La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico habitual en muchas cocinas; de hecho, ya resulta raro encontrar una casa donde no haya uno de estos aparatos. Sin embargo, sus funciones van mucho más allá de freír sin aceite, y esta es una de las que más pueden facilitarte el día a día.
Sabemos que con una freidora de aire se pueden preparar todo tipo de recetas gracias a los distintos programas y modos que incorporan. Entre ellos hay uno que pasa desapercibido para muchos, pero que resulta tremendamente práctico para ahorrar tiempo en las tareas diarias. Y si no lo tienes, con estos pasos puedes hacer lo mismo.
Descongelar mejor que el microondas
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Algunos de los modelos más recientes incluyen un programa específico para descongelar alimentos. Es un verdadero aliado para los más despistados. Pero si tu freidora no cuenta con esta opción, no pasa nada: puedes obtener el mismo resultado siguiendo un par de pasos sencillos, ideal para esos momentos en los que olvidamos sacar el pan con antelación.
Esta función permite conseguir un resultado mucho mejor que el que ofrece el microondas con su modo de descongelado. Con la freidora de aire es posible que el pan quede prácticamente como recién hecho, y solo hace falta seguir unas indicaciones básicas.
- Primero, pon en marcha la freidora de aire con un precalentamiento (para que se caliente como lo harías habitualmente). Lo ideal es fijar la temperatura en torno a 100 °C durante unos minutos (el tiempo exacto puede variar según el modelo de freidora).
- Después, coloca las piezas de pan distribuidas de forma que el aire pueda circular bien por todo el interior de la cesta.
- Selecciona una temperatura baja y programa un tiempo máximo de 10 minutos, ajustándolo según el grosor de las rebanadas: cuanto más gruesas, más tiempo necesitarán.
- Es recomendable vigilar el proceso cada pocos minutos para comprobar cómo va. Puedes pinchar el pan con un palillo o un cuchillo fino para asegurarte de que el interior está listo.
- A medida que notes que el pan se va descongelando y dorando, puedes ir subiendo la temperatura de forma progresiva. Eso sí, intenta no superar los 180 °C para evitar que se queme.
Eso sí, estos ajustes pueden variar según las preferencias de cada uno. Hay quienes optan por un pan con una corteza menos crujiente, por lo que será necesario ir probando y ajustando poco a poco los valores hasta dar con el resultado ideal.
¿Mejor que el microondas?
Personalmente, me ha funcionado mejor. Durante años, muchos —yo el primero— hemos recurrido a la función de descongelado del microondas (incluido el truco del vaso de agua), pero tengo que admitir que para descongelar pan la freidora de aire da mejores resultados.
Con el microondas, el pan suele quedar demasiado blando y, al poco rato, se endurece en exceso: no se consigue esa textura crujiente que buscamos.
Esto no ocurre con la freidora de aire. Al usarla, la humedad del pan se reduce al mínimo, lo que permite que mantenga su consistencia sin echarse a perder y quede en su punto ideal. Eso sí, conviene seguir con paciencia los pasos que hemos explicado antes para lograr un buen resultado.
Imagen portada | Eva Rodriguez de Luis
Vía | DAP
En Xataka SmartHome | Las mejores recetas sencillas que puedes hacer en tu freidora de aire, aunque no tengas ni idea de cocinar
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La noticia
Así funciona el modo desconocido de la freidora de aire que te soluciona el día a día
fue publicada originalmente en
Xataka Smart Home
por
Jose Antonio Carmona
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