Hace aproximadamente dos años, mi mujer y yo sucumbimos a la moda, y adquirimos una freidora de aire cuando la vimos en oferta. Nos decantamos por un modelo muy popular en aquella época, la Xiaomi Mi Smart Air Fryer.
La elegimos por ella porque tenía buenas opiniones de compañeros y amigos, y no voy a engañar: por precio. Pese a que su precio oficial era de 99,99 euros, pudimos adquirirla a 45. Todo un chollo, si me preguntan.
Una buena experiencia, pero que no me enamoró
Las alitas de la freidora de Xiaomi siempre se quedaban lejos de las fritas de verdad. Imagen: Eva Rodríguez
Cuando adquirimos nuestra casa, el horno que dejaron los anteriores propietarios estaba viejo y renqueante. Así que cuando llegó la freidora de aire, comenzamos a usarla mucho, por eficiencia y por comodidad.
Todo lo que se decía de ella era cierto, tanto en la parte buena como en la menos buena. Por ejemplo, respecto a capacidad, era un modelo algo pequeño. Recordemos, 3.5 litros. Pero, por ejemplo, incluso sin recurrir a aplicación, le pillamos el truco rápido al funcionamiento. Por otra parte, su diseño minimalista encajaba bien en nuestra sobria y clásica cocina.
Empezamos a hacer con ella los platos típicos: patata, batata, alitas de pollo. Y sabiendo que no era una freidora de aceite, me gustaban los resultados pero esperaba más, no me enamoraban. La piel de las alitas, por ejemplo, que para mí es clave al comerlas, quedaba un poco blanda. Así que empecé a buscar trucos y recetas. Pero nada, lo que probaba no me maravillaba, en general. Así que seguimos usándola, pensando que las freidoras de aire no daban para más.
Una conclusión algo precipitada con todo lo que se ha movido el mercado en los últimos cuatro años. A mitad del año pasado nos mudamos un tiempo a Estados Unidos, y con una tarjeta regalo que gastar, compramos la freidora de aire más barata que encontramos en uno de los supermercados más famosos. De la marca Sur la Table y parecida a esta.
Imagen: Antonio Sabán
Por solo 35 dólares era bastante sorprendente. No contaba con funcionalidad WiFi como la Xiaomi, pero daba igual, apenas la usábamos en la Xiaomi. El resto de especificaciones eran similares. Algo más grande que la anterior, con 1500W de potencia y unos 200 grados de temperatura máxima. Además, contaba con cesta con ventana para ver con un LED cómo va la comida sin tener que abrirla, como vemos en la imagen superior.
Todo sonaba muy bien, pero no esperaba diferencias respecto a la que dejamos en España, y no podía estar más equivocado. Desde el primer día, y con los mismos tiempos y potencia, siento que sin trucos, las alitas de pollo se parecen más que nunca a las de una freidora de aceite y a su crujiente característico. Siento que los espárragos quedan en ese punto perfecto pero no quemado. Las patatas también se parecen mucho más a las fritas…
Para mí, esta freidora de aire ha sido una revelación. No porque sea la octava maravilla, porque en calidad de construcción es muy mejorable, y su cuadro mando táctil a veces no responde del todo bien. A ello se suman pitidos constantes al usarla que hacen la experiencia algo incómoda.
Pero pese a todo ello, con sus resultados, a mí me ha demostrado que en un mercado tan saturado como es la gama media baja de freidoras de aire hay espacio para resultados muy diversos. Tras probarla, ahora me pregunto qué resultados se obtiene con un buen modelo de verdad de los que ha analizado mi compañera Eva, como la Cosori Dual Blaze Twinfry. Y como ella cuenta, espero casi casi los resultados de un horno.
Imagen destacada | Eva Rodríguez De Luis
En Xataka Smart Home | Estaba cometiendo este error con el aceite en la freidora de aceite… hasta que leí lo que recomienda el fabricante
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La noticia
Pensaba que todas las freidoras de aire eran iguales. Compré la más barata que encontré y tuve una revelación
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Xataka Smart Home
por
Antonio Sabán
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