colores o tejidos sintéticos que no requieren agua caliente. Por ello mismo, aunque está demostrado que el modo ECO sí ahorra, debemos tener en cuenta que no es la mejor opción para todos los casos.

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El modo ECO de tu lavadora es ideal para ahorrar energía y agua, pero no siempre es la mejor opción: cómo funciona

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Antonio Vallejo

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En cualquier hogar, con las intensas lluvias que llevamos experimentando, la humedad y las filtraciones de agua se pueden convertir en un auténtico quebradero de cabeza. Pero esto no quiere decir que no tenga solución y, ahora, en Leroy Merlin, hemos encontrado esta pintura impermeabilizante AXTON de 15 litros que destaca por presentar una buena relación calidad-precio. Concretamente, la lata cuesta 47 euros, por lo que el litro de pintura te sale a 3,13 euros.

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Al presentar una composición hidrófuga, evita la acumulación de humedad y repele el agua. Esto reducirá la aparición de moho. Asimismo, su alto poder de cubrición y el acabado mate, garantiza una estética impecable.

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Por si no sabes para qué sirve esta pintura, su objetivo principal es funcionar a modo de barrera protectora, impidiendo el paso del agua pero permitiendo, a su vez, que la superficie transpire y se forme condensación.

Puedes aplicar esta pintura con una brocha, rodillo o pistola de pintura. Además, es una pintura muy resistente, que se mantiene intacta durante ocho años. Sobre todo, esta pintura es recomendable para lugares en los que la lluvia es muy frecuente y también en los que las temperaturas cambian de forma muy drástica.

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