Durante muchos años, en casa hemos usado el sistema de cápsulas para hacer café. Sin embargo, hace un año decidimos comprar una cafetera superautomática (en concreto esta de De’Longhi) que ahora usamos a diario, y aunque el resultado es diferente, el cambio ha sido para mejor.
Aun así, la experiencia podría haber sido aún más completa si alguien me hubiera recomendado ciertos accesorios que, con el tiempo, hemos ido incorporando. No se trata de convertirse en barista, sino de disfrutar más cada taza de café, especialmente la de la mañana y, sobre todo, la de la sobremesa, que siempre se saborea con más calma.
Molinillo de café externo
Imagen | Amazon
Aunque esta cafetera tiene un molinillo integrado, en casa optamos por hacernos con un molinillo externo de más calidad, que además permite experimentar con distintos grados de molienda y variedades de café.
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Espumador de leche
Aunque algunas superautomáticas incluyen un vaporizador, un espumador de leche externo puede ofrecer más control y consistencia para hacer cappuccinos y lattes.
En este caso, además de ser una batidora, sirve también para calentar la leche si se desea, tiene una función 4 en 1 que ofrece velocidades regulables. Cuenta con un material resistente a los arañazos y un revestimiento interior antiadherente para una fácil limpieza y tiene un cepillo incluido ayuda a eliminar las manchas de leche.
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Jarra de leche de acero inoxidable
Relacionado con el anterior, también nos hicimos con una jarra de leche de acero inoxidable de buena calidad. Esta jarra facilita el proceso de espumar y además tiene una salida en forma de pico para verter la leche con más precisión, que es ideal para los que quieren convertirse (o al menos intentarlo) en barista.
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Termómetro para leche
Para obtener el mejor resultado, es fundamental, calentar la leche a la temperatura adecuada, de forma que tenga la textura óptima (generalmente entre 60-70°C) y por eso decidimos comprar un termómetro para mantener la leche en ese margen y evitar que se caliente demasiado o que quede demasiado tibia.
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Descalcificador y cepillos
El mantenimiento de la cafetera también es importante y por eso compramos un kit de descalcificación que además incluye una serie de cepillos para dejar como nuevos los tubos y conductos internos de la cafetera y así prolongar la vida útil de la misma y hacer que funcione mejor.
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Los cepillos especiales son muy útiles y ayudan a evitar que los aceites de café se acumulen. Si no tiene esos cepillos puedes probar con este kit de cinco cepillos de limpieza, disponible en Amazon por 10,99 euros, el cual incluye cepillos de madera de varios tamaños y tres de nylon, con cerdas tanto duras como suaves. Permiten llegar a cada rincón de la cafetera, asegurando una limpieza profunda y una preparación de café impecable.
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Báscula digital
No la tenemos, pero todo el mundo con el que hablo me recomienda que compre una báscula para medir con precisión la cantidad de café que había utilizar y de esta forma estandarizar el peso por cada taza.
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Bote hermético para café
En este caso, mi cafetera (y otras muchas) cuentan con un depósito para granos de café, pero si te encuentras con más café de la cuenta en casa y no cabe en el depósito, esto es lo mejor que puedes hacer: comprar un recipiente hermético.
En mi caso, compramos un bote que se cierra al vacío y que permite mantener los granos de café durante más tiempo sin que se eche a perder. Tiene capacidad para un kilo de café, está fabricado en acero inoxidable y al estar sellado al vacío, no transmite ningún tipo de olor.
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Foto de portada | Chevanon Photography
En Xataka SmartHome | Tengo una cafetera italiana en casa y gracias a los consejos de un experto hago el mejor café que he probado nunca
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La noticia
He dejado el café de cápsulas y ahora uso una superautomática. Ojalá alguien me hubiese dicho que también necesitaba estos accesorios
fue publicada originalmente en
Xataka Smart Home
por
Jose Antonio Carmona
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